深山美食特产是什么,甘肃金昌有什么特产?
要是再有人说咱们金昌没特产,就把这条微信甩给他!
总有一些外地的好友来金昌玩,送点什么土特产才好呢?
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1骊靬金鳟鱼
永昌县骊靬金鳟鱼培育繁殖基地位于永昌县城西郊10公里的焦家庄乡,全乡境内泉水资源丰富,终年四季常流不断,水质优良,富含锶、锂、锌等多种有益于人体的矿物质,无有害元素,无任何污染,属纯天然珍品。食材特征:金鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,肉厚剌少,营养价值极高。
1永昌胡萝卜
永昌胡萝卜,为农产品地理标志产品。胡萝卜为永昌特产。色泽鲜艳,味甜汁多,营养丰富,生、熟可食,很受消费者的喜爱,宴客、馈赠均为上品。
1金川红辣椒
金川红辣椒,为农产品地理标志产品。 金川红辣椒具有色泽红亮、椒身宽、长,适应食品深加工,工业色素加工等特点,名声享誉全国内外。
1双湾食葵
双湾食葵,为农产品地理标志产品。金川地区的生产的食葵籽粒饱满、色正、含油多、口味好,被客商普遍看好,畅销东南沿海城市。
1双湾西瓜
双湾西瓜,为农产品地理标志产品。金昌的双湾西瓜,久负盛名,有“不吃双湾瓜不知天下瓜甜”之说。西瓜瓤口脆甜多汁、色泽鲜艳、籽少粒小、沙甜可口,含糖量达12%,易储藏、好运输,远销北京、上海、广东等二十多个省市。
1金昌皇参
金昌特产皇参是极为稀有的人参品种,只有金昌地区深山里才有发现。历来为名贵特产,它生长于山野的植物根茎,味甜色黄。据传,隋炀帝西巡到骊靬村,地方士民贡献,炀帝食后大加称赞。
1永昌羊肉
“永昌肉羊”国家农产品地理标志认证成功,对提高永昌县农产品附加值,增加农民收入,加快农产品产业升级,提升产业化经营水平,增强农产品市场竞争力,保障全县农产品质量安全等方面具有重要意义,也使永昌县“永昌肉羊”有了品质和声誉的“身份证”,不仅受法律保护,更将为原产地赢得更大范围的知名度。
1永昌酿皮
酸辣醇香,冷热均异,四季可食
1油饼子卷糕和糖花子
糖花子是永昌的一种面食甜点,过年时,家家户户都架起油锅炸糖花,花色也是各种各样,好吃又好看。
1永昌烤饼
永昌烤饼色香味美,发面由传统”糟子”发酵,而非市场上所使用的发酵粉发酵,食用油采用了西北人最爱吃的胡麻油,保持了永昌农家烤饼的原有的风味。
1圣容酒
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金昌灰香豆
金昌特产灰香豆是甘肃著名的风味小吃,深受当地人民喜爱。灰香豆是选择优良黑豆,佐以蓬灰煮煎,温凉后调入食糖,味色俱佳,食之清热凉血,是解署消渴的风味小吃。
1麻食子
当一碗香气扑鼻,碗里绿、红、白相互辉映的麻食子放在面前,不要说有多香,单那色泽就足以令人馋涎难抑。吃麻食子讲究用汤勺,轻轻地舀一勺进嘴,那麻食子的柔韧劲道,芹菜、胡萝卜的嫩脆以及肉丁的香浓,会让你吃了一碗还想再来一碗。
1金川甜菜
甜菜又名菾菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。
蔡澜潮汕十大名菜?
1、潮州打冷
潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。这个名称应起初源自香港,现慢慢为内地人所接受。菜式大多是具有潮州饮食特色的那哥鱼,巴浪鱼,灰仙等各类鱼饭;卤水鹅、鸭、猪肉、鸡蛋、豆干等各类卤水;腌制虾姑,腌制蚬,腌制河蟹等腌制河鲜以及麻叶、白粥、番薯粥等等。有些店可能还有无米粿,韭菜粿等各类潮州粿品。
2、潮州卤味
潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴,属于闽南菜系潮州菜。其制法,是以红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味——味甲天下的说法;潮汕卤味的制作,可以说源远流长,制作讲究,流派颇多,制作方法大同小异,味道也各有千秋。2009年潮州卤味入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一;
3、护国菜
护国菜是一道广东潮汕地区的特色传统特色菜式,属于潮菜。相传在公元1278年,宋朝最后一个皇帝――赵昺逃到潮州,寄宿在一座深山古庙里,庙中僧人听说是宋朝的皇帝,对他十分恭敬,看到他一路上疲劳不堪,又饥又饿,便在自己的一块番薯地,采摘了一些新鲜的番薯叶子,去掉苦叶,制成汤菜。少帝正饥渴交加,看到这菜碧绿清香,软滑鲜美。吃后倍觉爽口,于是大加赞赏。宋少帝看到庙中僧人为了保护自己,保护宋朝,在无米无菜之际,设法为他制做了这碗汤菜。十分感动,于是就封此菜为“护国菜”,一直延传至今。现在广州和潮州地区,许多菜馆都有此菜供应。
4、潮州菜来不及
来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一动就地取材而得名。据说明末清初时期,潮州意溪有一陈姓富户人家,一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友,匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后,嫌菜肴太少,但家中离市一则太远,二则市场也恐怕已收市,此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上,正是收获时节。家厨见状,灵机一动,便割下香蕉,略为加工,烹制出一道香喷喷的菜肴来。
5、八宝素菜
八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜,该菜历史悠久,远在唐宋年间,潮汕一带地区,已有人烹制类似“八宝素菜”一类的菜肴。“八宝素菜”用料讲究,它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料,经用上汤精心烹制而成,口感嫩滑、香味浓郁。该菜冠名“八宝”,可见潮汕人民对它的钟爱和珍视。
6、潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕砂锅粥是1990年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。
7、石榴鸡
炊石榴鸡是一道独具广东潮汕地区特色的名菜美味佳肴,已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的,创新者则必用煎鸡蛋的。这一改,做起来虽较方便,也有特点。但比传统潮汕风味大为逊色。加以改良的"石榴鸡"亦是很古老的时候就有的台菜。
8、金排骨
据史料记载,潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。黄金炸排骨是潮汕地区的一道家常美食,制作原料主要有里肌肉大排骨、蛋、地瓜粉、蒜末、葱末等。黄金排骨油而不腻,爽口多汁。
9、潮汕豆酱焗鸡
豆酱焗鸡,又名豆酱鸡,是广东潮州地区的一道传统名菜,属于粤菜系潮州菜。此次色泽浅黄,保持原汁原味,肉滑鲜嫩;有浓郁的豆酱香,因风味独特,营养丰富,制作简单,而广为流传。豆酱焗鸡色泽浅黄,保持原汁原味,肉滑鲜嫩;有浓郁的豆酱香,是潮汕名菜之一。
10、生菜龙虾
生菜龙虾是广东省潮州地区特色传统名菜,属于潮州菜菜谱之一,以龙虾为制作主料,生菜龙虾的烹饪技巧以其他为主,口味属于酸甜味。口感:形态逼真,肉质鲜爽,香滑可口。此菜是中西制法结合的佳肴,冬季最宜。
陕西秦岭有哪些土特产?
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西凤酒
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西凤酒产于位于关中西部的凤翔县,故称西凤酒。据史书记载,唐代西凤酒就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”之美名,当地人常说“东湖柳,柳林酒”。西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质,兼有养气血,润肺等药用功能,是人们喜爱的佳品。
稠酒
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西安稠酒是西安特有的古老名酒,酿造历史悠久,先秦称“醪醴”,北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展,稠酒质量不断提高,成为人们喜爱的饮品,相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。
临潼石榴
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石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的。石榴是水果中的佳品,分酸、甜两种,不论是酸或是甜,临潼石榴均皮红个大,皮薄籽满,色泽鲜艳,味美可口。石榴花火红艳丽,芬芳宜人,被选为西安市花。
临潼火晶柿子
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火晶柿子是临潼有名的特产,因果实色红似火、果面光泽如水晶而得名。火晶柿子果实扁圆、个小色红、晶莹光亮、皮薄无核,肉丰蜜甜,吃起来凉甜爽口,甜而不腻,味道极佳,且果皮极易剥离。
陕北大红枣
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陕北大红枣主要产于黄河沿岸,它以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。
中华猕猴桃
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中华猕猴桃是中国特有的藤本果种。本草纲目记载:因“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有其名”。中华猕猴桃呈椭圆形,小似核桃,大如鹅卵,皮色褐绿,内瓤翠绿,清香酸甜,营养价值较高,被誉为“水果之王”。
陕西板栗
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板栗是一种大众喜食的果品,与李、杏、桃、枣并列为五果。它以味美香甜,个大色润,颗粒饱满,肉质细腻,营养丰富,易剥离,耐贮存而著名。
商州核桃
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核桃又名胡桃,世界四大干果之一。核桃营养价值高,富含脂肪、蛋白质、糖类等多种营养成分,是加工糖品糕点、高级食品的优质佐料。核桃还具有一定药用功能,常食可降低人体血中胆固醇含量,补肾固精,温肺定喘,补脑健神,尤其对干裂性和角化性的皮肤、早老皱纹、脱发等症疗效更佳。
陕西党参
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陕西党参俗称“西党”,以根条肥大,粗实,纹多,味甜而著名。党参是极佳补品,生津液,活内伤,健脾胃,对妇女血崩等病疗效极佳。
绞股蓝
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绞股蓝属葫芦科多年生落叶藤本植物,是平利县中高山区的一种特产野草,它含有人参皂甙成份,可分离出50多种绞股蓝皂甙,享有“人参草”之美称。绞股蓝有很高的营养价值和药理作用,能隆血压,抑制癌细胞,抗衰老,解疲劳,促睡眠等功效,常期服用可以强身健体、延年益寿。
陕西清茶
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陕西绿茶统称“陕青”,栽培历史悠久,茶叶柔嫩,含芒香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯的特点,又因其具有多种医药功效而称为名优佳品。
洋县黑米和香米
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洋县生产的黑米,香米和寸米号称餐中“三珍”,是馈赠亲友和招待贵宾的佳品。黑米黑里透紫,核心为白色,大小如普通大米,只是稍扁一些。黑米含蛋白质和脂类高于一般大米,氨基酸含量量更高,有明目活血,滋阴养肾,健脾暖肝,延年益寿的药用功能。香米呈白色透明状,做米饭浓香四溢,久放不馊。
德懋恭水晶饼
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水晶饼是古城西安名特风味食品,因其馅晶莹透亮犹如水晶而得名,其成品小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多不腻,尤以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。
兴平秦椒
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兴平秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。秦椒分为青、干两种,尤以干椒最为有名,滚油一泼,芳香四溢。
陕北红小豆
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陕北红小豆又称赤豆,是传统出口商品之一,远销欧、东南亚等地。陕北红小豆色泽红鲜,皮薄粒匀,是制作各种甜食和糕点的理想原料。同时,它还具有药用价值,能解毒排脓,利尿消肿,清热去湿,健脾止泻的功能。
三原蓼花糖
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蓼花糖是三原县传统名贵食品,原名“僚(好)花糖”,已有400多年生产历史。据说,慈禧太后携光绪皇帝来西安时,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似蓼花,便饶有兴趣的说了出来,后来人们便选用“僚”的谐音,改称为蓼花糖。
千层油酥饼
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千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
柿子饼
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柿子饼,又称为柿子面饼,为西安传统风味面点,用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼,金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。
阎良甜瓜
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、阎良甜瓜为农产品地理标志产品。阎良区是我国甜瓜主要生产基地,早春甜瓜种植面积5.5万亩,预计总产14.3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国,受到广大消费者的青睐。
蓝田大杏
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蓝田大杏,陕西省蓝田县特产,为农产品地理标志产品。蓝田大杏果实圆形,果皮金黄色,果肉橘黄色,个大均匀,果肉纤维少,浆质多,果味甜香可口,果核近圆形,离核,仁味甜。
灞桥樱桃
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灞桥樱桃,为地理标志保护产品。灞桥樱桃颗粒饱满,果型硕大,营养丰富,含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素,具有较高的食用和药用价值,适口性强。
阎良相枣
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阎良相枣,为农产品地理标志产品。产地范围为陕西省西安市阎良区关山镇东丁村、北冯村、康村等;武屯镇任张村、沟王村、炮张村等;振兴街办红荆村、坡底村等村。
耿镇胡萝卜
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耿镇胡萝卜,为农产品地理标志产品。耿镇胡萝卜果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细,芯黄如菊,味甜酥脆,生吃能清热解燥,熟食可润肺止咳,鲜榨汁颜色如血红色,并有奶香味。
老童家腊羊肉
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腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,是佐餐下酒良菜,也是馈赠亲友佳品。
军军绿豆糕
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绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称”干豆糕”。
琼锅糖
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琼锅糖是名誉三秦的陕西汉族风味名吃,由富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名四海。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。
酸梅粉
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酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来,在民间有“清宫酸梅粉异宝”之美誉,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴,消暑降温,健脾开胃,防火提神之功效。
花生酥
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回民街经典小吃,营养丰富,做法简单。
商洛核桃
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商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区,以商洛地区的洛南、商州、山阳、柞水等7县产量最多,营养非常丰富,含有较多的脂肪和蛋白质,大脑有特效滋补作用。
黄桂稠酒
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西安黄桂稠酒始于商周,距今已有三千多年的历史。其特点是:状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。
天麻
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根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药。
花馍
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阳面塑,俗称花馍,是平阳一种纯朴的汉族民间美术形式。平阳一带,凡是逢年过节,生日满月,婚丧嫁娶,礼尚往来,村村镇镇,家家户户,都要用最佳精粉,按照当地的传统习俗制作种种面塑,表达各自的理想和祝愿。
石子饼
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同时因其深厚悠久的民俗传统,又被誉为 远古华夏第一饼 。石子饼是流行在山西及关中地区一种别具风味的食品。具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点。
1. 腊牛肉羊肉
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腊牛羊肉在陕西历史悠久,是传统的名小吃之一。早在两千多年前它就作为佳肴接待贵客,是绝佳的下酒菜。西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良,卤出的肉色泽红润、香醇可口。每年春节期间,前来购买腊牛羊肉走亲访友的市民络绎不绝,排上几个小时的场面堪比“春运”。
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西安腊牛羊肉真空包装一般可以保鲜15天左右。肉质扎实,却又酥嫩柔韧,回味无穷,夹在馍里吃也爽。让店家抽个真空包装,瞬间成了很棒的手信。
2. 蒸碗
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蒸碗现在已经演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有小酥肉、四喜丸子、扣肉、黄焖鸡等种类,一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,冷却后包装,顾客买回去再将其蒸熟即可食用。
蒸碗是西安有名的一道美食,健康美味、香味浓郁、老少皆宜。蒸碗中名气最大的依然是小酥肉,肉质酥烂,香醇味厚。
蒸碗之于陕西人家的年夜,除了丰盛美食的本身之外,还承载着一年来辛勤终有回报的喜悦,一家人团聚,期盼来年平安吉庆,把这诸多情愫,都化做菜肴,把喜悦分享给家人。
3. 稠酒
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稠酒,又名黄桂稠酒,是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。这种酒不宜久放,故有“稠酒好喝,可惜带不出潼关”的说法。过年在丰盛的佳肴面前,买一桶稠酒回家,热气腾腾的黄桂稠酒芳香四溢,年味越来越浓,亲情越来越浓。提一壶稠酒过年,这是西安人的习惯,如今交通这么发达,稠酒带出国也不是问题啦。
4. 水晶饼
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相传水晶饼是北宋百姓赞美寇准而制作的糕点,金面银帮,起皮掉酥,口感油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一,水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。
5. 黄桂柿子饼
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黄桂柿子饼,这种柿子制成的水晶饼其色泽金黄,柿面粘甜。馅有玫瑰的,果仁的,葡萄干的,豆沙的,黏黏的甜甜的,有礼盒包装,送给亲戚朋友不能再好~在回民街经常能看见为了等这柿子饼排着长长的队伍~
6. 石子馍
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石子馍外观焦黄鲜亮,中凹边突,活像一个椭圆形的小金盆,烙出的花纹像翻过来的石榴皮,颇有一种天然的图案美,外酥内软,咸香可口。临潼有一种非常好吃的夹心石头馍,馅料里有瓜籽仁,核桃仁,花生仁等,酥香可口,令人欲罢不能。
7. 琼锅糖
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富平琼锅糖誉满三秦大地,是有名的地方特产,尤以流曲镇生产的琼锅糖香飘万里,驰名中外。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。平常的不说,每逢春节前后,流曲镇一街两行金灿灿、黄橙橙,弥漫着琼锅糖的香味。
8. 空心挂面
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空心挂面,据史料记载,吴堡县张家山空心挂面因光洁度好、耐煮沸,配上陕北羊肉、鸡汤等,味道极佳、营养丰富,故有“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”的评价。据当地人介绍,手工技艺传承已久,至今约有千年历史。
9. 狗头枣
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陕北狗头枣,狗头枣产自陕北黄河沿岸,因当地特殊小气候及土质原因,所产红枣肉厚核小,口感鲜美,闻名全国。狗头枣富含各种人体必需的微量元素,其中维生素C的含量居百果之首,有"天然维生素C丸"之称。
10. 黑木耳
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柞水黑木耳,侧生于树木上,形似人的耳朵。柞水县因柞树多而得名,柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水黑木耳味道鲜美,个大肉厚,营养丰富,具有很高的药用价值,是被外界公认的保健食品,有山珍之称。
11. 秦岭香菇
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秦岭香菇,香菇是食用菌中的珍品,在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。秦岭深山产的自然香菇质地柔嫩、清香怡人,味感鲜美,舒适爽口,含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等。
12. 富硒茶
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紫阳富硒茶,中国陕西省南部紫阳县特产,中国地理标志产品。含硒量在0.3mg/kg以上。茶叶肥嫩壮实、色泽翠绿、栗香浓郁、浓而不涩、醇厚回甜、耐冲泡。产区位于汉江上游,大巴山北麓,夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中,气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久,且天然富硒区,所产茶叶硒元素含量高,具有特种保健功效。
13. 西凤酒
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西凤酒产于陕西省凤翔县。是我国最古老的历史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。西凤酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”是陕西餐桌上的最佳选择!
14. 潼关酱菜
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潼关酱菜以酱笋和八宝酱菜最负盛名。酱笋用的是当地大量种植的莴笋,又名铁杆莴笋。它与甘露、银条、黄瓜、苤蓝在一起,用甜面酱分四次腌制,味道鲜美,再配上桃仁、杏仁、花生仁,便成为“八宝小菜”。
15. 陕北小米
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陕北小米得益于得天独厚的自然条件,这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。
过年时,大鱼大肉之余,来点小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香;煮成稀饭,就点小菜,粘糊适口,回味余香,营养价值也是极高的。我们讲究健康过大年,不要每到春节胖三斤,喝点小米粥,香香甜甜一整天。
这么多的陕西特产,也仅是沧海一粟呢
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