想做美食需要什么,如何用心去做好一道美食?
光用心做美食是不够的,有的需要天赋,还要懂点艺术,要学习不断的尝试和分析,只有长时间的磨练才能够做一道美食,所以光用心是不够的。
有哪些原料简单又可以用烤箱做出来的美食?
我喜欢用烤箱做一些简单的小吃,又快又方便,还没有油烟。
★第一道:孜然烤豆腐
孜然是我们新疆常用的调料,烧烤的时候加上一点它,就能立马给食材赋予独特的香味。
需要的食材和调料:
豆腐 1块( 约500g )
辣椒粉 3g / 孜然粉 5g
食用油 15g / 盐 5g / 生抽 5g / 老抽 5g
蜂蜜 5g / 葱花 少许 / 白芝麻 1小撮
◎制作步骤
1. 豆腐切小块,在豆腐块上划几刀,方便酱料入味。
2.辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽及蜂蜜混合,再加入食用油,不断搅拌,调成酱汁
3. 烤盘铺上锡纸,豆腐码上,每块豆腐均匀刷上酱汁,每个面都要刷。
4. 烤箱210度预热后放进豆腐,烤5分钟,取出翻面再烤10分钟。
5.出炉后撒上葱花和白芝麻,摆盘~
★第二道:锡纸烤土豆片
1、在空碗中倒入生抽、黑胡椒粉、盐和少许糖拌匀;
2、将切好的土豆片放在调料碗中搅拌;
3、拌好调料的土豆片铺在锡纸上,烤箱预热180度;
4、烤7、8分钟后将土豆片翻个面,再刷一层酱料,接着继续烤7、8分钟,取出来以后在表面撒一些葱花提味。
特别提示:因为土豆淀粉含量高,为了防止土豆片粘在锡纸上,记得要在锡纸上先刷一层橄榄油。
★第三道: 燕麦谷物棒
这款谷物棒是根据下厨房的方子做的,饱腹感超级强!
1)取一根香蕉、一个鸡蛋、蔓越莓和燕麦打成泥,不要用速食燕麦,我用的是红磨坊的黑麦燕麦;
2)洒入肉桂粉,搅拌均匀;
3)在磨具上铺上一层油纸,放入打成泥的材料;
4)可以淋上写芝麻,放入烤箱20分钟,上下火170,拿出来翻面,稍微冷却后切块,继续烘烤20分钟;
5)出炉,香香的健康零食,吃一根就很饱了,饱腹感超级强!
厨师必备哪些东西?
1、必备工具有:一个炉子,一口炒锅,一个砧板,一把菜刀,一把炒勺2、调料3、最重要的还是要拥有一颗做美食的“心”
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