端午节有什么美食（中国各个城市的特色美食都有什么呀）

端午节有什么美食，中国各个城市的特色美食都有什么呀？

前几天整理了一些武汉的小吃，点击量非常高，感兴趣的话可以到我的图文里看一下。

就题主的问题，我今天整理一下北方海滨城市的美食，给朋友们介绍烟台的一道名菜吧。

关于烟台

烟台，山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市。常住人口712.18万人，城镇人口463.43万人，城镇化率65.07%。

烟台东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望，海岸线长909千米，濒临渤海、黄海，有岛屿63个，是环渤海经济圈内重要节点城市， 首批14个沿海开放城市之一。亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城、全国文明城市。

烟台市因境内烟台山得名。明洪武三十一年（1398年），为预防倭寇，曾在今烟台山设狼烟墩台。

烟台市共有国家级旅游度假区2处，省级旅游度假区8处。共有A级旅游景区92处，其中5A级旅游景区3处、4A级20处、3A级52处、2A级17处。有海阳、蓬莱2处国家级和养马岛、开发区金沙滩8处省级度假区，占全省总数的22%。

烟台美食

提起烟台，很多人想到的首先是烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃，实际上烟台也有不少的美食小吃，当然都是咸鲜的鲁味为主，不少的海鲜产品。比较有名的有韭菜炒海肠、烟台焖子、宁海脑饭、蓬莱小面、福山大面、烟台手擀面、红烧大虾、排骨大包、鲅鱼水饺、熏鲅鱼、葱烧海参等。如果条件允许的话，你可以和朋友们来一桌海鲜宴，价格并不昂贵，那盛大的海鲜场面会让你垂涎欲滴、欲罢不能，恨不能自己有两个胃。如果方便的话，建议你和烟台的朋友们小酌几杯，保证让你终生难忘：）

其实很多菜本地人吃久了，可能感觉不到是当地名小吃了，但对于外地人来说，吃惯了川菜、湘菜、粤菜，如果有机会来烟台，有些菜有些饭还是值得一品的。

今天就为大家介绍一道著名的烟台名菜—韭菜炒海肠。有人说，来烟台你若不吃一盘鲅鱼水饺、一碗烟台虾蛤四季豆打卤手擀面，不来一道韭菜炒海肠，那你白来烟台一趟了。

烟台海肠的历史渊源

烟台海肠，当地特产，全国农产品地理标志。

据《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡，三次登临芝罘，在这里留下许多珍贵的史料，而鲁菜之中闻名遐迩的“韭菜炒海肠”恰恰就起源于芝罘岛，此菜系由岛上渔民的“长久有余财”经历代厨师逐步改进而成。远在六百年前的明朝，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每逢大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为主料熬制成一个菜品，取其谐音“长久有余财”（肠、韭、肉、鱼、菜），以寓来年获得更大的丰收。后来，此菜传至饭店，厨师们将其改进，单取韭黄与海肠两种食料，烹炒成为韭黄炒海肠。

海肠作为一种海洋生物产品，在明清时代的地方志中已有记载。清朝康熙《福山县志卷之五》中将海肠列为“食货”，对其描述较为详细：“海肠，形色似肠，故名。其味可比闽之江瑶柱，独邑之海滨有焉，有之必值冬月夜晴徙，值风狂迷其归穴，随浪漂泊至岸，土人拾之，货于市，非可力致也。

海肠子，学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的低级管状动物，主要生活在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地。海肠软乎乎地蠕动，浑身无毛刺。

老烟台渔民都知道，海肠在海底的功能类似于陆地上的蚯蚓，对所在海域起到净化功能的同时，对海域环境要求也极高：需要滩平、水浅，沙和泥兼半的浅水区，上层细致黄沙为最佳，下层黑泥土才最好。而有海肠生活的海域，同时也说明所在海域环境很优质。

海肠长相奇丑，但是吃起来却“倾国倾城”~海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。

身为吃货的你，可能不知道——我们吃的海肠是海肠墙壁的肌肉组织，而且全部为雌海肠，雄海肠非常小，且寄生在雌海肠的身体里，在清洗海肠时就被无情地洗掉了。

在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。

一只海獭把它捉到的海肠放在肚子上慢慢享用，吃完后，它邪恶地笑了。

海肠的传说故事

相传，最初福山人到北京开饭店，单枪匹马在天子脚下闯世界，实在不容易。当时王府井大街上并排开着两家饭馆，一家是福山人开的，姓卢，就是后来名震京城的饭店业大老板卢姓的先人；另一家是当地人开的，姓王。因为两家雇的都是本乡本土的人，人们就习惯地简称为“福山馆”和“大名馆”。

起初，两家的生意都差不多，可后来“福山馆”的生意越做越兴隆，而“大名馆”却每况愈下。许多顾客宁肯等上半天，也不肯光顾冷冷清清的“大名馆”。后来，即使王老板找人专门去福山馆拜师学艺，炒出一模一样的菜来，味道还是不如福山馆。

其实这奥妙就出在海肠子身上。海肠子虽然形态不美观，但肉质脆嫩奇鲜。每年冬天，卢老板回老家度岁，趁机大宗收买海肠子，然后焙干，碾成细末，带回北京城。

卢老板把海肠子的细粉末藏在大巾子里，往桌子上端菜的时候瞅空撒上一点，味道自然就变了。就这样，“福山馆”严守着海肠子的秘密，生意越做越红火，形成了庞大的“福山帮”。

胶东男人菜

海肠是鲁菜中的重要食材，韭菜和海肠是最佳的搭配，韭菜的辛辣和海肠的腥鲜能很好地融合，并凸显两种食材的优势，“韭菜炒海肠”是鲁菜中的名菜，而韭菜海肠饺子却是胶东最家常的美味。中医认为海肠有壮阳、温补肝肾的作用，而韭菜也是如此，两菜相遇，这可肿么得了！这是一道特别适合男人的下酒菜。

韭菜海肠饺子，好吃到没朋友

当年鲁菜大师们的独门秘笈，就是海肠粉，干制的海肠磨成粉作为调料，能提味菜品，提味如鸡精使用。

虽然海肠价格居高不下

但是依然阻挡不了烟台人对海肠的热爱~

在烟台，没有一根海肠是多余的

吃法N多~

美味海肠，做法超级多

葱油拌海肠

香酥布袋海肠

韭菜炒海肠

烤海肠

海肠水饺

海肠肉末蒸蛋

如果想吃海肠的N多菜品，那就来烟台吧，别忘了，来时喝几杯~

端午节那天你都去哪玩啦？

大家好、我是小宁，今天为大家带来的是六个最适合在端午节出游的好地方。

端午节越来越近了，这一转眼的功夫2019年也过去了一大半了。在经历了大半年的事业奋斗之余，也该好好的犒劳一下自己，来一场旅行了。那就趁着端午的几天假说走就走吧。

第一个地方小编推荐嘉兴。嘉兴这座浙江省东部的城市，与上海可以说是遥相呼应，乘坐高铁的话仅需要半个小时。但是不同于上海这座城市高节奏的生活，嘉兴的节奏相对来说会慢很多。为什么要把嘉兴放在第一个说呢？因为端午节免不了就要吃粽子，而嘉兴的粽子可以说是南北出名的了。到了嘉兴，记得要品尝一下当地特色的肉粽。随便一个早餐店的，三块钱一个的那种肉粽，口感都是十分好的，小编最喜欢吃那里的蛋黄肉粽，对于生活在北方的小编，只吃过甜的红枣粽，第一次吃到嘉兴的肉粽时，仿佛打开了一扇新大门。

在端午节，第一人们想到的就是吃粽子，而第二就是要看龙舟了。说到龙舟不知道大家知不知道他的发源地——汩罗。我们都知道，端午节是对屈原的一种怀念。而龙舟也是汩罗当地人们为了怀念屈原而举行的仪式。随着时代的转移，龙舟不仅仅是为了对屈原表示怀念了，俨然已经成为了一种文化遗产。所以要看最正宗的龙舟表演，那就要去他的发源地汩罗了。

第一次听到婺源的时候小编就被它给深深的吸引住了。这里的乡民以耕地为生。所以到了这个季节，漫山遍野的茶树和油菜花，都为这座大山间的村庄添加了几分色彩。从山顶望下去，俨然一副精心绘制的水彩画一般。

接下来要说的这个城市是青岛。6月份的青岛还没有像南方那样酷暑难耐。走在海边，被海风吹着，甚至还会有一丝丝的凉意。而这座海滨的小城，也是端午节的一个好去处了。

说到山水甲天下，自然大家都会想到桂林。而经历了大半年的紧张工作，给自己放一个假，来到桂林这座山水环绕的城市，感受一把大自然的独特风情，也是极其愉悦的。

喜欢海岛城市的网友，可以去翡翠岛。翡翠岛像它的名字一样，整片海看起来都是翠绿色的。这里的沙滩踩上去软绵绵的，像海边的一片沙漠一样。走在上面从脚底传来的舒适感，会蔓延到全身。

今天的分享就到这里了，端午节的计划你们想好了吗？快在评论区告诉小编你们都打算去哪里旅行吧。

你们那里都还有什么特色小吃？

我是一个生长在北方的南方人。小时候也在南方待过。一年一度的端午节，记忆中不仅棕子飘香，还有好吃的糯米糍粑。

江南的糍粑做法很有意思，先把糯米蒸熟，噌热放在石臼里捣，捣好后做成饼放到芝麻和糖磨成的粉里，上下粘着芝麻糖粉，又香又糯，特别好吃。这种做法，也有点像北方的驴打滚。

南方的端午节不仅有棕子，糍粑，还有艾草米果，雄黄酒。

而北方的端午节好像没有南方那么讲究，棕子是走进千家万户的端午节美食，可很多人不会包棕子，所以吃凉糕就成了家家必备的节日食物。

做凉糕前先把江米用凉水泡软，蒸屉铺上棕叶，先放一层江米蒸几分钟，再放一层红枣，然后再放一层江米。蒸熟后放凉切成块，就可食用了。

相比于北方的凉糕，我还是更爱吃南方的糍粑，口感更有嚼劲。

棕子是从南方传到北方的。南方的棕子内容也更丰富，有肉棕子，有咸蛋黄棕。而北方大部分就是红枣棕子。

南北差异，也造就了口感差异。

在信息和交通都发达的今天，这种差异在缩小，但依然改变不了小时候童年留恋的味道。