南充有什么特色美食（写南充街道的句子）

南充有什么特色美食，写南充街道的句子？

三公街是南充久负盛名的美食街，算是集南充小吃之大全，颇具南充特色的地道小吃在这里都能找得到。很多旅居外地的南充人，回到家乡首先就是跑来三公街嗦一碗粉，以慰乡愁。从街边摊摊到创意甜品，从冷串串到小火锅，各种美食应有尽有。它们中有的上过央视，有的已是几十年的老店，可见好吃的名头绝无虚传！具体的位置就是顺庆区三公街。

阆中十大硬菜排名？

1、西充铜火锅

西充腊肉铜火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料，盐、味精等为调料制作而成的火锅。它是通过将食材进行炖煮的方法制作而成。作为西充美味佳肴中的一绝，火锅中有荤有素，有菜有汤，既可配整桌筵席，又可单独成席。汤鲜肉美，菜耙软入味，热气腾腾，可谓营养丰富。

2、锅盔夹凉粉

南充人一定不会陌生的一种特色美食，南充当地独特的一种吃法，将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软——“鱼和熊掌可兼得”~

芳香可口，软酥兼有，吃南充锅盔灌凉粉本身就是一种奇妙的体验，你不来试试吗？

3、火焰虾

火焰虾是营山县的特色小吃，厨师往往巧妙的使用一阵旺火，随后用黄油和洋酒烧烤的火焰虾出炉了，香酥醉鲜，味道奇美。

4、杨鸭子

作为非遗美食，它历史悠久，其传统手工制作技艺始创于清末民初，创始人叫杨永鑫，故称“杨鸭子”。

鸭子是用当地散养的土鸭，经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十八道工序制作而成的。

正所谓外酥里嫩，有一种酥叫做骨头都是脆的~味道浓郁，咸香、麻辣、爽口，不管是单吃、下酒还是配饭，都很好吃，来南充，一定要带上一只杨鸭子回家！

5、卧龙鲊

卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。

它是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食，别的不提，光是这切肉的厚度就相当可观了。

这道美食在做法上主要是用五花肉作为主食，加上鸡蛋、葱姜蒜等调料组成，一般里面有8种以上的调味料，基本上家里用的油盐酱醋都可以用上，这是一道用蒸锅在锅中蒸熟的美食，口感香咸软糯，老少皆宜。

6、营山油腐

营山油腐距今已有200多年的历史，是当地的传统特色美食。选料精细，采用多道工序制作而成。

它分干、湿两种，油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带，往来这里的游客，都喜欢购买此物以作馈赠亲友的佳品哦！

接下来要跟大家聊的是阆中古城，这里是嘉陵江南充段的起始处，它是古代巴蜀人活动的中心地区，更是三国时蜀汉大将张飞的驻军所在。

7、张飞牛肉

这第一怪，就是张飞牛肉，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”，恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。

剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

8、阆中蒸馍

盖了章的蒸馍，就是第二怪！

这可不是一般的馍，它不用纯碱，在适当气温下自然培植酵素，既保持了面的清香，又因发酵而自发产生了纯正曲香。

这样生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜。熟食：香甜绵软，久嚼不粘；冷食：酥散甜爽。因此老人小孩都喜欢得不得了~

至于上面红色的章，因为有很多家卖蒸馍的厂，如果是保宁的厂的话，就盖保宁的章，如果是阆中厂的话，就盖阆中的章。

9、醋

至于这第三怪嘛~在阆中，醋居然是人们餐前饭后必备的饮料，来阆中一定要尝一尝保宁醋的味道，它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称，与山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋，并称为全国四大名醋！

10、牛肉凉面

作为阆中特色美食之一的牛肉凉面（现在叫牛肉面）是我的最爱。然而我身边的朋友去阆中玩，回来后几乎都说：“不好吃，吃不习惯，粘糊糊的，不知道是什么东西。”的确，很多人不要说吃不惯，可能都没有见过这样的面。因工作需要，我去过全国很多地方，西南、西北、华中、江浙等地，这么多地方真没见过和阆中牛肉凉面相似的面。如果单从臊子来说，河南的糊辣汤相似，单从凉面来说，各地的凉面都相似，一旦凉面和臊子一结合，就只有阆中才有了。

绵阳和南充哪个城市好玩而且有好吃的美食？

作为四川的城市，绵阳和南充都是遍及吃货雷达的城市，不然舌尖也不会在那里出没。

要说哪里有好玩好吃的美食，当然都有。

绵阳，最有名的当然是米粉、凉粉、兔头、冷沾沾。

老开元米粉就特别入味，用籼米制成，粉丝非常纤细，容易吸汤，口感爽滑，吸饱汤汁的粉条又软又劲道，一碗粉几分钟就爽快下肚！

好米粉离不开好浇头，分别用大块新鲜的牛肉、肥肠、鸡肉加上秘制的香料熬煮成红汤、清汤和清红汤三种口味。红汤麻辣重口、汁浓味厚；清汤色泽油亮、鲜香浓郁；清红汤则两者兼具。

嗦粉时候配点小菜，将泡好后的细粉捞出放进碗中，浇一勺熬制入味的汤头，配上笋子、海带丝等小料，色香味俱全。

在南充旅游，一定要吃锅盔凉粉和草包牛肉。

当地吃货们认定的锭子锅盔和糖烧馍，不加碱，不发酵，不加糖，全凭手工搓揉，做成凹形的圆烧饼，再经定型烘烤而成。

它们一厚一薄、一白一黄、一淡一甜，看似坚硬，敲打可闻“当当”之声。

做起来一边将小面杖在小案板上敲得当当响，旁连杠炭炉子上放一块亮铮铮的铁板，做好的锅盔便放在上面烤制。吃起来却酥松可口，热食，壳香脆，冷食，内酥软。