美食有什么新话题,今年的餐饮行业怎么样?
受疫情影响,我国餐饮行业规模2020年有所下降,2020年1-10月,中国餐饮业累计收入为29598亿元,同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%,百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料,火锅,西餐等逐渐增多。
我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑,行业集中度较低
“民以食为天”,改革开发以来,随着中国经济的快速发展,生产能力和人民收入水平的不断提高,中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”,再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。
中国餐饮行业伴随经济发展,不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证,也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
根据国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大,2011年突破2万亿,2015年突破3万亿,2018年更是突破4万亿,达到4.27万亿,占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿,同比增长9.4%。
尽管近年来增速有所下滑,但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响,2020年1-10月,中国餐饮业累计收入为29598亿元,较上年同期下降21%。
国内餐饮市场较为分散,行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据,2019年,餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元,同比增速高达9.6%。
餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%,百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强,餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。
正餐占比逐年减少,其他餐饮类型占据市场
2012-2019年我国正餐在餐饮中占比一直最多,但是近年来随着餐饮行业的多样化,正餐的占比逐年下降,但依旧是餐饮主力。2019年其他餐饮数量快速增加,从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%,增长了将近30个百分点。
我国餐饮种类多样,除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多。餐饮行业中正餐占比42.39%,西餐休闲餐饮占比19.86%,火锅占比12.06%,团餐占比11.35%,快餐占比7.96%,日料占比6.38%。
预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元
虽然2020年受到了新冠疫情的影响,但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制,疫苗也在普及接种过程中,未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展,低碳餐饮更加的普及,餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年,我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。
—— 更多数据可参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
美食照片发朋友圈配上什么话才吸引女性?
美食发朋友圈配上什么话才吸引女性?这个话题很有意思。我们不妨从女性的角度来考虑这个话题。
一、女人很在意身材,怕长胖
那么我们在给美食做描绘的时候,要注意不要包含油腻、高热量的字眼,或者强调非油腻,热量低。
二、女人喜欢细嫩Q弹的皮肤
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三、女人对价格敏感
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四、女人对情景描述非常来电
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冬季最火爆小吃有哪些?
首先非常感谢在这里能为您解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
如果想把冬季适合的美食都做个汇总,那太多太多了,所以我打算把这个问题分两部分来回答。
第一部分:美食类
1. 部队火锅 寒冷的冬天一个部队火锅可以温暖你和爱的人。美味的芝士年糕,蟹肉棒,鱼丸,牛肉丸…再配上一碟泡菜,幸福就是这么简单。
2. 红焖羊肉 正所谓"秋冬进补,来年打虎"羊肉历来,被当做秋冬进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可以益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,羊肉还增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。
3. 麻辣酸汤混沌 一口汤都舍不得浪费的神仙美味。一碗热乎乎的酸汤混沌,驱寒暖身,自己动手在家做,也很方便快捷。
4. 羊蝎子 冬季必备的家庭美食大餐。老人孩子都非常喜欢。
5. 火锅 冬天怎么会少了它呢!和好朋友们围在一起热气腾腾,喝喝小酒吃口肉,再聊聊八卦,谁说生活不惬意啊!
6. 烤肉 滋……滋……滋……冬季就是大口吃肉的季节。我们围坐在烤盘前,你还会觉得冷吗!
7 卤串 一大锅高汤里面煮所有的串串,特别入味。再刷一点辣椒酱,味道极好。
第二部分 汤 饮品 甜品类
1. 蔓越莓芝士焗红薯 香甜的烤地瓜一定是冬季温暖人心的食物,加上芝士蔓越莓,拉丝香甜,蔓越莓酸酸甜甜。
2. 姜枣膏 冬季女生手凉脚凉的暖宫养身的佳品。每天早晨挖两勺,用80℃热水冲泡一杯,喝完暖身养胃补气血。
3. 冰糖柠檬膏 冬季必备清热润肺,化痰止咳。
4. 汤类,比如:山药排骨汤、莲藕猪筒骨汤、马蹄黄豆瓜汤、娃娃菜蛏子汤。秋冬季节,天气干燥而缺水,需要多喝一些汤类补充一下水分。这四个汤,营养美味,生津润肺,缓解秋燥,老少皆宜。
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