近日，有网友在社交平台发布视频称，一款酸奶的配料表页面显示，其添加的一款益生菌菌株，是从广西巴马百岁老人肠道采集筛选的。对此，有网友表示：“其实你只用告诉我是什么益生菌，不用告诉我是怎么提取的。”
益生菌是什么？
益生菌是一种可以改善人体微生态平衡，发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂以及代谢产物。在地球上随处可见益生菌，它分布广泛。在我们人体中，主要的有益的益生菌是乳酸菌，双歧杆菌，酵母菌，放线菌等等。益生菌的主要功效是预防和改善腹泻，能够保持和恢复肠道的PH值，也能够缓解许多乳糖不耐受的症状。在日常生活中，我们经常可以看到有些朋友喝完纯牛奶之后就开始拉肚子，这就是乳糖不耐受的现象，这些人群也比较适宜喝酸牛奶。同时，益生菌也可以预防生殖系统的感染，尤其是女性，女性的生殖系统中有很多乳酸菌，这些乳酸菌也保持了我们女性的生殖健康，提高我们的免疫力。
益生菌是从粪便里提取出来的吗？
在这则新闻底下有网友评论说，益生菌是从粪便里提取出来的。其实我们日常食用的益生菌，它不会从粪便里面提取。一方面是不卫生，另一方面在企业中粪便并不可取。益生菌大多数会通过乳制品或富含蛋白质的培养基中提取，也有一些来自传统的发酵植物食品。益生菌只有富有活性的时候才有效果，因此，益生菌产品必须低温冷藏保存，一般保质期在一个月以内，保存温度在2到10℃，如果益生菌产品遭到暴晒或者是温度过高，就会导致益生菌过度发酵，使得我们的产品口味变酸，口味变酸也并不是产品过期了，只是由于益生菌发酵了，最好的食用方法也是在冷藏条件下取出之后直接食用。
益生菌这么好，所以益生菌酸奶比纯奶更好吗？
益生菌可以有效抑制有害病菌在场内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，改变排便状况，但是并不是每一个人都适合喝益生菌酸奶，比如说胃酸过多的人，胃肠道手术后的病人，以及心内膜炎和重症胰腺炎的患者，就不能多喝益生菌酸奶。
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