都有什么美食菜单（大家疫情期间都做了什么）

都有什么美食菜单，大家疫情期间都做了什么？

大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我觉得的太多了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。

下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:

砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.

首先

1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。

2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。

3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。

4.然后根据个人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。

小贴士

菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈?！

油饼的做法:

准备面粉500克，用开水烫三分之一(这样饼凉了也依然很柔软),剩下用温水和面，醒半小时，然后用擀面杖擀成大薄片，放入油酥(即面粉和油混合，干稀适中),涂匀，喜欢吃葱花可以直接撒匀，从下端向上卷起，在切成大小均匀的剂子，擀薄，下锅烙至金黄颜色就可以啦！

砂锅配油饼，简直天作之合，在拌点小菜，下酒下饭，别提多美味了！

12种儿童美食食谱？

我给宝宝做过早餐了西红柿鸡蛋面，中午吃鸡肉猪肉牛肉都可以加上一些时令蔬菜水果！

晚上吃点稀饭，排骨山药粥，小米南瓜粥，瘦肉莲藕粥，牛肉粥，虾粥，鸡肉粥，红薯粥！

主食白天偶尔会做南瓜饼，山药芋头丸子，葛粉肉片，，清蒸鲈鱼，清蒸鸡蛋肉饼汤，鸽子当归黄芪枸杞汤，水饺子馅是木耳虾肉猪肉，三鲜味的！馄饨也好消化！

早餐胡萝卜煮面条，菠菜面，山药面条，豌豆面条，青菜瘦肉面条或者粥，八宝粥，

最适合夜市的小吃有哪些？

每次朋友、同学约起时，都会说到夜市哦！那么今天小编就说说夜市的美食有哪些，夜市真的是我的最爱，每去一次大吃一顿之后都要减肥。介绍一下我自己在夜市中的喜爱。

首先就介绍下大家经常会去吃的烤冷面、手抓饼吧，这个就真的是相当的实惠，相当的丰富了，就先说下这个烤冷面，一张冷面，上面还会给你打入一个鸡蛋，还有肠，想一想就非常的丰富，而且还可以增加肠、鸡蛋或是冷面哦。再说下这个手抓饼，这个手抓饼还有青菜，有的还可以放肉，这两个小吃真的是绝配啦，要菜有菜，要肉有肉，要啥有啥。真的是既便宜又好吃哦。

再说下东北人都愿意吃的猪蹄，就在夜市中有一家叫风味猪蹄的，他家的那个猪蹄叫做个好吃啊。吃谁家的猪蹄都不如他家的猪蹄好吃，烤出来的猪蹄那肉感酥滑，吃起来稍微有些肥，但是一点都不油腻。而且这个猪蹄的口味也非常的多，比如孜然味、烧烤味、麻辣味等。多种口味任你选择哦，让你吃了这顿还想吃下一顿。那是超级好吃。夜市的小吃，你最爱吃什么？

第三再说下小串，有个小串就叫做革命小串，才五元一把，特别的便宜，虽然说是一把小串，但是真的相当的好吃，从这走过，买上一把小串边走边吃，那种感觉真的是非常好，非常的棒。最后再将你吃的一把木签子扔到垃圾桶就可以啦。我觉得好吃的东西吃完呢，不能随地乱扔垃圾哦，这样才环保哦。

第四再说一个炒酸奶。这个炒酸奶就像是冰激凌一样冰冰的凉凉的，但是他又不像冰激凌一样里面有冰，而且咱们平时喝的酸奶都是用瓶啊，用盒啊，但是这个真的跟别的不一样，它是炒出来的，用勺子就可以吃，上面还撒一些椰果一类的小果冻哦。还有很多味道，像蓝莓味啊、草莓味、都特别好吃。

第五要说一下东北的玉米，正常在东北吃玉米的时候要么就是将玉米用锅煮熟，然后边吃咸菜边吃玉米；要么就是将玉米烤一下，外表稍微有一点糊的，但是里面是嫩的，吃起来特别好吃。但是在夜市这个玉米就有了新的做法，玉米表面裹上一层说是面粉，或是淀粉，反正是好吃的，我也不知道裹上的是什么东西啦。然后在大油锅中炸一下，外表酥酥的，里面的玉米就跟煮的一样特别的嫩。在这炸好的玉米呢，也是可以裹上蓝莓酱啊，或是烧烤料啊，或是草莓酱，或是沙拉。这个也是多种口味啦，这个玉米真的是在夜市中多种形态，惹人想吃哦。

第六就是麻辣串。麻辣串这种食物真的是让那些特别爱吃辣的人解馋啦，辣辣的麻麻的，但是这个麻辣串要是不麻不辣也不好吃嘛。用一个细长的锅分出好多个格子，里面放好多用签子穿起来的菜卷，丸子啊，肉啊，好多串，想吃啥就吃啥啊，想吃哪个就拿哪个涮一下，特别方便。我再说下这个蘸料，这个蘸料真的是想放什么就放什么啊，像麻油、辣椒油、醋、腐乳汁、孜然油、麻酱等，真的是应有尽有哦，但是大部分都是麻酱加醋。这个真的也是好吃。

第七就是臭豆腐。这个臭豆腐啊真的是闻起来相当的臭啊，从这个身边走过都能闻到这种臭臭的味道，这种臭臭的味道有一点难闻，但是这个吃起来没有那么臭。这个吃起来真的挺香的，越吃越香，越嚼越香。特别好吃，但是小编不是很爱吃，身边朋友愿意吃。如果想要它闻起来更臭的话，那就再刷上一些 臭酱，那叫个臭啊，绝对无人能比。但是还是很好吃哦。

最后说下生蚝，夜市的生蚝真的是跟吃烧烤的时候生蚝不一样哦，烧烤店的生蚝就是你吃着烤串的时候顺便点个生蚝，烧烤店给你烤下。但是在夜市就不一样了，真是满街道都是生蚝啊。在烤箱上面摆放着的都是生蚝，上面放着粉丝，放着蒜蓉，放着小红辣椒，真的看着就感觉非常的想吃。等到真正吃起来的时候发现那是相当的好吃啊，并没有海鲜类的那种腥，也没有完全是蒜蓉的和辣椒的那种辣，这几种食物搭配起来真的是绝配啊。相当的好吃。