爬衡山有什么美食（湖南各地都有哪些美食）

爬衡山有什么美食，湖南各地都有哪些美食？

【1.臭豆腐】

选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

【2.姊妹团子】

20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞，姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅。

【3.刮凉粉】

刮凉粉经常与臭豆腐搭配出现，在湖南为春夏秋季节的美食。把凉粉切成薄片，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精，搅拌以后，便可食用。拌入香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特。正宗刮凉粉有蒜无葱。

【4.麻油猪血】

猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用;2.锅内放油，下姜丝;3.放入水，猪血，榨菜丝，同煮；4.煮约5分钟；5.碗内放麻油，葱花，倒入煮好的猪血汤。口感润滑，清肺爽脾。

【5.椒盐馓子】

老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致。

【6.口味虾】

湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

【7.糖油粑粑】

长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里都是奇妙无穷的。甜而不腻，入口润滑，嚼劲十足。

【8.麻辣子鸡】

湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。

【9.鸭架子】

啃鸭架子，当然比光吃肉更韵味，光吃肉，只有咀嚼的动作。而在夜色美好的夜宵摊上，消灭一只鸭架子，却有撕、咬、嚼、啃等多种嘴部动作，活跃了面部。长沙女孩之所以漂亮，就是爱吃鸭架子等面部美容工作做得好。当年南门口，半边天是沙河街的鸭架子，半边天是劳动剧院旁的口味虾。

【10.卤猪脚】

猪脚富含胶原蛋白，对皮肤的好处无庸致疑。去过常德的人大概都听说过黄金台猪脚，而常德人在长沙的数量着实惊人，使得猪脚成了湘菜中的一个特色，不得不提。

【11.凉菜】

凉菜是长沙小吃夜宵摊必备之物，莴笋土豆蒜苗海蜇丝各种各种，加上辣椒蚝油湘菜花生醋一盆拌了，香得直滴口水

【12.白粒丸】

白粒丸，是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头一种普普通通的民间小吃。色泽洁白，咸辣鲜香。

【13.凉面】

正宗的长沙凉面做法：碱面、香菜、蒜瓣、油萝卜、腐乳汁、陈醋、酱油、红油辣椒、鸡精、

色拉油、麻油、油炸花生米。1.将面放入沸水中煮熟，过冷河，捞出沥干;2.蒜切细末，油萝卜、香菜切碎;3.将腐乳汁、酱油、醋、鸡精、辣椒油、麻油、蒜末、油萝卜丁、香菜末放入凉面，撒几颗炸过的花生米，拌匀即可。

【14.鱼籽鱼泡火锅】

正宗长沙菜，以长沙南门口为代表，特点是大盆、辣味重。原料：鱼头、鱼子、鱼泡、料酒、干尖红椒、酱油、盐各适量。制作方法：将鱼头、鱼子、鱼泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各种作料，放上料酒、尖红辣椒，先用大火煨开，再用文火细焖上十分钟左右即可。

【15.烧烤】

烧烤这种人民群众喜闻乐见的东西，不用说，你懂的!

【16.荷兰粉】

荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。

【17.馄饨】

馄饨(汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声;粤语：w n4 t

n1，音同“云吞”;英文名：wonton)是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。长沙本土最有名的馄饨就是双燕楼了，百年老店，味道一绝。

【18.绿豆沙】

许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，也是吃夜宵时最好的饮料。

【19.刀削面】

以新华楼的刀削面最著名，还可以加盖各种码子等等。不过，它已经经过大大的长沙风味的调味改良，在后期制作上更融入长沙本土面粉杂酱码子的做法。

【20.口味唆螺】

吃唆螺的时候，要手持将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取，螺肉即人，故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。

梵净山与南岳哪个好玩？

大家好，我是芬兰看极光，我来回答。

两个地方都是道教文化的景点，有很多庙，梵净山的金顶有和尚，衡山也有，两个地方都很有名，风景也很好，只是梵净山稍微高些，难爬一些，衡山低一些，容易爬些，如果去梵净山的话，最好做双程缆车，千万不要为了省钱而只坐单程缆车或爬上去又爬下来，后果将不堪设想，如果去衡山的话，那就随你的便了。

梵净山简介：

梵净山，原名“三山谷”，是与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山齐名的中国第五大佛教名山。到梵净山，你可以仅仅作为一趟洗肺之旅，乘缆车一览从上而下的丛林变迁，也可以深吸一口气，攀登8000级台阶，磨练意志，享受征服后的喜悦。一路寻找黔金丝猴和鸽子花的身影，接近山顶，将老金顶、蘑菇石和红云金顶三大奇观尽收眼底，才不枉来过梵净山。下山后，极具风情的苗侗少数民族美食和篝火晚会整等着呢，享受更加迷人的夜吧。

最佳旅行时间

春天（3-5月），4-5月，漫山遍野的杜鹃花竞相开放。是梵净山最美的季节。

夏天（6-8月），瀑布挂帘，深潭如镜，海拔1600米以上的山峰上，落叶乔木和松树遮天蔽日，可去黑湾河瀑布群、太平河漂流尽情撒欢。降水季节都集中在5-8月，时常会有短暂的雷雨，若在此时出游，应带上雨伞和较厚的衣裳。

秋天（9-11月），仿佛进入了一个色彩斑斓的世界。随着海拔的降低，逐渐呈现出红、黄、紫、绿等各种不同的色彩。农历八月十五左右，天气通常较为晴朗，以看日出日落赏月为主。

冬天（12-2月），山舞银蛇，晶莹如玉的雪景将梵净山衬托得如同一幅素净的山水画，煞是美丽。

梵净山语言

梵净山地属贵州省铜仁，说黔东北方言，有些声调和广东话相似，又受湘语影响，带有湘语的一些特点，大体一听类似普通话，但有些字和词表达的意思还是不同的。这里少数民族聚居，还会有少数民族各自的语言。但是普通话大多数人听得懂。

衡山，又名南岳，是我国五岳之一，位于国家历史文化名城、湖南省第二大城市——衡阳市南岳区。衡山七十二群峰，层峦叠嶂，气势磅礴，素以「五岳独秀」、「宗教圣地」、「文明奥区」、「中华寿岳」著称于世。现为国家级重点风景名胜区、国家级自然保护区、全国文明风景旅游区示范点和国家5A级旅游景区。由于气候条件较其他四岳为好，处处是茂林修竹，终年翠绿；奇花异草，四时飘香，自然景色十分秀丽，因而又有“南岳独秀”的美称。祝融峰之高、藏经殿之秀、水帘洞之奇、方广寺之深堪称“衡山四绝”；春观花、夏看云、秋望日、冬赏雪为“衡山四季佳景”。南岳衡山还有许多名胜古迹和神话传说，吸引了历代各种人物，形成丰富多彩的文化沉积，宛如一个辽阔的人文与山水文化和谐统一、水乳交融的巨型公园。1982年，衡山作为我国著名的自然景观和人文景观，以湖南衡山风景名胜区的名义，被国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单。2007年8月1日，南岳衡山经国务院批准列为国家级自然保护区。

最佳旅游时间

衡山春天多雨，夏季不热，冬季不冷，山上一年之中有将近七个月被云雾笼罩。衡山上有“三层天”，自山麓到玉板桥为一层，玉板桥到半山亭为一层，半山亭到祝融峰为一层，越往上温度越低。此外，在阴天里登衡山会看到更多的美景。

衡山的最佳旅游季节在夏末秋初，这时候天气凉爽，植被仍然丰茂，景色比较优美；

当然，12月至次年2月初到衡山，则可以欣赏到著名的衡山雾淞（雪景）。由于特殊的气候条件，衡山有着南方其他地方都没有的雾淞奇观。

旅游注意事项

1、山上天气变化莫测，必须随身带雨具。

2、山上温度比山下低10℃，要酌量带防寒衣。

3、除生活必需品外，大件行李可暂时寄存在山下大庙附近的旅店里。

以上是两座山的大概介绍，综上所述，南岳还是值得去玩的，无论名气还是景点，都略胜一筹！

仅代表个人观点，不喜勿喷！

衡阳菜十大招牌菜？

第一道菜是玉麟香腰。是最有特色的一道名菜。多种小吃搭配成一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。

第2道菜是鱼头豆腐。吃鱼头和豆腐一起熬制，汤汁成乳白色，鱼肉鲜嫩，营养价值极高。

第3道菜是土头碗。我们总共有7层，从下至上分别为红枣，虎皮蛋，红薯丸子，黄雀肉，草鱼丸，土蛋片，木耳肉片。

第4道菜是渣江假羊肉。是以猪头肉配，尾巴狗桂皮，一同熬，成肉汤待用，再加上荷拆皮一起制作而成的。

5道菜是杨桥麸子肉。用上等的五花肉加与糯米，大米，红曲米盐等调料而成的。

6道菜是石湾脆肚，呼吸声的猪肚配以佐料翻炒至于然后出锅装盘。

第七道衡阳唆螺，那天诺语言和酒草，然后再加入多种佐料，放入清汤锅中盖煮，味道鲜美。

第八道菜衡阳麻辣肚丝，把玉兰骗死，那就是下锅爆炒，然后加入肚丝一起炒，再加入各种佐料即可。

第9道菜南岳豆腐煲。把油豆腐，肉末，香菇制作而成的。

10道菜东坡肉。上等五花肉经过佐料加工制作而成的。