黄岩有什么美食（有哪些有山有水住宿好的地方推荐）

黄岩有什么美食，有哪些有山有水住宿好的地方推荐？

北京京郊有山有水住宿好的地方非常多。

北京背靠太行山脉和大燕山，有永定河、潮白河、北运河、拒马河和泃河。因此，北京有山有水的景区很多。

古北水镇

我推荐这几个地方，离北京大约2小时车程，非常适合周末旅游：

1、古北水镇

古北水镇位于北京市密云区古北口镇，坐落在司马台长城脚下，有山有水有长城，还有古镇，是近年开发的一个非常有特色的文旅小镇。古北水镇包括“六区三谷”，即老营区、民国街区、水街风情区、卧龙堡民俗文化区、汤河古寨区、民宿餐饮区与后川禅谷、伊甸谷、云峰翠谷。

从北京到古北水镇开车方便，可周五下午出发，晚上到古北水镇，小镇居住1一2天，登长城、游古镇各风情街，玩水上项目，品美食，周日返程。

2、雁栖湖

雁栖位于北京郊区怀柔城北8公里处的燕山脚下，是以雁栖湖面为中心的水陆区域，风光旖旎，湖水清澈。常有成群的大雁来湖中栖息，而得名。

雁栖湖

雁栖自然环境优美，基础设施建设得好，现在已经成为北京市民假期休闲，旅游的好去处，被评为国家AAAA级风景区。APEC峰会、”一带一路“国际峰会先后在雁栖湖召开，雁栖湖美景惊艳世界，声誉鹊起。

雁栖湖景区主要分为5大部分：（1）核心区即雁栖岛（包括雁栖半岛、夏园、雁栖岛酒店和别墅群）；（2）岸边的北京雁栖湖国际会展中心及配套的北京日出东方凯宾斯基酒店（属雁栖湖国际会都区之一）；（3）湖面的自然景观带；（4）各种游玩休闲区；（5）湖区风情街和附近的小镇。

雁栖住上一二天，在景区游览一二天，是非常不错的感觉。

3、虎峪自然风景区

虎峪自然风景区位于昌平西北9公里八达岭高速路北侧，景点有百仙神洞原始大世界、虎峪沟、红房子度假村，是文化旅游、休闲度假、寻奇探幽的好去处。

虎峪风景区有一条通往原始森林的峡谷，两侧由酷似虎皮斑纹形成的岩石沟峪，峰峦叠嶂、水秀谷幽，内有“高山湖”、“百级石阶”、“通天池”、“九潭瀑布”、“原始森林”等景观。

雀儿涧景区山峦峻秀、气势恢宏，有“金丝泉”、“一线天”、“云雾树显仙绰”、“天狗望月”等景点。

百仙神洞香火不断、香烟缭绕，洞口常有雾霭升腾、洞内气温冬暖夏凉，深远莫测、洞深1200米宽窄不一，是一个奇观。

虎峡风景区游玩一二天时间不够，适合周末短期休闲旅游。

虎峪

4、白河峡谷百里画廊

白河峡谷是从延庆区境内的白河堡水库，经过怀柔，流向密云水库的河流大峡谷。峡谷的上半段是白河堡水库到怀柔汤河口。白河堡水库是第一处景点，之后是明代外长城的重要关口——小水口。

百里画廊

白河峡谷是一处原始风貌保存相当完整的自然峡谷，与永定河官厅峡谷和拒马河峡谷并称“京都三大峡谷”，而白河峡谷因其两岸白杨成排，桦树成林，与峡谷溪水，构成美丽的风景，延绵百里，因此有“百里画廊”的美誉。

百里画廊开车边走边玩，按一天时间计划。

2019年您第一个想旅游的目的地是哪里？

看腻了过度开发的热门旅游景区，2019我想去真正的小众秘境，体会极致的美和生命的纯粹。

身在四川，因为工作的关系，认识了很多摄影大神朋友。“能不能给我推荐一些小众秘境，去了还想去，美到惊艳的那种？”

根据他们的推荐，我做了一个top10的四川小众秘境排名~这些地方都是我人生计划中必去的旅游清单！看看有没有你已经去过的地方吧~

10.红岩顶

‖360度无死角的观景平台‖

红岩顶，地处泸定、天全两县交界处，是继牛背山之后又一个可近观贡嘎的360度天然观景平台。

它与牛背山同处于二郎山系，与贡嘎隔着云海相望，日照金山、云海、云瀑、霞光、星空、银河……这些魔幻史诗般的绝美仙境，在此可以一网打尽。

住过海景房、山景房，但是云景房你体验过吗？

住在红岩顶的山顶营地，推门是云海云瀑，抬头是贡嘎群峰，让人喟叹大自然”造化钟神秀”的鬼斧神工。

夜晚走出营地，头顶亿万星辰闪耀，远处是夜色中翻涌的云海，蜀山群峰的雄美轮廓在云雾中若隐若现。

9.丹巴

‖人和神都眷顾的地方‖

在川西有这样一个地方，是诗意栖居的理想之所，有与世隔绝的清幽山谷、如诗如画的田园风光，因美人云集，自古还有“美人谷”之称。

丹巴，一个被《国家地理》评选为最美乡村的地方。

丹巴有”三绝”：藏寨、碉楼群、美女。

▲游侠客丹巴德吉康瓦民宿的美女店长——德吉

丹巴的藏寨依山而建，在充满灵气的山谷中，绿油油的田地和隐在密林深处的寨房，伴着时有时无的潺潺溪流，一幅富有动感的绝妙画卷徐徐铺开在眼前

丹巴四季都有景，春天桃花、梨花雪白，深秋时金黄火红，冬季时银装素裹，是摄影者的天堂。

摄影@游侠车车

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8.俄木塘

‖最美的草原花海‖

四川户外圈有这么一句话：“九寨归来不看水，俄木塘归来不看花”。

俄木塘草原花海，是最近才开始走红的小众秘境。

方圆3万余亩的草原皆是一片花的海洋，规模之大、密度之高，均为高原草原地区所罕见。

湛蓝清澈的天空、高耸入云的雪山、辽阔无垠的草原与浩瀚灿烂的花海交相辉映，俄木塘成为驴友心中新晋的“圣地”。

在这里随意摆个Pose，都堪比杂志封面女郎!

在俄木塘，你可以选择入住奢华帐篷酒店，酒店在雪山脚下、万亩花海之畔，坐拥如画风光。

皆采取独栋设计，每位客人都享有隐世独居的静谧，具有浓郁的藏族风情。

你也可以选择花海露营，相约花海入眠，梦醒时分看花。仰头即是唯美的高原星空，体验一回什么叫做“极致的浪漫”。

7.莲宝叶则

‖格萨尔王的古战场‖

驴友们常说：世间驴友分两种，一种是去过年保玉则的，另一种是还没去过的。

可见年保玉则在驴友心中的地位，然而因环境污染问题，年保玉则景区于2018年4月10日暂时关闭，这一消息让无数驴友心痛不已。

幸好，我们还有莲宝叶则，这个川西新发现的绝美高山秘境，格萨尔王的古战场。

莲宝叶则，位于四川省阿坝县，因为开放时间不算长，现在还鲜有人知。

它是安多地区神山之首，格萨尔王征战古战场，安多藏族文化走廊，曾获得“2017年最值得期待的旅游目的地”称号。

摄影@游侠小澈

65万年的冰川消融和侵蚀，造就了这里的峰谷河湖、高山灌丛和牧场草甸的生态系统，庇护了诸多野生动植物，水草丰沃、牛羊满山。

在探险者眼中它是魔域神山，在摄影家眼中它是人间仙境！

6.色达

‖以信仰之色 达观山河之红‖

在这里，可以感知肉身的无有实义；在这里，可以通达寿数的无常不定；在这里，可以洞彻生命的不可依靠；在这尸陀林里，可以了悟一切生与死的真理。

色达是一个方外之所，这里的藏民还保留着较原始的状态。

有人来色达，为看一场生于自然、归于自然的天葬，有人为参拜五明佛学院的殊胜，有人只为红色佛国的壮景，无论你因何而来，关于生命，关于生死，想必都有新的参悟。

5.稻城亚丁

‖蓝色星球上的最后一片净土‖

“身在地狱，眼在天堂” 形容稻城亚丁再贴切不过。

它的景致保持着在地球上近乎绝迹的纯粹，因独特地貌和原生态自然风光，被誉为“最后的香格里拉”。

稻城亚丁每年最佳旅游时间是九、十月份，巍峨的雪山、辽阔的草甸、五彩斑斓的森林、碧蓝通透的海子，雪域高原最美的一切都汇聚于亚丁的秋天。

对很多人而言，稻城亚丁不只是所有美好词汇的简单堆砌，而是一场关于纯粹、自我、生命的极致体验。

去稻城亚丁，看蓝色星球的最后一片净土

4.若尔盖

‖众神的牧场‖

说起草原，很多人第一反应是内蒙古大草原，实际上在川西，藏着全球面积最大的高海拔草原！

▲鲜花盛开的若尔盖草原，摄影@游侠驴子

若尔盖草原位于四川西部的阿坝藏族羌族自治州，是我国三大湿地之一。

“万涓成水汇大川，千转百回出险滩。滔滔长流济斯民，力发黄河第一湾。”

若尔盖草原最壮美的景观，莫过于九曲黄河第一湾。

站在山坡上，远望天边残阳如血，草原流水若金，黄河从远方蜿蜒奔流而来，带着雄浑的气魄与从容的风度，像一幅奇妙而壮丽的画卷在眼前徐徐铺开。

夏季的若尔盖，鲜花盛开、水草丰美，躺在开满鲜花的草地上，静静望着湛蓝的天穹，几朵白云飘过，远处是安静吃草的羊群，雄鹰展翅在天际翱翔而过，微风拂面，烦恼在这一刻烟消云散。

3.牛背山

‖中国最美观景平台‖

千万年来，牛背山一直静默屹立在川西，直到09年才开始走进人们的视线。

▼在牛背山拍摄的贡嘎群峰，可横屏观赏

摄影@游侠寨主

这里的云瀑让人惊叹，宏大而奇幻！茫茫云海铺满天际，如临大海之滨，云瀑浩瀚如天幕下漫，气势雄浑又如千军万马，顺山势倾泻而下，让人恍若踏步于半空中。

群山奔腾、飞云如织、奇景如幻，牛背山因此被誉为“拍摄贡嘎群峰的最佳位置”、“中国最美观景平台”。

摄影@游侠雪域修罗

2.格聂

‖雪山深处最后的秘境‖

《中国国家地理》曾这样评价格聂神山：“如果你去过孤傲的贡嘎山，也看过美丽的四姑娘山，那么这座深藏在川西群山深处的大山，对你来说可能就是四川雪山最后的秘境。”

世上有两处地方被称为胜乐金刚的净土，一处是喜马拉雅山，另一处便是格聂神山。

▼横屏观赏格聂神山全景

摄影@游侠雪域修罗

格聂神山，地处理塘西部，海拔6204米，仅次于贡嘎雪山和四姑娘山，是四川第三高峰，也是一座从未被人类征服的隐秘之地。

摄影@游侠善友

格聂山主峰终年白雪皑皑，天气晴朗时，在两三百公里以外也能观见主峰在日照下金光闪烁、高耸入云的壮景。

景区周围由山峰、原始森林、草原、湖泊、温泉、寺庙、藏乡风情构成，景区内温泉众多，可谓“地热温泉之乡”。

终年白雪皑皑的山巅，冰川的纹理仿佛新娘的婚纱，婚纱下摆处是裸露的山岩，刀削一般的硬朗线条与冰川的流动纹理对比鲜明。

摄影@游侠车车

格聂，国内外登山爱好者向往之地，等待着人类的征服，或是臣服。

1.贡嘎

‖蜀山之王‖

▲cctv10纪录片《贡嘎》截取片断

有人说，中国极致风光最密集的地方，或许不是新疆，而是这里。

直线距离不足30公里，地形的落差达到6500米以上比珠穆朗玛峰的相对高度，高了整整2000多米。

它是蜀山之王，世界上最东边的海拔7000米级的雪山

它是世界上攀登难度最高的雪山，攀登死亡率达1.7:1

它是离大城市最近的雪山，天气晴朗时，在成都肉眼可见

7个垂直自然带、28座6000+海拔的雪山、热带田野、山地原始森林、壮观云瀑、永冻荒漠、海洋性冰川、稀有植物、高山草甸、花海河谷……

地球上的大部分风景，你都能在这里看到。

▲cctv10纪录片《贡嘎》截取片断

徐克的武侠电影《蜀山传》中有句台词：每个江湖人，心中都有一座蜀山。

而每个攀登者的心中，都有一座贡嘎，等你仰望。

去仰望蜀山之王贡嘎？

纵观宇宙之大，方知人类渺小，万幸还有这些地方的存在，如吉光片羽，如石中之火，让我们凭借这一线微光，得以窥探和思考宇宙终极之外的真理。

以此证明，我们存在过。

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哪里的海鲜特点一曰鲜美？

台州拥有广阔的海洋，海产资源丰富，因此海鲜成了当地餐饮的特产。台州海鲜数不胜数，随便一个台州人能叫上二三十种海鲜名字，许多老饕甚至能叫得出上百种海鲜名。

特点

一曰鲜美，二为肥美，三则甜美

地点

台州

主要渔场

披山、大陈、猫头

台州附近海洋面积广阔，资源丰富。有6个县（市、区）濒海，面积大于5平方千米的岛屿695个。10米等深线以内浅海面积达4054.1平方千米，居浙江省首位。台州拥有8万平方千米的大陆架海域和280平方千米可供养殖的浅海滩涂，渔业资源十分丰富，海鲜也非常的多。

台州有披山、大陈、猫头三大渔场。这三大渔场南北相连（其中大陈渔场为浙江省第二大渔场），三大渔场盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、石斑鱼、墨鱼等数十种经济鱼类，以及对虾、梭子蟹和大量的贝壳类海产品。开发利用的浅海滩涂，除了生产海带、缢蛏等传统的海产品外，还大量养殖石斑鱼、黄鱼、真鲷、黑鲷、鲍鱼、鲈鱼、青蟹、河鳗、甲鱼等。

特点

一曰鲜美，二为肥美，三则甜美。

海鲜的做法

台州海鲜多，吃法也多，生食、家烧、红烧、白灼、腌干制鲞、糟醉、制糊磨酱……椒江、路桥、黄岩等地近海，海鲜品种多、新鲜，烹制以放姜、蒜白煮为主，保持新鲜的原味；玉环几乎每道菜都跟海鲜有关，跟其他各种食材结合度也更紧密，就算是主食，带鱼饭、黄鱼面、鱼皮馄饨，也都跟海鲜挂上了钩；天台、仙居靠山，海鲜多以红烧、加黄酒烧居多，口味略重；临海是老台州府，海鲜做法融合台州海边、山区的各种烧法，集合了台州各种经典菜式。

清汤望潮

望海潮是个词牌名，去掉一字，就成了一种海鲜。窃以为，望潮是海鲜中名字起得最好听的。在所有的海鲜中，我独爱清汤望潮，写此文时，望潮那脆嫩爽口的味觉，仍然时绕齿颊。

清汤望潮

不是海边人，根本搞不清望潮与鲑姑、章鱼、墨鱼、鱿鱼之间的区别，还以为是一路货。关于望潮，在这里要多噜苏几句：望潮跟章鱼、墨鱼长得差不多，吸盘两列，不过，望潮、章鱼都是八腕的，即通常人们所说的八爪，章鱼俗称就是八爪鱼。而鲑姑、墨鱼、鱿鱼是十腕的。我虽是台州人，也是化了相当长时间才弄清它们的细微差别。望潮它平日里穴居海滩泥洞之中，潮涨时它便爬出洞口而望，挥舞着腕儿，似在盼着潮水到来，故名“望潮”。既是望潮，八月中秋潮水最大，故农历八月中捕获的望潮也最为肥大。

望潮的吃法有生炒、红烧、水煮等，我觉得，越是鲜美的海鲜越适合用简单的烹饪法，比如清蒸、比如水煮，而且七八分熟就够，取其本味，蘸点醋，味极鲜美。如果用浓油酱赤，吃进的都是调料味，反而失去了海鲜本真的味道。台州人烧虾，用水氽一下就捞起吃，到别地海鲜馆吃，什么酱爆虾、什么椒盐虾、什么鸡尾虾，我总觉得吃的不是什么虾，而是吃进一嘴调料。

玉环的清汤望潮实在美味。但见清汤里浮着几只望潮儿，汤里撒着翠绿的葱花，望潮在其中似在游动，端的是清水出望潮呢，挟起一个放在嘴里，咬在嘴里感觉吸盘还在收缩，味鲜至极。鲜得来不及品尝，它就滑进肚里。有些初次吃望潮的人，看见望潮，就拣大的来个囫囵吞，结果望潮在喉咙口，上不得上，下不得下，干吊着，样子相当狼狈。

三门浬浦的望潮也是相当有名的，有三门特产谣为证：

“旗门青蟹健跳鱼，平岩泥螺蛇蟠蛏，东郭青苔铁场蛎，亭旁豆面横渡芋，晏站虾虮鲜又细，猫头黄鱼黄又肥，浬浦望潮笑眯眯，洞港海鲜好风味”。浬浦望潮跟玉环的望潮有得一拚。

鲜脆沙蒜汤

能烧成汤的海鲜很多，不过我觉得什么样的汤都不如沙蒜汤来得鲜香绵稠，如果一定要比，大概只有河豚汤可以跟它相提并论，河豚汤的绵稠与鲜味与沙蒜汤相似，不过不及沙蒜汤的浓香。玉环鱼圆汤倒是极鲜美，但它的鲜是清鲜，绵稠不够。总之沙蒜烧成的汤，是浓度很高的那种鲜，配得上用“其鲜无比”四字。

沙蒜是种腔肠动物，学名海葵，海葵是大家族，有五百多种，我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息，这厮离不得海水，一离开水不出几分钟便软塌下来如一堆烂泥。一放进水中，则蠕动着圆桶形的身子。在水里的时候它有鸭蛋那么大，做成鲜脆沙蒜汤以后，是那种浓缩了的精华，个头也缩小到春卷的一半。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，实际上味极美，鲜味跑到汤里勾舌夺心的鲜，缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。对于第一次吃这种汤的人来说，绝对就是一种震撼，因为这汤实在太鲜太有味道了！沙蒜的口感也特别，咬一口，嘎吱嘎吱的，是韧中带着脆的那种。温岭几家酒店烧的沙蒜很入味，三门有红烧沙蒜，不过我以为沙蒜还是烧汤好吃些，因为味道本真。

台州人只道沙蒜大补，说有滋阴壮阳的功效，故称之以海中冬虫夏草，其中以黄酒炖沙蒜力道最好。外地人来台州吃海鲜，台州人有时点一道鲜脆沙蒜汤。若有外地人刨根问底，席间台州人常互相对视，不肯多说，当然也有借机引出黄段子的。这样一来，沙蒜倒成了所有海鲜里最暧昧的一种。

鲳鱼年糕

台州人吃海鲜，讲究个应季时令。什么季节吃什么海鲜，很有一番说头。海边人说“正月雪里梅，二月桃花鲻，三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，的确，下乡人谁不知“三鲳四鳓”，农历三月鲳鱼的味道最是鲜美。

鲳鱼年糕

农历三月的鲳鱼是台州人的最爱，新鲜的鲳鱼扁平阔大，白色的腹部如丝绸肚兜，滑溜溜，光闪闪。犬子不爱吃鱼，嫌刺多，惟鲳鱼例外，因其肉质细嫩、肥腴而刺少。新鲜鲳鱼，红烧、清蒸都好吃。有一年朋友送我一大袋刚捞上来的海鲜，有鱼虾蟹等，新鲜得还带着大海的气息，其中一条大鲳鱼，足在蒲扇那么大，让我犯了愁——那么大一条鲳鱼，一家三口如何消受？

像鲳鱼之类的海鲜一定要趁热吃，冷了的话鲜味就“跑”掉，腥味出来了。李渔在《闲情偶寄》说过：“鱼之至味在鲜，而鲜之至味又在初熟离釜之片刻。”说得极是。

台州人烧鲳鱼喜欢跟年糕连在一起，烧好后，鲳鱼肉嫩滑爽口，海鲜渗透到原本淡而无味的年糕里，别有风味。三门泗淋的小饭馆烧的蒜苗鲳鱼和鲳鱼年糕很值得推崇，是那种家常的烧法，也没见放什么料作，但就是比大饭店烧得好吃。美食真的在民间。

清蒸梅童鱼

前些年，梅童鱼是不上台面的。梅童鱼头很大，所以又叫大头梅童，因其色黄，形似幼大黄鱼，不识货者叫它小黄鱼。旧时鱼货丰盛时，梅童鱼、海蜇、虾蛄这些小海鲜台州人是看不上眼的，只有梭子蟹（或糊膏蟹）、黄鱼、鳓鱼、鲳鱼等才是台州人看重的。如今海鲜少了，这些小海鲜也身价倍增，和大鱼大肉是一样的待遇了。

清蒸梅童鱼

早几年菜场上的梅童鱼只卖到二三块一斤，梅童鱼身价不高，但味道极其鲜美。尤其是刚起捕不久的梅童鱼，眼睛锃亮，透骨新鲜，用以清蒸，加上绍兴黄酒姜丝撒点盐，其味之鲜、肉质之细嫩。去大排档吃海鲜，都是些刚打捞上来的海鲜，离水不过一二小时，想要不鲜都难啊。刚打捞上来的梅童鱼鲜肥细嫩，美到极点，鱼肉吃到嘴里还带点甜丝丝的。可谓海鲜之最高境界——甜美。

有人说，与其在高级饭店吃冰冻过久的黄鱼，不如到海边排档吃新鲜的梅童鱼。吃海鲜，不能以价格高低论档次，鲜甜好吃就是硬道理。

弹涂梅干菜

弹涂鱼，在我们这里叫弹胡。体似鳅大如手指，阔口快齿，两只眼睛鼓暴出来。弹涂善跳跃，展鳍张口形凶猛，挖穴而居，退潮时跳跃于涂面觅食。弹涂也是那种在海涂中生活的小海鲜。初夏之时，梅雨来临，也许天气太过闷热，此时弹涂最易被捉。有人曾在饭桌上绘声绘色向我讲过捉弹涂的方法：涨潮前把竹筒一节一节插在海涂中，做成假洞穴迷惑跳入其中，台州民谚有“好稳勿稳，弹涂钻竹棍”，即指弹涂糊里糊涂，落入陷阱。另一种捕捉方法更有趣，渔人用一形如大畚箕的鱼罾，在滩涂上且行且赶，如赶鸭子般把弹涂鱼逼进鱼罾中。在石塘见过渔人踩着泥马，手拿钓竿钓弹胡，线儿一甩，一钓一个准。

弹涂梅干菜

弹涂原先也不起眼，现也身价倍增，一盘梅干菜烧弹涂，价格不菲。

弹涂是海鲜中的好好先生，好像麻将中的百搭一样，它与梅干菜一起，味美；与咸菜一起，味美；红烧，味美；氽汤，味美；烟薰成弹涂干，亦味美。总之，弹涂肉嫩而香，不管烧什么怎么烧，都不改其美味，堪称佳品。记得以前温岭文化馆边上有一家小饭店，烧得一手好弹胡。

带鱼熬菜头丝

台州人烧海鲜有约定俗成的搭配，比如弹涂配霉干菜、红烧鲳鱼配大蒜苗或年糕、小黄鱼配雪菜、煮带鱼条配萝卜、烧黄鱼鲞汤配冬瓜、炒鳗鲞丝配芹菜，别小看这样的搭配，这样的搭配最能体现美食的精髓。

带鱼熬菜头丝

“带鱼打蜡两头尖，张嘴里面带刀剑”刚捞上来的带鱼银光闪闪，用以清蒸最合适，佐以料酒和姜丝，抹上盐，撒几粒白糖，放到灶上清蒸十来分钟，鲜中带肥、肥中有甜、甜中又鲜，三味交融，鲜美得不像话。带鱼一定要吃本地的，且以冬至前后为最佳时节。那种产自热带海域的带鱼个头大，但大而无当，肉质粗，吃起来不得要领。非洲鲫鱼也一样，粗拉拉的肉，哪能比得上野生鲫鱼的肉质细嫩。

台州人烧带鱼喜欢把带鱼跟萝卜丝一起烧，这种烧法别地方似不多见，我觉得在烧菜上就可以看出台州人聪明有创造力，带鱼熬菜头丝也可以算是台州人文精神“有灵气”“善创造”的表现。带鱼鲜美之味被萝卜吸收，而萝卜丝则去掉了带鱼的腥味，真是你中有我，我中有你。不仅如此，萝卜丝细嫩化渣，汤汁带着浓浓的带鱼的滋味，无论吃鱼还是吃萝卜，口感都很不错。所以台州民谣《月节鱼名》说，“十二月带鱼熬菜头吃勿歇”，为啥吃不息，好吃呗。

各路食客都作过评价，归纳起来就是一句话：形状见所未见，吃法闻所未闻，口味倒是一致，就是“鲜”！