什么是端午美食，你都准备了什么菜？
今天是端午节，家里聚餐，我和姐姐做了八个菜，有热菜有凉菜有海鲜，来看看吧！
一.【糖醋排骨】↑
1.｛准备食材｝
《主料》：猪排骨2斤。
《辅料》：姜末适量、白糖20g、白醋10g、料酒5g、一品鲜10g。
2.｛开始制作｝
猪排骨切小块泡出血水；锅中放油八成熟，放姜，料酒，排骨翻炒变色，再放一品鲜，翻炒入味放，放白糖和白醋，翻炒1分钟。加一大碗水，大火烧开，转小火；20分钟后，大火收汁，盛出。注意汁在变得浓稠时要不停地翻炒，让排骨均匀地裹上酱。最后要小火，小心炒糊。
二.【葱段炒大虾】↑
1.｛准备食材｝
《主料》：青虾1斤。
《辅料》：大葱1棵，酱油5g，味精5g，白糖5g，白醋2g，姜片3个，蒜片5片。
2.｛开始制作｝
清虾洗净，去除虾线；大葱切段；油温七成热放酱油，姜片，蒜片炒香，放入青虾，炒至青虾变颜色，放入葱段，味精，白糖，白醋，翻炒均匀，盛出。青虾一定要去除虾线，不然很苦，放白糖白醋就是为了掩盖青虾的苦味和腥味。
三.【家炖小黄花鱼】↑
1.｛准备食材｝
《主料》：小黄花鱼3条 。
《辅料》： 蚝油5克，豆瓣酱10克，一品鲜5克，料酒10克，白糖10克，白醋5g，小葱两颗，姜蒜适量，淀粉10克。
2.｛开始制作｝
小黄花鱼去除内脏洗净；油温七成热，放入姜蒜，一品鲜，豆瓣酱爆锅炒香，放水，蚝油，料酒，白糖，白醋，烧开，放鱼；转小火，15分钟后，大火收汁，放小葱段，勾芡，装盘。清洗黄花鱼内脏的时候不要把苦胆弄破了，不然很苦的哟！
四.【苦瓜炒蛋】↑
苦瓜洗净切片，锅中热油放入鸡蛋，鸡蛋炒熟时，放入苦瓜，盐，味精，翻炒均匀盛出。苦瓜夏天吃能清火，配上鸡蛋也不苦，试试吧！
五.【麻辣木耳秋葵】↑
木耳用冷水泡一小时，秋葵洗净切段备用；小米辣切碎，大蒜切片，一勺一品鲜，一勺香油，两勺醋，一勺白糖，一勺花椒油，半勺香油，香菜适量，放入木耳，秋葵拌匀即可。凉拌木耳秋葵麻辣开胃，是不错的下饭菜，聚餐少不了的凉拌菜。
六.【芹菜拌花生米】
将芹菜花生米，胡萝卜丁煮熟过凉水，放蒜末，香油，盐，味精拌匀即可。胡萝卜是孩子喜欢的青菜，芹菜也是中老年人喜欢的食物，都特别的有营养，可以常吃。
七.【蒜泥生菜】↑
生菜洗净，起锅烧油，放蒜末，生菜，盐，味精，翻炒一两分钟，盛出。夏季时令蔬菜很多，素炒蒜泥生菜，也是很好的素菜。
八.【家常豆腐】↑
1.｛准备食材｝
《主料》：豆腐1块。
《辅料》： 青红辣椒各1个，一品鲜5克，白醋五克，白糖10克，香油5克，豆瓣酱5克，蚝油五克，味精五克，葱姜蒜适量，色拉油50g，淀粉10g。
2.｛开始制作｝
豆腐切小块，煎至两面金黄备用，青红辣椒切块；锅中留底油，放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香，放入豆腐，适量水，白糖，白醋，蚝油，一品鲜，青红辣椒块；小火炖2分钟，勾芡，放味精，炒匀，盛出。香煎家常豆腐，香还下饭，老少皆宜！
当然了，端午节怎么少得了粽子和鸡蛋！
最后祝你端午节身体安康，天天开心！
以上就是我和姐姐为端午节准备的八道菜，如果喜欢小兵的内容，请点赞转发和评论，谢谢你的阅读。
除了粽子你们那端午节还有哪些必吃的美食？
吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
你最想吃的端午节的小吃是什么？
1、端午节我最想吃到的是家乡的凉糕，是一种用糯米做的跟粽子类似的好东东！2、对于凉糕的注释：
糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。里面放入红枣、豆沙、葡萄干等一些坚果，咬一口棉软不粘牙，沙甜不腻口。那个滋味别提有多么的美了！
2、做法：
（1）把2斤糯米洗净泡几个小时，放入一个蒸笼，下面铺满粽叶，一层糯米一层上述的一些坚果等。
（2）开火蒸熟，20-30分钟后，取出晾冷，切成块状，上面可以撒一层霜糖，真的是人间美味。
3、放入冰箱冷藏后取出更加美味！
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