兰溪有什么美食（为什么福建浙江的地名有好多叫三都四都七都八都廿八都等）

兰溪有什么美食，为什么福建浙江的地名有好多叫三都四都七都八都廿八都等？

不独福建浙江，广东，贵州，江西，江苏，四川等地，都有以带着“都”的地名。这种命名方式大概源于南宋，而盛于明清，下面试着从两个方面解释一下，一是为什么叫“都”和“都”的含义？二来举几个福建浙江的例子做一个说明。

地名中为什么都带个“都”字？

我们看小说时，都知道里正这个词（或曰里宰），源于南宋之前的乡里制，就是在乡下设“里”，一里约80-100户，管理这个100户左右的有个基层小吏，就叫里正，这个“正”在古代有征税的意思，就是管理一个村的村长。到了南宋应该是绍兴三年左右，也就是赵构为高宗的那个年代，把以前的乡里制改为了乡都制，乡下设“都”，“都”便是里，里正在这之后叫变成了都保长（还有都副保长，保长这个词民国还借用过），都保除了征税，还有结户守望，防容隐奸等保护一里之地的意思。这个制度一直到元朝都在用（元大都，大概有大村子的意思）。

明，清，都保制仍在用，但是却在县下设“都”，这个“都”的级别提高了，相当于镇了，而在都下设甲，甲取自十天干之首，故十户为一甲，一个都下面有十甲。

由于南宋统治的地方与金以秦岭淮河为界，约为两淮，荆襄以南，还有川陕部分地方，所以，遗留下来的地名带“都”字的，也大多在这些地方，而南宋小朝偏安于临安府，所以，福建与浙江地名中，带“都”的特别多。好了，下面举几个福建，浙江的例子说明一下。

福建，浙江，几个带“都”字的地名由来？福建四都镇

四都镇属于福建龙岩长汀县，宋时，长汀县属汀州府，领三乡，统九里，而这个四都镇就在府城西南，当时为四都，故在清朝时，此地改为四都镇。四都镇位于四都河左侧，四都镇最为著名的红军长征入闽第一胜仗在此打响，现在还有入闽第一村楼子坝村，现有红军在四都当时的造币厂，兵工厂旧址，还有红军领导人开会的旧址等等。在镇西面是最高山归龙山，还有原汁原味的客家村落汤屋村，往南是刘亚楼将军的故居，往长汀去有卧龙山（山下是红色旅游区），汀州古城。四都镇的饭店有许多客家饮食，比如蒸猪肉汤，芋头饺子，泡猪腰等等。

四都镇旁边的汀州古城

福建七都镇

七都属于宁德下面的一个镇。在宋时这里属于建东乡，在元时改为安东乡，元承宋制，在此设四乡十三都，而七都镇因属于第七都，所以叫七都镇，七都镇是明刑部尚书太子少保林聪的故里，现在还有林聪故居和林聪路。在七都镇旁边的三都澳景区（韩世忠来过这里）的三都也是由此得名。在七都镇旁边有两个古镇，霍童古镇（霍童溪在镇中流过，霍童为道教真人）和洋中古镇。

七都镇个性悠悠，如那霍童溪般缓缓流长，镇上保存古朴，多有明清古建，在这其中有许多老字号小吃店，许多宁德人也会来，比如黄米粿，海蛎煎，牛肉水粉，煎包等等。

浙江八都镇

这里属于著名的出龙泉宝剑的龙泉市管辖，南宋时此地划分六乡三十七都，因八都所在的位置，故名为八都镇。八都镇位于桑溪之西，这里出青瓷，镇西有个青瓷小镇，镇中有一条老街，从桑溪河上跨过来，往思贤广场那边就可以到。沿着溪边有一条长约5公里的绿道，分为自行车道，徒步道，一路竹林，连绵的山峦，轻流的溪水，空气极好。八都镇有许多畲族，畲族村落有大庙，祠堂，老屋，老民居，往山上还修了竹林小径，溪水流过村庄，溪旁边就是畲族民宿，特别适合在畲族民宿住一天。

八都镇

浙江廿八都

当地人一般读作二八都，可能说得快，省略了中间的十字，应该是二十八都。这个地方相信许多旅游者应该比较熟悉，比我之前列的那三个知名度要高一些。廿八都属于衢州（这里是个很有味道吃得又好的地方）代管的江山市。江山在南宋时为县，县下有乡，共有四十几个“都”，而这个廿八都因其所在的位置，名字便一直延续下来，现在是一个镇，位于深山峡谷之中，唐之前为闽浙之间的唯一通道，历代为险关要隘，商旅云集成市，仓廪驿站税官等官僚系统成镇，便成了一个大地方，且四方游走客商多，开商号，建门面，定居，各地的人都有，据说，姓氏几有百家，方言也不甚统一。

青石板路上有明清古建，有庙，祠堂，老宅子，民俗博物馆，军统培训班旧址（戴笠是江山市人）等等，但是由于这里搞成了个收门票的景点（周末收，周一到周五不收），味道差了些，还是旁边的江郎山好玩一些。

贵州，湖南，福建都有三都镇，八都，江苏，安徽，福建，浙江也都有七都镇。这个“都”现在用得少，南宋元朝时，“都”小于乡，在明清时，“都”大于乡，在“都”下面还有三都一，三都二，三都三，类似于某公社几大队的意思，在民国后以乡镇村来代替，“都”这个基层行政单位就基本淡出人们的视野了，而留下来的只有一个让人猜测半天的地名。所以在中国这个悠远历史的国家旅游，会让人驻足流连的其中很大一部分，便是这个地方的美景之外，美食之外，人文之外的千百年来传承的地名，历史与典故，在品读的那一刻恍然间时空交错，似乎荡起了与古人之间的对话和交流。

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兰溪有什么好玩的地方？

1、诸葛八卦村景区推荐理由:交通便利，享有“八卦奇村，华夏一绝”之美誉，保存了大量明清古民居2、钟池推荐理由:位于诸葛村的中心，与周边空白的路面形成八卦图的阴阳两极3、兰溪中洲公园推荐理由:坐落于兰江的江心中，这里打造的很好，宛如一幅幽静的水墨画卷4、兰溪5、丞相祠堂推荐理由:为纪念诸葛亮而修建的，坐东朝西，平面按“回”字形布局，有52间房屋6、兰溪六洞山风景名胜区推荐理由:浙江省首批省级风景名胜区，最有名的是被誉为“海内一绝”的地下长河7、兰溪芥子园推荐理由:李渔纪念地，园子虽小，但经精心设计，体现了明清年代的建筑特点8、芝堰古村9、兰江推荐理由:钱塘江最大的支流，徬晚去高楼上看兰江晚霞，是一大美景10、长乐福地推荐理由:历史悠久，素有“长乐福地”之称，我国江南唯一的帝皇文化景区

兰溪十大名小吃是哪些？

兰溪名小吃 [兰溪名小吃]（排名不分先后）

－－－－资料来源于第二届兰花节美食一条街

1、兰花酥

店铺设在和平路北端的祝氏西点。年轻的业主祝若愚已有了5年的做面点经验。他不仅经营生日蛋糕、面包西式点心，还兼营杂粮糕点。面点师傅在现场制作兰花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻饼。兰花酥做好的时候，芝麻饼刚好烤好出笼，一股芝麻香味吸引了许多过往行人驻足围观。

2、兰花糖糕

“兰花节吃兰花糕”，这是水门快餐店兰花糖糕摊老板招徕顾客的广告语。

做了多年饮食生意的赖素贞心灵手巧，她会多种点心制作，但最拿手的还是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龙游糖糕，但又有兰溪地方特色。得知兰溪要召开兰花盛会，她马上想到了一个新的主意：干嘛不做做兰溪糖糕？

赖素贞的兰花糖糕在敷有桂花的糕面上别出心裁地用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬，兰花糖糕一出笼，马上有顾客围上来，短短两个多小时，就卖出16笼。

赖素贞说，如果顾客喜欢，兰花节后她这个兰花糖糕就作为一个品牌做下去了。发展兰溪文化，也是她一个普通市民的心愿。

3、凤凰蛋

凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。

据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

美食街上，刚刚开锅的凤凰蛋香味扑鼻，立刻招来不少顾客。经营凤凰蛋的老板叫郑建华，今年31岁，以前卖过卤味，每年春天凤凰蛋大量上市时，兼卖凤凰蛋。因他有做卤味的技术，他煮出的凤凰蛋特别鲜美，生意很红火。

4、游埠酥饼

刚出炉的游埠酥饼是又酥又脆香喷喷，咬一口真是齿颊留香。如今游埠酥饼不仅飘香本地，而且名声在外，不少游埠人就是靠着出门在外做酥饼赚了钱的。

对于朱敏男夫妇来是说，他们4年前便来兰城做酥饼了，一开始在北门菜场租了个10多平方米的店面，每日能卖出200多只酥饼，生意一直不错。去年他们在4号区买了店面房，酥饼生意做大了，忙不过来，还雇了个小伙做帮工。这家夫妻老婆店打的就是“游埠酥饼”的牌子。他们说可不能把这块牌子砸了，为此他们做酥饼总是精选新鲜肉，霉干菜也是老母亲自己晒制的。“小吃一条节”上，他们的酥饼生意不错，一个上午已卖出了二炉近200只酥饼，还要再做个二三炉呢。

5、金龙牛肉面

作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。

在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。

6、月亮萝卜馃

在美食一条街上，做萝卜馃的摊位有好几个，而由春意浓饭店打理的月亮萝卜馃，以其形象的名称吸引了我们。把面团擀成皮，再包上馅，然后用碗口切下边，就成了一个半月形的馃。一般家庭都能制作，是种最大众化的食品。

自早上8时开始营业，生意不错，不到1个小时，月亮萝卜馃就卖出五六十只，光萝卜馅和泡菜馅就用了2大脸盆，面粉也和了4次。

7、光明包子

在上个世纪七八十年代，提起光明点心店，几乎没有人不知道的。

在美食一条街上打出“光明包子”牌子的是原光明小吃店的老职工汪爱弟，当年她以包馄饨为主。至今她还记得在文革后，县里曾在灯光球场搞过一次饮服行业技术大比武，她以5分钟内做了500只馄饨的速度获得优胜。退休以后她就在和平路上开了家光明小吃店，还聘请了原光明点心店的老师傅祝兰芳和原市饮服公司的二级面点师李立人作指点。祝兰芳年已73岁，当年以做包子和鸡子馃见长。她煎的鸡子馃皮薄而脆，别有风味。

8、新世纪汤圆

今年47岁的吴素仙做汤圆已做了7年，她做的新世纪汤圆用料讲究，清香可口，在顾客中享有一定美誉。

吴素仙说，她母亲有一手好厨艺，她自小就受到熏陶。生在农家，长在农家，嫁在农家，而汤圆是兰溪农家最传统的点心了，也是她最拿手的。用同样的原料，她做出来的味道就是要比人家鲜美些。

7年前她到城里来开店，专卖汤圆，后来又添了水饺。

汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，落汤青或芹菜做馅都不用水淖过，而是直接剁碎拌上盐再挤掉苦水，洗净，为的是保持其特有的清香。吴素仙说，她对原料的要求很高，宁可买好一点的、贵一点的、少赚一些也不能砸了牌子。她现在一年要用500多担糯米粉，都是自己买糯米自己加工的，从来不买现成的。

9、小洲特色馄饨

小小馄饨也能做大文章？回答是肯定的。位于和平路41号这家一楼一底店面的“小洲特色馄饨”店，立志就是要把馄饨做大。

“小洲特色馄饨”店目前馄饨、麦圪塔品种已达近20余种，最贵的虾仁馄饨8元一碗，最便宜的鲜肉小馄饨1.5元一碗。小店自9月24日开张以来，每天都要卖出三四百碗馄饨，生意一直出奇地好。市里组织“小吃一条街”，这两天小店生意更是火爆：一个中午就做了往日一天的生意。

店主成跃明说，别看是小小馄饨，配料可有讲究。为使馄饨肉馅适合本地顾客口味，他上杭州上海拜师学艺，并反复摸索调配，做到花样不断翻新。他说上海有家吉祥馄饨店馄饨品种多达108种，他正准备逐渐增加馄饨的花色品种。为使更多人吃上他的特色馄饨，下步他还打算在兰城开多家连锁店呢！！ 10、浮桥煲庄

今年7月开业的浮桥煲庄目前是众多煲庄的佼佼者。一是由于它品种多，目前有土狗煲、鱼头煲、龙凤煲、雄鸡煲、胴骨煲、仔排煲、鸭煲、黑鱼煲等8个品种，其中龙凤煲和雄鸡煲属兰城首家独创；其次它配料齐全，有20多种配、调料，醇香味浓，汁厚料丰，因而浮桥煲庄一开业就抢占了兰城的的大部分市场份额。在浮桥上，它拥有一只游船，10多只蒙古包，共20桌，可容纳200多名顾客。

美食一条街上，浮桥煲庄的老板告诉记者，有信心参评“兰城十大名小吃”。

11、徽州豆黄饼

被评为“兰溪首届十大名小吃”的徽州豆黄饼这次又成为兰花节美食节一条街的新亮点。徽州豆黄饼摊主吴荷香介绍，徽州豆黄饼原是徽州的名小吃，作为徽商聚居地的兰溪，这一小吃也已成为兰溪百姓的最爱。

吴荷香说，豆黄饼有咸的和甜的两种。甜的豆黄饼以精制面粉为皮，煎烤后的豆黄饼两面焦黄，皮酥肉香，是佐茶充饥的佳品。

吴荷香1993年从徽州人中学到豆黄饼的制作手艺后，在和平路开了一家豆黄饼的小店，也是兰溪唯一的一家豆黄饼店。夫妇俩一个擀面，一个收钱，生意很是红火。1998年招商会期间，他们一天就卖掉了1000多只豆黄饼。