浙江的美食有什么（上海有哪些地道的美食）

浙江的美食有什么，上海有哪些地道的美食？

上海地道的美食那就多了！且看我慢慢道来！客官您先收藏起来！以后慢慢吃！

上海最早最正宗的耳光馄饨，承载着一代老卢湾人民的回忆。老上海冷拌荠菜馄饨，特色辣肉，炸猪排成了晚间满足味蕾的最好方式。环境是古朴的木桌木凳加上来自全球各地的朋友。能够保留着后厨对我们清晰可见，是一件很难得的事情。

人均：24元

地址：黄家阙路109号(近大林路)

喜欢美食的老饕应该都知道阿大葱油饼的故事！米其林推荐后由于证照不全小店被政府取缔而落榜。搬家以后，依旧一口锅，还是一张案，职守一扇窗，坚守一个人，告慰整个上海滩！20分钟出一锅，一锅出品20块，一人只可买5块，所以现场的售卖时间理论依据是1～4小时，循环速度用慢都很难形容！

人均：7元

地址：瑞金二路120号-4(永嘉路口)

上海元老级深夜食堂，每天晚上9点半才开始营业。店家在梁上挂着一个红灯笼，故取名“红灯笼馄饨店”。不论是菜肉还是鲜肉，馅料都很饱满 。很多馄饨的汤底都是清汤水，但是这家馄饨用的是货真价实的骨头和咸肉熬制的汤底。

人均：16元

地址：复兴东路959弄3号

盛兴点心店，它是爷爷奶奶叔叔阿姨们最爱去的店，里面包馅料的人年纪都是50岁起跳的。它家最特别的是小馄饨的皮，用的是碱性皮，相较于其馄饨的皮更有嚼劲，清汤加上猪油和青葱~完美~喜欢硬一点馄饨的一定要去试试这家店。

人均：15元

地址：顺昌路528号(近永年路)

这家的老板是亮点，上海爷叔火爆的脾气加上敢叫板全上海最好吃的黄鱼面！店里随处可以看到的各种标语，也是一个亮点。特制雪菜黄鱼面，雪菜成茸，汤头奶白，味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二，面条略软，一箸挑面一口吃鱼喝汤，太满足！

人均：56元

地址：斜土路1370号(近大木桥路)

大肠面的店面比较小，但生意极其火爆，所以经常大排长龙，还有爷叔自带桌子来吃……！他们家的大肠洗的超干净，大肠的口感非常棒，软滑又有嚼劲，咬一口还会有汤汁会溢出，味道非常棒！

人均：26元

地址：复兴中路59号(吉安路东台路间)

哈灵面馆的牛蛙面就犹如店名“哈灵”！ 它们家的牛蛙面口口相传，引的大批食客慕名而来！招牌牛蛙面，很大一碗，端上来就已经色香味俱全。牛蛙分量十足，差不多有2-3只，又嫩又大块，汤汁浓稠又很入味！

人均：32元

地址：广西北路445号(近宁波路)

面馆在弄堂里，若是看见门口有长脚汤面的手写木板，就说明今天是营业的，他家营业时间不定的，很多人说看心情的！他们家只做菜汤面，面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是吃的人不断！

人均：33元

地址：肇周路166弄弄堂里

上海有名气的老面馆了，面条种类不少，价格适中，量较大，浇头也很多，味道自然很不错，尤其是辣肉面，那是远近闻名，很多食客都慕名而来，还有它家的豆浆，冰、热都可以选择！

人均：16元

地址：定西路1249号(安化路口)

上海最繁华商圈里的老字号，也是以海派小吃闻名。拥有60年历史的老字号点心店，据说每天能卖掉5万个青团，而这个数字在清明节前一个礼拜会增加一倍。

人均：37元

地址：南京西路805号

沈大成的糕团是许多上海人从小吃到大的了，而每次从南京路上路过，那排队的长龙也成了一道风景。而到了清明时节，青团芬芳的草香已经成了四月的味道。

人均：31元

地址：南京东路636号

淮海中路上的这家光明邨老字号店深受上海阿姨爷叔的喜爱，队伍排的是非常的厉害，特色什锦青团，口味咸香软糯。点心品种多样，每天门前的新老顾客络绎不绝。

人均：60元

地址：淮海中路588号

这家也算是四川北路老字号了，好多人都是慕名前来，依然是旧时模样，没有任何改变，这在大上海也算是独有的风景了吧！四新食苑的手工汤圆是招牌点心，因此同样是糯米类的青团也不会让你失望。青团配一碗这里的主打鲜肉馄饨，正好可以当一顿饭。

人均：18元

地址：四川北路1908号

宁波汤圆作为汤圆届的始祖自然是不一般。这家店是城隍庙的老字号，店内也是古朴典雅的装修风格。黑洋酥汤团和鲜肉汤团作为招牌产品自然不必多说，透明的开放式厨房让老饕在满足了口腹之欲的同时也一饱眼福。

人均：24元

地址：福佑路288号

这是一家位于景区的老牌汤圆店，位列必打卡馆子之一，不少人为了这一碗汤圆前来报到。买个汤团再顺便逛逛七宝老街里的景点。汤团外皮既薄又软糯，招牌产品黑洋酥汤圆被搓成浑圆的兵乓球，而鲜肉汤圆则在头部戴了一顶尖尖的小帽以示区别。

人均：12元

地址：七宝镇南大街26号(近富强街)

老字号店铺，从记事就知道美新点心店有好些美食，荠菜馄饨，汤团，八宝饭。每次过年，宁波汤圆，以及猪油八宝饭是必不可少的记忆！冬天元宵节买汤圆排队夏天买冷面排队，他家的价格多年未上涨品质到没有怎么下降，就是店铺面积一直这么小。。。

人均：19元

地址：陕西北路105号(近威海路)

米其林必登美食推荐的兰心餐厅在进贤路上已经开了整整20几个年头，传说中马云爸爸光顾的餐厅，上海不可不去的苍蝇小馆。从菜单、口味到环境，都保持着当年的模样。浓油赤酱的红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼，光是听名字就口水直流，都是最家常的老上海弄堂滋味。

人均：71元

地址：进贤路130号

藏匿在复兴中路一条窄弄堂里的永兴餐厅，即便去过好几次，还是摸不清到底是哪条弄堂，柳暗花明又一村的感觉。菜品种类不多，但是个个都很经典~鸭肉蛋黄卷、雪菜腰果、椒盐排条都是这里的招牌，吃过你就懂！

人均：69元

地址：复兴中路626弄1号

在豫园的南翔馒头店，想吃到他们家的小笼可是必须要排队的，人气高到不行。当然啦，味道也特别的好，皮薄汁多汤满，想想就要流口水啊！现在里面小笼的品种多了很多，但是最好吃的还是最经典的原味小笼、蟹粉小笼还有灌汤包。

人均：72元

地址：豫园路85号

铜川路上有谁不知道谈阿姨炸猪排的，不过现在搬到了梅川路，无论春夏秋冬都营业到凌晨三点，夜宵觅食的好去处。8块钱一块的炸猪排，价格真的是业界良心，猪排肉质外脆里嫩，滋滋冒油，蘸上辣酱油，口感甚好。

人均：20元

地址：梅川路1788弄6号

以上这些好吃的上海地道美食

大家的家乡都有什么比较好的美食呢？

我的家乡是东北的，东北最有名的就是四大炖菜，分别是蘑菇炖小鸡，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子。

蘑菇炖小鸡：采用的是东北地区的小土鸡，这种土鸡生长期长，至少要一年多才能长大，在选用食材的时候，最好选用几年的老母鸡，这种鸡一般都是散养长大，主要吃的是虫子和草。炖鸡的蘑菇也要选东北地区秋天树林子里，生长的野生榛蘑，野生榛蘑的味道特别鲜亮，与小笨鸡炖在一起成了东北最有名的一道美味佳肴。

猪肉炖粉条：在东北也是道名菜，在东北冬季的时候天气寒冷，炖上一大锅猪肉粉条，成了每一家都非常喜欢的美食。所选用的食材，基本上都是自家养的年猪，这种猪从不喂饲料，都是食用野菜和杂粮长大，一般一年才能食用，所选用的粉条野地区是东北地区产的土豆粉，土豆粉细华不容易断，而且吃起来口感细腻，这绝对也是一道美食。

排骨炖豆角：东北地区的天气，只适合每一年产一季菜，所以所产的青菜有充足的养分，而且一般都不上化肥，完全都使用农家肥，比如鸡粪，羊粪，牛粪，到了夏季所产的豆角和自家养的笨猪肉，一起下锅又成为了东北人非常喜欢的一道美食。

鲶鱼炖茄子：在东北有这样一句话，鲶鱼炖茄子撑死老爷子，东北人在河里捕捉上来的新鲜野生鲶鱼，一般都会当天，在自家的菜园子里摘取最新鲜的茄子，用慢火清炖的方式，这样能让鲶鱼的味道充分的融入到茄子里，在出锅的时候在加入点香菜，在东北这道菜没人不喜欢，是非常上档次的美味。

你心中不得不品的浙江十大美食有哪些？

东坡肉

宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：”慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的”东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。

那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的”苏堤春晓”。

当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把”连酒一起送”领会成”连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧”东坡肉”。楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。

猪肉麦饼

猪肉麦饼，又称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊(俗称“肉圆糊”)做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。还有更讲究的,称“鸡子灌”。即在猪肉麦饼烙熟时在麦饼边沿取一小孔,倒入鸡蛋汁,使之均匀地遍布整个麦饼内,再在锅里烙一遍,然后食用。

锯缘青蟹

三门养殖青蟹已有200年历史，而三门青蟹也以个大、体壮、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名闽浙沪，引得无数文人墨客为之折腰，清诗人鲍谦曾作诗：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”

三门湾锯缘青蟹，俗称蟳、蝤蛑，适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。与福建、南海等地产出的比较，前者色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小，整体看来壳空肉少，食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗

嘉兴粽子

嘉兴粽子，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带方便，食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格, 仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。

宁波汤圆

宁波汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

吴山酥油饼

吴山酥油饼，别名“大救驾”、“蓑衣饼”。至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，如口即酥。因旧时常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常命御厨制做此饼食用。高宗时，迁都临安（今杭州），也常吃此饼，以后由御厨传到民间，人们在吴山风景点仿照此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而流传至今。

南湖菱

南湖菱是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖而得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等。

一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是圆角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。 关于它为何不长尖角，在民间有一个传说。据说，当年乾隆皇帝下江南途径嘉兴，当地民众拿出南湖的菱给皇帝吃，当时的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的时候一不小心被尖角刺到了。乾隆皇帝下令南湖菱不能长菱角。第二年，南湖的菱便不再长角了。

金华火腿

金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝” 而著称于世，清时就已被列为贡品。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外 据传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。

片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常美食。

传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无肉令人瘦，无笋令人俗”。雪菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中汆一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。