徐州有什么好吃的美食，徐州矿业大学附近有什么好吃的美食？
你好，感谢邀请，徐州矿业大学有两个校区。如果是老校区，也就是翟山那边的有个跑马汤，兄弟大灶台，还有大润发美食城在二楼，有很多，可以过去看看。
再一个就是矿大南湖校区，百味地锅鸡，印象徐州，二妮菜煎饼，把子肉，洛馍卷馓子，羊肉汤也还可以，这个天暖暖胃也是很有必要的。
徐州有哪些景点？
NO.1地锅鸡
鸡肉的做法有很多，可是徐州的这道经典名吃–地锅肉却是全国仅此一份。在徐州的大街小道上，几乎每个饭店都能够看到地锅鸡的存在，当然了，烧烤摊上也有。当时我可以一个人经吃了半锅的地锅鸡。实在是太美味了！在我们面前放着一个大铁锅，铁锅里面是肉质鲜美的鸡肉，除此以外，还有许多土豆。最具有特色的就是在铁锅的周围还有很多当地的特色—饼子。锅里面的鸡肉加上酱料的浓香，已经被汤汁的美味所浸透的饼子，实在是一道不可多得的美食。而且从外观上看也是让人要流下口水的。
NO.2徐州把子肉
说完了鸡肉，再来给大家介绍一道肉食。那就是名声特别悠久的徐州把子肉。徐州，这个作为烹饪之乡的城市，因为把子肉的存在，更是给它的名片增加了一道特色。这道有名的传统小吃，有着十分悠久的历史。充满智慧的徐州人进行了反复的研制，做出的把子肉虽然是肥肉，可是却一点都不油腻。而且，就肉质来说十分的软糯，鲜美。即便是你平时不爱吃肥肉，也会爱上这道美食的。当然了，吃这道美食的时候，最好再搭配上一般店家都会有的豆皮啊、面筋啊之类的特色小吃。这几样美食搭配在一起，一定会让你想要在徐州定居下来的。
NO.3徐州千刀肉
徐州的历史悠久，当然美食也会经历了李历朝历代的转变。而这道千刀肉，经历了时代的变迁以后，依旧美味。在徐州，几户每户人家都会做这道菜，而且在徐州人眼里，这也是招待外来好友的必备之菜。其材料并不是特别的复杂，除了有肉以外，还有各种像是木耳啊、辣椒等提味提色的蔬菜。仅从外观上来看，就足以让人留下口水。体验感绝对是满分的存在。来到徐州，一定要吃一碗千刀肉再走。
NO.4辣汤
说完了吃的，我们再来给大家介绍一道喝的。在徐州，几乎每一条大街上都能够看到没辣汤的摊点。这种汤，在其他的地方几乎是见不到。可是在徐州却已经拥有数千年的历史了。对于徐州人来说，几乎一天不喝一碗辣汤，全身都会不舒服。不仅仅是十分的美味，而且有着非常高的营养价值。相信对于很多的徐州人来说，一碗辣汤，喝的绝对不仅仅是美味，更多的应该是一种感情。
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徐州饮食文化？
（1）徐州地域饮食口味偏重。徐州属于北方地区，徐州居民的性格偏向于北方居民，饮食习惯简而言之也就是味道非常得重。比如徐州吃辣和咸味就是特别得重。当然在我们中国的大地上，味道重的地域饮食文化非常得多。但真正的把很多重口味融合在一起就特别得少，徐州地域的饮食文化中是融合得恰到好处，将辣味、咸味与麻味进行了巧妙的融合，也只有真正地在徐州呆过很长的一段时间，融入徐州的饮食文化中才能深有体会。比如在徐州的辣子鸡、地锅鸡、麻辣系列的粉丝等。这都是徐州特色菜的代表。
（2）徐州饮食烹饪方法多样，尤其注重炒菜，徐州更多的偏向北方，也正是如此，徐州的饮食造就了北方人的豪爽，北方菜系的霸气。在炒菜系列中也是颇为出名。徐州饮食强调以肉类为主题，而不强调配料的使用。与南方的饮食文化对比，徐州的地方饮食强调的是量足，使之符合自己饮食中所必需的部分。
（3）徐州地方饮食中注重特色汤的发展。徐州比较出名的辣汤，原名雉羹，相传是由历史上第一名著名的彭祖创制而成，也在徐州是一种文化的象征，雉羹是啥汤的前身，汤是徐州大众非常喜欢的美食，悠久的历史和独特的味道使之成为徐州的一张名片之一。
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