提起山东，很多人的第一反应都是五岳之首的泰山，和人高马大的山东人。其实山东不仅山高人高，就连蔬菜都很高，尤其是在山东章丘，矮于 1.8 米的葱那是根本抬不起头……
在山东章丘，每年都会举办一届大葱种植评选，选出本年度最高的葱。今年的“葱状元”就是由章丘农民苗发勇种出的 2.44 米高的大葱，那可真是比姚明还要高上一些。
图片来源：Record Holders2013 年，由美国田纳西州的种植者克里斯·肯特种植的巨型西瓜，重量高达 159 千克。
图片来源：Guinness World Records
到今天，种植巨型蔬菜的目的早已经脱离了实用需求，种出大块头的蔬菜只是满足人们探索未知领域的好奇心。市场上的多数蔬菜品种逐渐小型化，袖珍化，这不仅仅是因为小型化的蔬菜相对来说拥有更好的口感和烹饪便利性。
更重要的是，我们的饮食结构和家庭成员结构发生了巨大变化，大家更愿意选择大小适当，滋味丰富，口感上佳的品种。
作者：史军
审核：杨来胜 兰州市农科院 研究员
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