民以食为天，随着各类厨房家具不断出现在市场上，人们也开始思考通过各种电器来改变制作美食的方式，但对于很多厨房小白来说，不适合的厨房家具不仅占据地方，而且用起来也不称手。电炖锅是一款基于电饭煲生产出来的厨房家电，兼并煮饭、炖汤等功能，在使用时人们只需要准备好相应的食材放入锅中，出门前预先设定好启动的时间、烹饪时长，煮好后自动转为保温状态，真正实现半自动化煮饭，即便你的厨艺平平无奇，也能炖出让人满意的美食，那么电炖锅给人们带来了哪些好处，选购电炖锅需要注意什么?
一、电炖锅给人们带来了哪些好处
电炖锅内设陶瓷内胆可以保证食材的原滋原味，让食材真正的味道散发出来，经过电炖锅烹饪过后的食材营养不容易流失。电炖锅比较适合上班族和热爱各种汤类的广东地区，人们可以在上班之前设定好启动的时间，完成烹饪之后会自动断电转为保温状态，确保试用者可以在下班回家之后喝上美味的汤饮。除了煲汤之外，电炖锅还可以胜任各类粥品的制作，煮粥过程中不用随时看着防止糊底，电炖锅采用慢火熬粥，煮出来的粥不仅香甜可口，而且还能最大程度保存食材的营养。
二、选购电炖锅需要注意什么
电炖锅属于易碎品，在选购的时候需要仔细检察产品的外观是都存在磕碰，尤其是内锅有无裂开或者是划痕，产品的主机能否正常运行、电子触控板的使用是否流畅等。电炖锅的容积可以根据自己的实际需求和饮食习惯来选择，如果家中人口较多可尽量选择容积较大的产品，如果电炖锅容积太小可能放不下食材或容易煮干，达不到炖煮效果。另外，还需要确保电炖锅的功能符合日常需求，一般分为炖煮、保温、快炖、慢炖的等功能，以满足不同食材的炖煮时长。电炖锅的外观可以根据自己的需求来选，一般符合家庭厨房装修即可。
除了电动锅的外观、功能、容积之外，大家一定不能忽略内胆的材质，目前电炖锅的材质大多选用陶瓷和紫砂两种类型，陶瓷容易清洗、耐热性高，紫砂内胆容易吸味，各有各的优点，大家可以根据自己的喜好来决定。
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