在这个信息十分发达的时代，各类小家电也随之映入人们的眼帘，除了早就兴起的微波炉、烤箱等厨房家电之外，还有一种名为空气炸锅的烹饪工具也迅速占据了家具产品的一席之地。很多热衷油炸食品的人听说空气炸锅的宣传之后都忍不住想要买回来一试。空气炸锅凭借着少油、少烟的特点和简单的操作方法吸引了大批消费者的关注，抽拉式的结构让它用起来比普通烤箱方便很多，而且在保证食物口感的同时增加酥脆感，那么空气炸锅的优点是什么，空气炸锅究竟有必要购买吗？
一、空气炸锅的优点是什么
在人们的传统观念中，油炸食物的制作过程就是将原材两放入高热油锅中来回煎炸，达到外表酥脆的目的，在煎炸的过程中需要不断的翻面以保证炸出来的口感和效果，操作不当还有可能被油炸伤。但空气炸锅主要是利用内部的烘烤装置对食物进行加热，在封闭环境中行程循环热流，使食物能干嘛达到全方位均匀加热，同时带走食物表面的水蒸气来使表面达到酥脆的口感。和传统油炸相比，每台空气炸锅上都配备了食物的制作方式、时长、温度，可以让使用者完全释放自己的双手，不用担心被油炸伤、烫伤，仅需将食材放入烤箱选定相应的模式即可。另外，空气炸锅几乎不用另外放油，而是利用食物本身自带的油脂来做出金黄酥脆的口感效果，适合用于加工冷冻或半成品食物，而且不需要预热即可使用。
二、空气炸锅究竟有必要购买吗
是否需要购买空气炸锅主要是看使用需求和频率的问题，并不是所有的空气炸锅都适合购买，空气炸锅品牌良莠不齐，小品牌的空气炸锅质量得不到保证，大品牌的空气炸锅稍微有些昂贵，如果你本身不热爱购买半成品的食材或油炸食物，那么空气炸锅对你而言可能是个鸡肋，买回去只能闲置生灰。但如果热爱烹饪，尤其喜欢炸鸡翅、鸡米花、薯条、爆米花等食物，则可以考虑购买一台空气炸锅来改善自己的生活。
总而言之，空气炸锅并不是实现油炸食物的唯一途径，但可以在短时间内减少油量摄入的同时，利用高温加热技术制作出美味的食物，在一定程度上比传统油炸更有益于身体健康。
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