糯米打的美食叫什么，糯米和酒米的区别？
糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白”。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让淀粉转化为糖份。
中文名：酒米
外文名：rice varieties
成份：大米
酒米介绍
为了减少杂味，酒米在使用前须比食用米磨掉更多米糠，留下的部分称为“精米”。精米占原米的比重，称为“精米步合”，譬如将一粒米磨到剩下一半，其精米步合为50%。磨到剩下四成，精米步合为40%。酿造越高级的酒，必须将米粒外层磨掉越多。有少数酿酒厂甚至推出精米步合接近两成的产品，宣称口味更为干净纯粹。但一般而言，心白内部的成分差异不大，精米步合在40%以下，品质多已十分接近。
什么的糯米糕填词语？
香甜的糯米糕，美味的糯米糕，软软的糯米糕，白白的糯米糕。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。
造句
家乡香甜的糯米糕就是我最爱的美味，我从小吃到大，只有那样的糯米糕才能让我想起家乡甜蜜的味道。
艾叶糯米糍粑的做法有哪些？
感谢悟空问答信任！我是豆子家的美食坊，我来回答：
艾叶糯米糍粑的做法有哪些?全部用糯米粉不会很粘吗？
我喜欢美食，喜欢烹饪和各种菜肴和烘焙，面食，童趣餐，西餐等等的制作。喜欢美食的朋友请关注我一起来交流。谢谢。
这季东北草刚刚发芽，采摘不到新鲜的艾叶，用菠菜替代艾叶做糯米糍粑。全部用水磨糯米粉和面，不粘手，一起来分享我的做法吧。
1，菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。
2，榨汁的菠菜
3，糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的，吸收水分比较多，做出来的口感更筋道。关键糯米粉的质量了，粘手的估计里边有米粉。
4，混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。
5，分成等份的面胚备用。
6，豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。
7，边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。
8，收拢以后，在手中来回的滚动几次，面皮更均匀也滚圆了。大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着，就是比较难洗。
贴士：
1，购买新鲜的菠菜，最好买那种叶子多梗子短的菠菜，出汁量多而且颜色好。
2，糯米粉选用水磨的比较好，细腻做出来的青团口感筋道。和面的时候不粘手。
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