低筋面粉可以做什么美食，低筋粉适合做什么面点？
低筋面粉可以用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等美食。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。
低筋面粉和泡打粉可以做什么？
低筋面粉可以做蛋糕之类的糕点，纸杯蛋糕、麦芬蛋糕、蒸蛋糕，泡打粉可以作为一些辅助类的调料，做油条可以少放一些泡打粉，炸出来的油条，酥脆不绵软，非常好吃，卖相也会很好看。这样在家也能吃到可口的油条。
做桃酥也可以放少许泡打粉，比较酥脆，放多了会发苦，
低筋面粉可以做油炸糕吗？
糖糕也曾经是承包了一代人美食记忆的甜点，虽然现在蛋糕等甜点横行，但论酥脆口感与甜腻相伴，还是要首选糖糕，炸糖糕最重要的就是空心不破皮，操作好的话一切完美，操作不好那你就是炸炸弹，引爆以后油花四溅，炸糖糕一定要用低筋面粉。
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