近几年空气炸空非常的火，家家户户都有一个空气炸锅，也有很多人对空气炸锅不了解，觉得它和烤箱没有什么区别，那么我们在买这些烤东西之类的用品的时候到底该选择哪一个呢？
空气炸锅和烤箱的区别
我们想要弄清楚空气炸锅和烤箱的区别，要先弄清楚两个设备的工作原理，比如空气炸锅就是利用热风循环在食物周围不停的加热，从而将食物烤熟，而烤箱的原理是通过上下的发热管然后对食物进行热辐射来烤熟食物的。两者虽然都是烤食物，但是整体来说，空气炸锅做出来的食物会更酥脆干燥一点，而烤箱烤出来的食物没有那么的酥脆，但是会嫩一点。整体来说各有优势。
因为空气炸锅是热风烘烤的，因此制作出来的食物口感更加的偏向油炸效果，但是因为是依靠热风技术，不需要那么多油就可以达到效果，因此空气炸锅的卖点也就是少油健康，而这种烹饪方法做出来的食物口感层次也会更好，比如肉类在空气炸锅里面，热风能够让表皮快速的风干，形成脆皮，并且能够锁住水分，外酥里嫩。空气炸锅的优势还有很多，一方面是是体积小，不想烤箱那样一大块，其次功率也低比较省电，油烟、噪音等方面都很小。这也是为什么空气炸锅现在这么受欢迎的原因。不过烤箱也有自己的独特优势，那就是温度控制范围更广，像空气炸锅一般也就几档的温度，而烤箱基本上从100度到200多度都可以随便调节，更适合一些甜品等类型的食物，需要更精细的温控。
如何选择空气炸锅
如果预算合适的话可以烤箱和空气炸锅都买，如果厨房没有太多的位置可以放，也没有太多的预算觉得都是烧烤设备买一个就行了，那还是比较推荐买空气炸锅的。空气炸锅的选购也是比较有讲究的，一般要先考虑容积，一般空气炸锅都比较小，简易还是买4升以上容积的，这样基本的一整只鸡、鸡翅、烤肉、烤香肠、披萨等都可以做，如果太小可能放两根烤香肠就放不下别的了。；其次就是看品牌，购买大品牌质量和安全都有保证；最后就是看功率的，一般容积越大功率也就越大，效率也会越高，当然了温控区间也最好留意一下，因为温控区间越多，自己能够做的食物种类也就越多。
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