泸州泸县有什么美食（你喜欢吃什么小吃）

泸州泸县有什么美食，你喜欢吃什么小吃？

早餐系列里，怎么能少了潮汕味儿呢？假若准备好完全放空的一个月，投入到潮汕的早餐、小吃中去，那么世界那么大，你可能只想到潮汕为止了。

一、白粥+杂咸

潮汕人把粥叫做糜，什么也不添加的白粥就叫白糜，就着腐乳、咸鸭蛋、橄榄菜，和全国人民一样吃的特别香。但既然潮汕粥连白的都比其他地方要香，那么它的黄金搭档绝对不会这么简单，配上杂咸几碟，才是最道地的潮粥吃法。

杂咸，不仅仅是我们所谓的小咸菜，它不但可以用蔬菜果品来做成，如腌萝卜、黄瓜、芥菜、乌橄榄等，也可以是海鲜类的虾苗、鱼仔、海螺、薄壳等做成的，还能是把海鱼装到篓子里在大锅用盐水煮熟以后做成的鱼饭（很好的保留了海鱼的鲜甜味）。很多人喝粥，粥是其次，杂咸才是重头。

吃上一款我们最熟悉的首富李嘉诚所喜欢的白粥配巴浪鱼，飘飘然一会儿，再进入潮汕人万花筒似的早餐世界吧。

二、各类粥品

数不胜数，全国各地开花的潮州小铺就是例证。

三、粿汁

做粿汁首先要有粿汁皮：用糯米加水磨成米浆，倒入蒸具中蒸制。做成型的粿汁皮，要掀出来收足烟，晾晒到恰到好处，才不容易霉变，而且嚼感会更好。有了粿汁皮，就混着糯米浆一起煮至粘稠，不化不过劲，汤水黏黏糊糊，粿皮韧劲不失，搭配着卤菜和烫菜，卤猪皮、猪杂、卤蛋，杂七杂八的一堆，吃完，就大概触到潮汕美食的边角了。

四、肠粉

肠粉呢和猪大肠羊大肠都没关系，只是取它的外形像肠衣的意思。内里有猪牛肉、虾仁、香菇，这是咸吃口的，据说还有放着蔬菜和香芝麻的做甜吃的一类，还没吃过。

五、粿条卷

做法和肠粉相似，其实我没区分出来两者是不是同一种东西。

六、猪脚圈

猪脚圈和猪脚也没有关系，是类似于江南萝卜丝饼那样的东西。用粳米粉和木薯粉调浆，掺进芋头丁、红豆、玉米粒、香菇、虾仁等配料拌匀，倒进特质的模具里，下油锅炸熟，外皮香酥，内里茸茸的口感很丰厚。也搭配白粥吃。

七、尖米丸

潮汕人特别喜欢米浆制成的各类饮食，粿汁、肠粉如此，尖米丸同样是米浆制品，煮熟以后，从专门的器具中挤压出来，形似清瘦版的四川米凉虾，汤头讲究清、鲜、巧，取料靠海吃海，十足潮味。

八、干面

也就是潮汕拌面。

九、促肉

据说做促肉（早餐店一般用的是左边“火”右边“足”的自创字），对切五花肉的刀工要求很高，这是什么原因我不得而知。促肉和下面要提到的真珠花菜猪血汤是不是一个品种呢？明白人此时可以出没解说了。

十、猪血汤

里面常用到一种叫“真珠花菜”的植物，看起来像水芹菜又像茼蒿，气味清新，搭配着猪血猪杂特调出来，第一口有点奇怪，抿过一口汤就开始沦陷了，必尝。

十一、咸水粿

粿皮无味，但很有嚼劲，配合着菜脯干的咸香，一口一个，根本停不下来的节奏！

咸水粿和猪油粿是同一种吗？潮汕的各种粿连吃一个月能吃完不？我很期待用一个

有没有喜欢泸州这个地方的？

我是泸州人，尽管泸州只是一个四线城市，我还是喜欢泸州。我介绍一下我所了解的泸州，希望大家都喜欢泸州。

泸州位于四川盆地南部边缘，川滇黔渝结合部，沱江与长江的交汇处。交通方便，蓉遵，泸渝，川黔三条高速公路贯穿全境，国道、省道全面覆盖，村村通全部硬化。货运铁路延伸至集装箱码头，泸州港成为四川省第一大港。云龙新机场已于2018年9月通航，目前已开通包括北京、上海、广州、深圳在内的36条航线，规划明年开通4-5条国际航线。

泸州资源丰富，天然气，煤碳储量大。古叙出产烤烟叶。盛产水稻，淡水鱼，生猪。出产桂圆，晚熟荔枝，特殊气候环境，孕育了中国名酒泸州老窖，郎酒两大品牌。另有仙潭，三溪，玉蝉等二线品牌无数。旅游资源丰富，有四渡赤水为代表的红色旅游资源，有合江福宝，古蔺黄荆为代表的自然风光、地质公园，有泸州老窖旅游区，洞窝水电站，龙脑桥为代表的历史文化遗产。

泸州有山有水，城市规划建设较好，产城结合，沿江都有滨江路，公园，绿地遍布全市。高速公路连接线，机场大道，宽阔，绿化高端上档次。城市管理水平高，卫生，干净，特别是公共厕所，完全变了样。城市人员素质提高，排队，车辆让行人已蔚然成风。城市公交发达，线路多，覆盖范围广，站点密集，车辆高档，服务好，支付方式先进且多样化。目前，泸州已成功创建了全国卫生城市，全国文明城市。

泸州经济发展较好，除了传统的”天长地久”，现在正在发展培育智能终端制造，临港产业，现代医药，航空产业，新材料新能源等，建立了国家级高新区-泸州高新区，省级开发区-长开区，酒业园区，空港产业园区，自贸区川南临港片区等产业集聚区。

泸州文教卫生发展好，泸州高中，泸县二中，泸州天立学校川内有名，大学有西南医科大学，四川警察学院等五所。三甲医院五家，西南医科大学附属医院，附属中医院，市人民医院，市中医院，都分别在新城区建设了新的院区，吸引了众多高端人才，服务质量和服务水平大大提高，吸引了邻近的云南，贵州，川南其他几个地市的群众前来就医。

泸州社会治安好，群众安全感高。生活休闲，安逸，节奏慢，麻将馆、茶楼茶摊星罗棋布。本地特色餐饮-麻辣火锅，长江鱼，特色小吃古蔺麻辣鸡，叙永豆汤面，合江烤鱼，泸州白糕，泸州猪儿粑，林黄粑等，硬是让人垂涎三尺。

当然了，泸州有个不好的地方，就是夏天太热了。

泸州特产有哪些？

合江荔枝

合江荔枝是四川泸州非常有名的一种特产，拥有几十种的品种，其中包括糯米糍，妃子笑，大红袍，带绿荔枝，黑叶等，合江荔枝距今已经有1000多年的历史了。

2.四川泸州老窖

四川泸州老窖是我国非常有名的一种白酒，也是我国四大名酒之一，很多平常爱喝酒的人都会喝一些泸州老窖，受到很多人的喜爱。

3.泸州白糕

泸州白糕是泸州非常有名的一种糕点类的小吃，从1920年开始就已经有泸州白糕了，泸州白糕具有嫩香甜爽的特点，是一种老少皆宜的点心。

4.泸州黄耙

泸州黄耙是四川地区人非常喜欢的一种传统小吃，尤其是在一些传统节日的时候，会使用泸州黄耙，泸州黄耙的颜色看上去是金黄色的，香味非常的浓郁，味道是甜甜的。

5.护国沙田柚

柚子是很多人都非常喜欢吃的一种水果，四川泸州的护国沙田柚是非常不错的一个品种，平时适量的吃一些柚子，对我们来说是非常有好处的。

6.泸州桂圆

桂圆是非常常见的一种水果，有很多不同的品种，泸州桂圆是我国五大名水果之一，属于一种比较高档的土特产，泸州桂圆的肉质是非鲜嫩的，而且肉很厚，皮很薄，其中的糖分和维生素含量是非常丰富的。

7.先市酱油

我们平常在做饭的时候，经常会使用到酱油，因此酱油是非常重要的，泸州酱油的色泽是棕红色的，味道非常的醇厚，回味是甘甜的，咸度刚好，其中没有任何酸，涩和苦的味道，放置的时间长了，也不容易变质，不会产生沉淀，是一种品质比较好的酱油。

8.鸡包鱼翅

鸡包鱼翅的颜色看上去是非常鲜艳的，而且它的形态很美，鸡包鱼翅具有浓香和酥烂的特点，特别适合在冬天的时候使用。

9.乐道子鸡

乐道子鸡具有乌肉，乌皮和乌骨，他的肉质是非常好的，口味是鲜香的，而且营养价值也非常的高。

四川泸州土特产还是挺多的，包含的面也非常的广，比如说合江荔枝，四川泸州老窖，泸州黄耙，乐道子鸡，鸡包鱼翅，先市酱油，泸州桂圆等都是四川泸州的土特产，也是可以带回家跟家人分享的土特