瘦身美食吃什么（吃什么可以减肥）

瘦身美食吃什么，吃什么可以减肥？

所有在减肥的，或者减过肥的人可能都思考这样一个问题：“在我们的生活中，到底有没有那种可以帮助我们减肥的食物呢？”

我的回答是：

一种食物是否有助于我们减脂，主要看两点，一是它的食物热效应，二是它的热量要比较低。这两个条件缺一不可能。

1.什么是食物热效应

简单的来说就是，你消化和利用一种食物所需要的热量。食物热效应越大，越有助于提高我们身体的代谢率，代谢率越高，身体消耗的热量就会越多。

2.决定食物热效应高低的因素

它的高低主要取决于三点：

一、食物成分。

食物的成分会极大的影响它的热效应。脂肪的食物热效应约占其本身热量的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，蛋白质最高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，其中最主要的原因就是，蛋白质在转化利用的过程中更为复杂。蛋白质含量高的食物不仅热效应更大，其所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久。

为什么没有提到膳食纤维呢，首先是因为其本身并不属于三大营养素之一。因为我们的肠胃是不能吸收膳食纤维的，而且它也不产生热量。但是它对身体健康非常的重要，这个后面会提到。

二、进食量

很多人可能会觉得，吃得越少身体消耗得就越多。恰好相反，我们吃得越多，食物的热效应才会越高。其实原因很简单，因为我们的身体需要花更多时间去消耗这些食物，就相当于你跑了10公里，那肯定要比跑5公里所消耗的热量更高（速度相同的前提下）。

你可能会问，那为什么我吃那么多却越来越胖呢？胖的人都会大量的摄入各种甜食，或者其他高热量的食物。这些食物基本上都是糖和脂肪的混合体，不但食物效应低，而且非常容易消化，容易消化就让你吃得更多，这就导致了你所摄入的热量远远的超过了你身体所消耗的热量。

三、进食速度

吃得快时，中枢神经系统会更加活跃，激素和酶的分泌速度更快、量更多，吸收和贮存的速率更高，其能量消耗也相对较多。

3.在减脂中如何利用食物热效应。

3.1 食物

好，现在我们已经知道食物热效应最高的是高蛋白食物，现在还要满足另外一个条件—热量低。食物要热量低，那必须得低脂。

我们日常生活中蛋白质的主要来源是肉类和蛋奶。先说肉类，肉类要低脂，那肯定是要瘦肉，瘦肉就是那种肉眼看上去毫无脂肪的肉。

日常中的肉类有很多，比如牛肉、猪肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉、海鲜、鹅肉、羊肉等等。

这些肉类哪些最适合在减脂期食用呢？

基本上只要是瘦肉都适合在减脂期食用，但其中的瘦猪肉和鹅肉热量相当比较高，所以就不建议大家把它列入到食谱里面了。

瘦肉必须是纯瘦的，容不得一丁点肥肉。瘦肉也要注意吃法，任何带皮的肉类，除了鱼肉，吃得时候一定要去皮。带皮的肉类脂肪基本都是在表皮里面的，带皮吃热量会高出很多。

像瘦牛肉、牛腱肉、鸡胸肉、鸡腿肉（去皮）、虾、虾仁、鱼类、贝类、扇贝类各种海鲜都是非常好的选择。除开这些，其他比较好的蛋白质来源就是鸡蛋，牛奶和豆浆了。注意，我这里没有提到蛋白粉，是因为蛋白粉只是一种补剂，它起的是一种辅助作用，不能代替日常饮食，你总不能一天三顿喝蛋白粉吧。

除开这些纯天然未经过任何加工的瘦肉外，还有其他一些很好的高蛋白食物来源，比如低脂火腿，一定要是那种不加淀粉的低脂火腿哦。

高蛋白质食物的好处不仅是很高的食物热效应，它们还有一个非常有利于减脂的地方。就是它们能够我们提供很强的饱腹感，你可以试一下只吃肉和只吃米饭，看看哪个饱腹时间更长。

饱腹感强，我们就不容易饥饿，这样的话我们就能减少很多其他不必要的热量摄入。如果在摄入高蛋白食物的同时，再摄入更多的蔬菜，那饱腹感会更强了。

3.2 进食量

减脂一定要少吃吗？nonono，减脂可不等于少吃，你必须纠正这个观念。减脂要少吃的是高热量的食物，同时多摄于低热量的天然食物。

进食量低不仅无法让食物的热效应发挥应有的作用，还会让你的代谢率越来越低。

要达到既然保证进食量，又控制住热量的目的，那你必须遵守适量碳水，高蛋白，多蔬菜的进食原则。蔬菜的热量很低，而且拥有大量的膳食纤维，可以给你带来很强的饱腹感。

我一直相信一句话：“只有吃饱了，才能力气减肥。”

但是在烹饪的时候一定要控制油的用量。蔬菜是很吸油的，这会让烹饪过后的蔬菜热量提高很多，肉类也是如此。

但千万不要因此不摄入任何油脂，每天控制在15克左右就可以了。

我知道肯定有很多人不喜欢记录饮食，那这里就产生一个问题了，我们应该如何做到不计算热量的坚持“适量碳水，高蛋白，多蔬菜”的原则呢，我这里就说一个方法给你。

你先要准备一个盘子，盘子的直径大概是20厘米。

然后你再找一个钟，不能是电子钟，找到9点20分时针和分针所指的位置。在盘子上按照所指的位置画出两条线，你不用真的画，想象就可以。

最后再加上一条线，得出如下图这样：

现在我们就把一个碟子分成了三个区域，它们代表着不同的食物，最大的区域放的是蔬菜，第二大区域放的是蛋白质，剩下来的是主食。这些食物必须是天然的食物，绝不能是蛋糕之类的加工制品。

还有一点要特别注意，你不能把食物堆得像小山一样高。有些人爱帅小聪明，一想到我按区域放就行了嘛，也没说要多高，我就在这个区域里拼命堆。你这是对自己不负责任，自欺欺人。

另外，你要根据自己的体重变化来调整，比如你体重下降得越来越慢了，那就减少再减少一点碳水。如果你感觉到训练的时候很乏力，那就增加一点碳水，减少一点蔬菜。总之，就是要根据自己的身体情况不断的进行调整。如果你和爸妈一起吃，你可能会觉得有点不好意思。别担心，过一段时间你爸妈就会习惯了。

进食速度就不说了，慢点享受食物的味道不好吗，干嘛要吃那么快呢，对吧。

4.其他在一定程度上有助于减脂的食物

除开高蛋白食物外，还有几种有助于减脂的物质。它们能够很好的提高我们身体的代谢率，它们的名字叫做辣椒素、绿茶提取物，咖啡因。

（1）辣椒素

辣椒素是辣椒中含有的一种生物碱，已经很多研究文献证明，辣椒素能够促进我们的代谢消耗。它的原理是，摄入辣椒素能够刺激肾上腺素的分泌。

爱吃辣的小伙伴瞬间生气了一个不得了的念头：“那我岂不是可以天天吃火哥儿了？”

你应该考虑的是，所以如果你能吃辣，那可以在烹饪的时候加入一些辛辣味的调料，比如胡椒，孜然，干辣椒等等，这就能帮助你摄入辣椒素，同时还可以提升饮食体验。

有一些小伙伴会有一种错觉，就是会觉得辣的东西热量很高，其实高热量的罪魁祸首是辣椒油中的油，所以你在烹饪的时候，绝对不能用辣椒油作调料。

不过！！！！！辣椒素虽然能对新陈代谢起到一定的促进作用，但增加的热量微小到几乎可以忽略不计。要想通过辣椒来提高我们的燃脂效率，很可能就需要摄入大量的辣椒素。

但很显然，我们是无法通过摄入大量的辣椒素来帮助自己减肥的，因为可能在你减脂成功之前，你的胃已经受不了了，就算你的胃能受得了，你的菊花能受得了吗。不过这对于重庆和成都的小伙伴来说，好像没啥问题。

虽然如此，辣椒对我们的减脂还是很大帮助的。减脂期的饮食一般都会要求少油少盐，这就会让食物变得很清淡，对吧。而辣椒就成了很好的调味料了，它可以在某种程度上弥补减脂餐口味上的不足。

比如没有辣椒前，鸡胸对你来说就是煎鸡胸烤鸡胸，烤鸡胸。有了辣椒或者其他辛味调料之后，鸡胸就可以做成少油版辣子鸡丁，宫保鸡丁，黑椒鸡胸。

你还可以做少油版的水煮鱼，水煮牛肉。有没有发现减脂的世界突然变得五彩斑斓？是不是更容易坚持下去了？

（2）绿茶提取物

绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分。绿茶中含有的最靠谱的能够提升代谢的成分就是EGCG。

EGCG是绿茶茶多酚的主要组成部分，它能够起到抑制COMT的作用，而COMT则是一种降低儿茶酚胺的酶（通常，儿茶酚胺是指去甲肾上腺素（NA）、肾上腺素(Adr)和多巴胺（DA））

而这种激素会对我们的肌肉收缩跟能量物质的输送产生促进作用。通过抑制COMT，EGCG就能够间接的帮助我们去获得更强的肌肉收缩，去提升代谢，同时也能对脂肪的分解起到促进的作用（有研究表明EGCG能够显著降低前脂肪细胞活力）而且当EGCG跟茶中的咖啡因组合在一起使用，效果还会有着进一步的加强。

一杯绿茶中大概含有50毫克的EGCG，而为了产生一定的效果，我们一天需要摄入400毫克的EGCG，那么一天大概就是要喝8杯绿茶，相对而言对于爱喝茶的人难度应该不是特别大。

（3）咖啡因

其他很多回答里也提到了咖啡。咖啡中含有大量的咖啡因，绿茶也是如此。

它能够刺激中枢神经系统，让我们保持兴奋，在兴奋状态下我们的身体就会分泌更多肾上腺素。肾上腺素的分泌就会使得心跳加快，血压上升，这都会带来代谢率的升高。

但是我想说的是，这些都只是研究上的成果，是否真的能帮助我们减脂，谁都没有真正尝试过。虽然我在前面说到这三种物质都能帮助我们提高代谢率，但是这只是能在一定程度上提高我的代谢率，提升是很有限的，对你的整个减脂大业来说，根本起不到什么决定性的作用。

你可以去尝试一下，但绝不要减脂的希望放在这些东西上。减脂成功的关键，其实说来说去还是那句话—消耗大于摄入。

这个原则很简单，它是经过无数实践证实过的，没有这个原则做基础，一切减脂都是在耍流氓。

本文的主旨就是两点：

1.在保证消耗大于摄入的前提下，摄入适量的碳水化合物和更多的高蛋白食物以及蔬菜。

2.咖啡等食物虽然能在一定程度上提升你的代谢率，但它们只能起辅助作用，减脂的关键还是管理好你的饮食。

绝不要本末倒置。

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

喜欢美食的朋友记得关注我哦~主页有更多美食等着你。

吃什么食物好？

感谢邀请！

说到减肥饮食，其实有一个很简单的法则，大家只要去遵从，轻松就可以瘦下来！非常有用而且实用！

首先，你得按照均衡膳食的原则，需要注意各大类食物的合理搭配。一份好的营养早餐，需要遵循 1 + 1 + 1 + 1 的原则，这里的四个 1，分别代表着四大类食物：

1 份减肥主食 + 1 份优质蛋白 + 1 份奶豆类 + 1 份蔬菜水果类

如果对于胃口比较大的小伙伴建议可以增加蔬菜的量，蔬菜的膳食纤维丰富，饱腹感强，还能减少热量的摄入，可以选择抗饿型的蔬菜，它们减肥蔬菜中的”主力军”，这些蔬菜、热量低，富含营养、纤维高在为你补充营养的同时还能填充胃袋;虽然它们几乎不含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能维持很久。

抗饿型蔬菜中的”明星选手如下图：

吃什么可以减肥？

你好，我是中医安心妈妈。关注我，每天至少学会一个育儿知识。点赞转发，让更多的妈妈在带娃的过程中少走弯路，让每个家庭中都有一个懂中医育儿知识的人。

吃什么可以减肥？

其实，通过控制饮食，多运动，是可以瘦下来一点的。

可是，我发现有很多妈妈，他地方都瘦下来了，但是小肚子一直都有。

这是怎么回事呢？

生了孩子之后，为了追母乳，她们吃了太多的营养东西。

但是却忽略了一定，产后虚弱，脾胃功能也不太好，吃了这些东西也都消化不了。

而那些没有被合理运化的东西，就会变成脂肪堆积在肠胃里面，然后小肚子就没有了。

对于这种妈妈，一般我都会让她们煮焦米水喝。

焦米是什么？

它其实就是炒焦的东北粳米，在被炒焦的过程中，米里面的淀粉成分就会被碳化形成一种具有吸附作用的活性炭。

所以，喝了焦米水之后，肠胃里面的垃圾和毒素就会被吸附成团，从而随着大便一起被排出体外。这样以来，一些大便困难的朋友，就通便了。

而天天都在喝焦米水，就相当于每天都在清理肠胃里面的垃圾和毒素，所以时间一长，小肚子自然就会没有了。

焦米怎么炒？

1. 拿一些东北粳米简单洗一下，沥干水分，平铺晾干

为什么要做这一步，因为有时候大家买的大米会不太干净，里面有小飞虫什么的东西，所以洗一下更干净。

2. 将铁锅烧热，热的时候放入粳米

如果怕粘锅，可以在锅底里面放一点点油。如果你用的就是不粘锅，那么就不用放油了。

3. 开炒

炒的时候，先大火炒上2分钟，然后再转小伙翻炒。

一定要不停地翻炒，防止炒焦，必要的时候可以将锅拿起来来轻晃，这样会有助于米均匀受热。

炒到米成焦黄色的时候，散发出焦香味，就可以关火了。在这个时候，不要急着将米拿出来，利用这个余温，让米再加热一会儿。

4. 保存

一定要等米放凉的时候，再用密封罐保存起来。

好了，关于这个问题我就说这么多了。如果你在带娃的时候还遇到其他问题，可以在下方评论区直接留言或者私信【中医安心妈妈】，只要我看到，就会在第一时间及时回复你~