上水有什么美食，大家都做了哪些美食呢？
疫情期间我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食呢？因为疫情灾难对我们生活造成的不便，呆在家里响应政策的隔离，无所事事，挺烦躁，唯有美食做美食是最好的舒缓方式。
第一，水饺，
饺子是我们全家人都爱吃的美食，母亲平常就爱储备一些生活必须的食物，大米啊，面粉啊！，冰箱里存了一些新鲜牛肉，所以就家里取材，自己动手慢慢的一家人精心细致的做饺子，。
饺子有肉有面，有蔬菜，管饱耐饿，而且美味，可以蒸着吃，煮着吃，煮汤的也可以，可以打个蘸水，麻辣蘸水，酸辣蘸水或者用油炸了吃，煎了吃，油炸来吃，吃法花样也挺多，口味也可以任由你自己变化，随便做，随便吃都还美味。
第二，土豆
也是家里必备的食材，
第三，大米，
是我们每餐的主食，
以上就是我“”云南食八怪“”对这个问题的回答，拜拜，大家在家里做哪些美食呢？欢迎相互交流，共同学习，拜拜。
鱼头炖什么？
鱼头不但好吃还更有营养！今天我们就来用鱼头做一道好吃的家常菜。
食材：雄鱼头，豆腐，酸菜，生姜，香菜，如果鱼头要是炖汤，我建议大家选用雄鱼头，因为这种鱼头炖出来的汤非常的浓
做法：1、鱼头砍成块，砍的时候尽量不要把鱼脑的部分砍的太碎了，豆腐切成长方形的块
2、然后净锅上火加入少许菜油烧热，放入鱼头在锅中稍微煎一下，煎至表面微微金黄即可，煎的时候需要放一些食用盐
3、鱼头煎好之后放入一个砂锅中，直接加入开水在锅中，用大火烧开，鱼头煎一下不但可以去腥，还可以让鱼头汤在煮的时候更浓更白
4、烧开之后放入一些葱姜在锅中，增香去腥，用大火加盖煨炖10分钟
5、汤炖浓之后选出葱姜，放入少许酸菜，增加一些酸味，不管是吃鱼头，还是和鱼汤，都会起到一种开胃的作用
6、最后放入豆腐用大火煨炖40分钟，记得要用小火，俗话说千煮豆腐万煮鱼，两者放在一起炖的时间长了味道会更好，豆腐煮的时间长就会变空，会吸收很多鱼汤在里面，吃的时候都会也会更鲜嫩
7、出锅的时候放入胡椒粉，撒入香菜段即可
小提示：不管是用什么鱼炖汤，也不管是用什么器具都一定要记住一点，加上锅盖用大火炖才能把汤，炖白炖浓，炖出来的汤是黄色的，主要是用的菜油，如果用透明是色拉油，汤就是奶白色的！
可以用玉米面做出什么美食？
分享一个玉米面蒸蛋糕的做法。不用电饭锅也不用烤箱，这样做出来的蛋糕非常的蓬松暄软，内部组织也很细腻，好吃营养不上火。大家如果有什么问题或者想法可以在下面留言交流，使我不断的进步，谢谢大家！
【用料】
鸡蛋：5个
玉米粉：90克
牛奶：50毫升
白糖：80克（30克蛋黄，50克蛋白）
植物油：50毫升
白醋或柠檬汁：几滴
【步骤】
1.首先用你喜欢的任何方式分离蛋黄和蛋清，这里一定要注意，蛋清盆里一定要无水无油更不能有一点蛋黄，否则很难打发。然后先把蛋清和打蛋棍放在冰箱冷藏，这样更容易打发！
2.在蛋黄中先加入白糖搅拌至白糖融化，蛋黄的颜色变浅，然后加如牛奶和植物油搅拌均匀，最后筛入玉米粉，玉米粉一定要过一下筛，这样更细腻同时不一起疙瘩，然后搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用。
3.接下来打发蛋清，先高速打发至出现鱼眼泡加入1/3白糖继续打发。打发至蛋白变得细腻时再加入1/3白糖。打发至蛋白出现明显的纹路时加入剩余的白糖，继续打发。
4.白糖全部加完以后要改用低速打发并且要经常提起打蛋器观察，防止打发过头，直到出现这种直立的小尖头就表示已经好了，这个时候蛋清出于硬性发泡阶段。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后把蛋黄糊倒回到蛋白中，这里一定要注意手法，要采用上下翻拌的方式（画J）翻拌均匀，动作要快要轻，防止蛋白消泡。
6.把蛋糕糊倒入模具中，把模具从高处震一下，排出里面的大气泡。然后盖上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸40分钟即可。
7.然后取出，揭去保鲜膜倒扣晾凉。晾凉后脱模切块即可。
营养好吃不上火的玉米面蒸蛋糕就做好了，非常的蓬松暄软，入口即化，喜欢的就试试吧。
喜欢的就关注我吧，会定期更新美食，谢谢大家，下期见，拜拜！
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：上水有什么美食（大家都做了哪些美食呢），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/33406，转载请注明出处！
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