田间地头有什么美食，在家是怎样度过的？
农村留守妇女越来越多，可以说是时代变化太大了，导致农村与城市的差距扩大，城市在不断加速建设需要大量的劳动力，同时也是农村农业发展长期滞后，农村种地賺不到钱，面对生活所需物价快速上漲，为了让家庭生活品质变好，导致越來越多农村男人只能选择常年外出打工的必然現象，而农村留守妇女在家是怎么度过？处于育儿期的妇女：因为刚生太久的幼儿需要专门照看，可是丈夫在工地是干苦力，不愿意让老婆跟幼儿在外受苦，就会选择将妻子留守农村，自己外出打工，妇女大部分精力往往都放在孩子身上悉心呵护，有能力会兼职自己做起微商或电商赚点补贴家用，一天到晚也忙著不可开交。处于中年期的妇女：起早贪黑的忙碌，就是因为少了作为主心骨的男人在家，其实一点不比在外务工的男人轻松，地里农活要干，家中老人需要照顾，孩子需要照顾，而且孩子要上学读书、学习要督促，平常婆媳关系要维护，样样需要操心；生怕公婆身体那天扛不住，病倒了一个人背不动去医院，生怕在外务工的男人累垮沒人照顾，在家妇女身心双重负担。这阶段是家庭经济负担比较沉重，也是最容易出现意外，陷入困境，很多妇女正是出于这些原因而留守在家的; 农村家庭生活状况要得到改善往往与外出务工有密切关联，但是夫妻一方外出务工必然存在利弊两面，留守家中的妇女因为长期操劳，女人最宝贵年龄得不到很好的养护，加上身心两面上的双重操劳，久而久之就容易衰老。最重要也是留守妇女以牺牲个人的暂时利益与需求，换取家庭和睦与长远的打算。
春天可以吃哪些野菜？
“一年之计在于春”，春季是欣欣向荣的季节，田里的野菜也多了起来，婆婆经常就会挑一些野菜回来，洗洗干净做能做菜吃。春天可以吃的野菜很多，分享几款我比较熟悉的！
1、荠菜
在丰富的野菜里，我最爱的就是荠菜，自然鲜香，带着泥土的自然芬芳，无论是包饺子、包馄饨，还是做成汤都是特别鲜美。
元宵节的时候，婆婆就挑了一些荠菜，剁碎和肉做成荠菜肉馅，来包馄饨，这样的馄饨，不用其他菜，我一个人就能吃8个。如果是在外吃水饺，我也最喜欢荠菜肉馅的。
除了包馄饨，妈妈还常用荠菜来包春卷，春季有“咬春”的习俗，无论是荠菜肉丝还是荠菜蛋皮的做春卷的夹馅，与炸得金黄酥脆的春卷皮，都是搭配的一绝！
野生的荠菜搭配公公制作的手打肉丸、来点蛋皮，荤素搭配的小汤，对于吃饭必喝汤的江苏人，也是我们家中常做的美食。
2、槐花
除了荠菜，春天可以吃的野菜还很多，比如说春末夏初槐花树开的花——槐花，就是路边上有很多这样的花，当它是花骨朵的时候，就可以采摘下来洗洗干净，然后做菜炒着吃就是一绝。
比如说做鸡蛋饼、槐花炒鸡蛋、槐花包子、槐花饺子，只要你喜欢槐花的香味，拿这些美食大家都可以尝试一下。
3、马齿苋
春天还有可以吃的一种野菜叫做马齿苋，吃法和槐花、荠菜差不多，可以炒菜、可以包饺子、包馄饨、做包子馅等。这种野菜生命力极为顽强，口感也自然鲜美。
晒干以后的马齿苋可以当做干菜用，类似与梅干菜，比如做马齿苋扣肉等蒸菜也相当的不错。
4、香椿
除了上面几种野菜，隆重介绍一款到了春季吃，超市也有卖的，特别贵的野菜——香椿，无论是清炒、做饼还是凉拌，还是很不错哟！
5、艾草
马上清明节了，清明前后我们必吃青团这种传统点心，青团的绿色就是来源于艾草，加上糯米制作，软糯可口，特别应景！
野菜虽好，但是有几点要注意：
1、别把草当野菜挑回来吃，最好请教一下家里的老人，野菜都有什么特征。
2、搞清楚野菜的吃法，用什么烹饪手法，比如和什么搭配比较好，怎么搭配更营养有价值。
3、选嫩不选老，比如说槐花就要花骨朵的时候吃。
4、搞清楚是不是别人长的，比如说有的公共财物不允许随意采摘。
伙伴们，春天你的家乡，都有那些野菜呢？你都用它们做过什么美食呢？欢迎在评论区分享你的美食创意哟！
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你们当地都有什么可以吃的野菜？
春天来了，各种野菜都放叶了，悄悄地长大了，也成了大家餐桌上的美味，大家快来数一数，看一看都有什么，小根蒜、曲麻菜、荠荠菜、车前草、马齿笕、婆婆丁、苋菜……，大家都吃过吗？这些都是我家乡常吃的野菜，不仅味道鲜美，而且都有药用价值，吃的时候看禁忌，不适宜人群最好别吃！
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