野草可以做什么美食（广西哪几种树叶能做凉粉）

野草可以做什么美食，广西哪几种树叶能做凉粉？

广西有4种能做凉粉的植物。四种植物如下，并且附上简单的操作方法。

1:凉粉草，顾名思义就是一种用来专门制作凉粉的杂草，它也叫仙人草，仙人冻，仙草等。在南方有一种冷饮很出名——烧仙草，其中所用到的也是凉粉草。凉粉草是唇形科凉粉草属的植物，它长得有点像薄荷，叶子是卵形或者是卵状长圆形的，用它制作凉粉是比较简单的，大致就是把它晒干了，或者是鲜草也可以，放入锅里面煎煮，然后捞出来用纱布包裹起来，过滤掉叶子和渣滓，只要它的浆液。之后加入米汤，或者是淀粉，继续搅拌熬煮一会儿，等到它变成黏稠状了，倒入容器里面冷却就可以了。

2:凉粉果，它也叫凉粉籽、鬼馒头、木馒头、爬墙果等，学名叫薜荔。这是一种比凉粉草分布更广的植物，在国内大部分地区都有分布。并且这种野果很好辨别，长得很像是无花果，因为两者还是近亲关系。它是一种藤蔓爬藤植物，在许多的花园、城里的墙壁上也能见到它。用凉粉果制作凉粉也很简单，只要采摘它的果实，切开以后取出里面的种子。拿到太阳下面晒干了，然后拿回来用纱布包裹好。取一个干净的盆，里面倒入清凉的井水，然后把纱布包裹的凉粉果种子放进去浸泡几分钟，之后像搓衣服一样，不断的揉搓纱布，直到挤不出来黏稠状的液体，把它放到冰箱里冷藏几个小时，凉粉也就做好了。

3:臭黄荆，它其实还有其他更高大上的名字，比如神仙树、观音树等，臭黄荆是马鞭草科，豆腐柴属的灌木，长相普普通通，没有丝毫出彩的地方。而用它做的豆腐——神仙豆腐，更是堪称一绝，在古代既能充饥，又能消暑，今天更是成为了特色小吃。采摘回来臭黄荆的嫩叶，清洗干净之后，把它放到光滑的石板上，用木棍捣碎成糊状，然后放入到锅里，加入适量的清水让水沸腾，再加入草木灰的水，搅拌均匀之后，用纱布滤出浆汁，把余下的水倒入到大盆中，用凉水冷却。大约放置20分钟左右它就冷却凝固了，大名鼎鼎的神仙豆腐也就做好了。

4:橡子，把橡子捡回来，放太阳下面暴晒几天，当外壳开裂之后，剥壳取出种仁，再放到清水里浸泡，每天换水，还要不断的漂洗，直到漂洗的水不再泛黄了。紧接着就要对其磨碎了，做成豆浆状，然后继续加热，当糊状液体能够挂到锅铲上不是那么容易掉落的情况下，就可以把它倒进容器里冷却成型就可以了。

在种植过程中需要注意些什么？

生菜什么时候种植？这个问题还真不好回答，为什么会这样呢？只要条件适宜一年四季都可以种植，毕竟我国南北的气候条件相差较大，南方相对于北方来说更适合种植生菜。

首先来了解一下生菜对温度的要求，生菜是一种喜冷凉气候的蔬菜，种子的发芽的适宜温度在15-20度，茎叶的生长温度在13-16度较为适宜，莲座期生长适温18-22度。高温长日照条件下容易抽薹开花。结球期白天温度在20-22度，夜间12-15度，高于25度，叶球生长速度加快，并且基部叶片和包心叶片容易腐烂。由于生菜有不同的类型和品种，对气候环境的要求也不尽相同，利用夏季遮阳降温和冬季防寒保暖的设施种植，可以一年四季都可以种植。

今天是7月份的第一天，根据往年的气候记录，开始进入到高温的季节，这段时期露天栽培生菜，在管理上的主要措施是遮阳降温。以下是秋季露天种植生菜需要注意的事项。

一、选择耐热的品种和播种

选择适宜在高温条件下生长的生菜品种，是秋季露天种植生菜是否高产的基础，一般选择具有耐热、抗风、抗病毒病、耐强光、耐湿、高产优质等品种，像大湖、团叶生菜、火速生菜、肯苦沙拉生菜。

一般的露天秋生菜在在6月中旬育苗，7-8月定植，采用集中育苗使其出苗整齐。集中育苗要求的苗龄要短，才能提高移栽成活率，一般苗龄在25-35天左右。不管是哪一种育苗方法都要选择当年的种子以提高种子的出芽率，用5毫克赤霉素加水一升的溶液标准浸种6小时，捞出晾干，用纱布包好在15-20度的条件下出芽48小时，当70%的种子露白时播种，播种前浇足底水，然后将种子均匀撒在苗床上，最后用竹扫脚扫一扫，使种子分布均匀，然后用遮阳网遮阳。

二、施足基肥深翻整地和覆盖地膜

生菜对土壤要求不严，但以沙壤土为宜，选择排灌方便、土壤肥沃的地块，在移栽前15天，每亩施腐熟的有机肥或农家肥4000千克，将有机肥均匀撒在地面然后深翻土壤25-30厘米，将土壤整平敲细，然后起垄做畦，畦面每亩再施复合肥100公斤及速效磷、钾肥，畦宽比地膜的宽度要小20厘米，一般在30厘米左右。将银灰黑色双层地膜，覆盖在畦苗上，注意黑面朝下，银灰色向上，有利于反光，从而降低地温。

三、移栽定植

在幼苗长出5-6片真叶时定植，选择在晴天的下午或阴天进行移栽，在移栽前一天苗床浇好起根水，方便带土移栽，移栽多少就起苗多少，防止高温伤害叶片，以便提高生菜幼苗的成活率，用专用打孔器在地膜上打孔，每畦种植二行，株距12-15厘米。每打一孔移栽一幼苗，每亩5000株左右，深度在5厘米左右，第一片叶子与地膜持平为宜。移栽后及时浇好定根水。

四、肥水管理和降温保温

定植缓苗成功后及时施一次腐熟的稀薄粪肥水，每亩500千克，或尿素每亩10千克随水浇施。基肥充足的情况下叶可以不施肥，主要看生菜的长势，在生菜开始结球初期，随水追一次速效氮肥，每亩10千克，促进叶片生长，在过半个月追施第二次肥，这次以三元复合肥较好，每亩15千克。当心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩10千克，以根施为主。

前期气温高后期气温较低，要灵活掌握浇水次数，前期气温高要增加浇水次数，一般5天一次，保持土壤见干见湿，后期温度较低，可以适度减少浇水次数，一般7-10天浇一次，在生菜的叶片生长盛期需要较多的水份，始终要保持土壤湿润，在心叶开始形成叶球后，就要适当控制浇水量，防止烂心。

降温保温是秋生菜是否高产的关键，一是通过搭建遮阳网来遮阴。这种方法只适合大棚种植，在露天种植中实现较为困难，二是在地面覆盖一层稻草，前期降温，后期保温。在气温较高的季节在温度较低时进行灌水降温。

五、及时采收

秋茬露天种植的生菜在后期温度较低，不易抽薹，要尽量在生菜个体长到最大时适合，单株重要看品种特性来定，像火速生菜，单株重在500克左右，团叶生菜的单株重在1000克左右，而大湖单株重在2000-2400克左右。采收太早对产量有影响，采收太迟，叶球松散，降低品质。所以及时采收既能够保证产量又能够保证品质。

六、病虫害防治

蔬菜霜霉病生菜霜霉病为真菌病害，在生菜生长幼苗期、成株期均可发病，以成株期受害最为严重，一般主要危害叶片，病叶由植株下部向上蔓延，最初叶上生淡黄色近圆形多角形病斑，潮湿时，叶背病斑长出白霉即病菌的孢囊梗及孢子囊，有时蔓延到叶片正面，后期病斑枯死变为黄褐色并连接成片，致全叶干枯。

防治：一要加强栽培管理，合理密植，适度增加中耕次数，降低田间湿度;适时浇水追肥。

二要及早用药。以预防为主，若发现病株及时拔除并带出集中烧毁，同时喷施金雷、72.2%普力克液剂等针对性药剂进行防治。

生菜主要受蚜虫危害和青虫危害，蚜虫防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或黄板诱杀。

以上就是生菜什么时候种植和注意事项的介绍，希望能够帮助到你！生菜是可以四季种植的，但不同的季节有不同的种植方法，种植蔬菜必须要根据当地的气候条件来采取适当的管理措施，提高生菜产量。

马铃薯播种方法有哪些？

科普：马铃薯因长像马铃，俗称马铃薯，别名又叫：土豆、洋芋、地蛋、地豆、豆薯、荷兰薯等。马铃薯属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、茄目、茄科、茄属、马铃薯种，是一年生草本植物。马铃薯块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。据考证马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区，1536年西班牙探险队把马铃薯带到欧洲，后经260年左右时间传遍整个欧洲。相传在明朝万历年间马铃薯随华侨从东南亚一带引进传入我国，后被老百姓接受并种植。目前我国马铃薯主产区是西南山区、西北、东北和华北，其栽培面积占全国的90%以上。国内马铃薯种植面积最大的是内蒙古，其次是以西南山区的贵州。贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县因其种植面积和独特的地理气候等因素，被称为世界马铃薯之乡。马铃薯的营养价值

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉8-29%，蛋白质0.7-4.6%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。100g马铃薯鲜块茎中含：热量66-113千卡，钾0.8-1.3mg，钙8-11mg，磷15-55mg，铁0. 4-4. 8mg，胡萝卜素0. 03-0.07mg，核黄素0. 03-0. 11mg，尼克酸0. 4-1. 1 mg等。马铃薯所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素也是苹果的4倍多。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。另外马铃薯还含有丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，这些是大米面粉等粮食所没有的。马铃薯可以提供比大米更多的热能，营养成分非常全面，营养结构也较合理，所以有“十全十美的食物”之美称。马铃薯不仅是粮菜兼用作物另外还作为轻工业的重要原料和家畜家禽的优质饲料。

马铃薯的生长发育情况一棵马铃薯从种植到到收货要经历这几个不同的发育时期，主要包括：发芽期，幼苗期，块茎的形成期，块茎的增长期，淀粉积累期。发芽期：在种薯播种后，马铃薯的芽眼开始萌发芽体，这个时间要经历芽条的生长及根系的形成最后到幼苗的出土。这个期间主要是解除种薯的休眠，使其萌发幼芽及形成根系。和其他种子作物一样，首先是幼芽的萌发，之后在幼芽的基部的几节上生出幼根。这个时间长短差异较大，短到20天左右，长到几个月。发芽的时间主要受种薯的年龄大小和营养成分及是否携带有病毒微生物等，另外还跟环境的温度和湿度有关。促进发芽的主要措施是把种薯里的的促生长激素调动起来，使其尽快发芽、发根、出苗。幼苗期：从马铃薯幼苗出土到植株长出花蕾前这段期间成为幼苗期。这段时间主要以植株的茎叶和根系发育为主，另外这个时间里还伴随着匍匐茎（马铃薯块茎产生的地方）的伸长等。这个期间是决定匍匐茎数量和根系发达程度的关键时期。所以这个时期主要施肥的目的在促根，壮苗。保证根系，茎叶和块茎的协调分化和生长。块茎成长期：在马铃薯植株开第一花的时候为块茎的形成期，这个时候植株的匍匐茎顶端开始膨大，植株土上部分和土下部分物重开始达到平衡。这个时期植株的生长由地面的茎叶生长为中心转为土上茎叶生长和土下块茎形成并进的阶段。这个时期也是决定植株土下结马铃薯数量的关键时期，这个时期大概经历一个月左右。所以这个时期主要措施是施以茎叶生长的肥为主，同时保证土质疏松，促进块茎的生长。块茎增长期：马铃薯植株从第一朵花到盛花和茎叶衰老这个时间为块茎的增长期。这个时期是植株一生中生长最快生长量最大的时期，土上茎叶和土下块茎的生长都非常迅速。地上光合作用的养物不断地运输给块茎，块茎的体积和重量不断增加。这个时期决定了块茎体积的大小，这个周期大概要经历20天左右，主要措施是要多施肥保重块茎增长营养的充足，这个时期也是马铃薯植株一生中施肥最多的时期。淀粉积累期：这个时期植株的茎叶停止生长并开始衰老，到植株基部约三分之二的茎叶已经枯黄，同化产物不断向块茎运输。这个时期块茎体积不再增大，但重量在不断增加，主要以淀粉积累为主。淀粉的积累一直延续到植株整棵茎叶的枯黄，经历的时间为25天左右，这个时间为淀粉的累期。这时期主要措施为延长茎叶和根的寿命，减缓植株的衰亡和加速营养物质往块茎的转移及积累。总结：马铃薯块茎种植属于无性繁殖，在匍匐茎伸长到顶端膨胀成块茎，再到成熟。约经历100天左右时间，产量形成的时间长，这个时间控制好环境条件则容易获得稳产和高产。另外马铃薯淀粉含量也至关重要，干块茎中淀粉的含量约占干物质的70-80%左右，淀粉的积累自块茎形成之时至植株枯死达到最高值。前期淀粉积累较缓慢，后期成指数式增加。因此在淀粉积累期要多施钾肥等增加叶子光合作用，促进叶子中的淀粉形成并流向块茎。马铃薯种植环境条件

马铃薯适合生长在年平均气温21℃左右，不耐高温和低温。高温时容易引起块茎停止生长和发生次生长形成各种畸形薯块，低温时容易导致植株死亡或块茎冻坏。另外总降雨量要求在400mm到500mm之间的地区，而且土层要结构疏松，排水通气良好且富含有机物质，对土壤酸碱度要求在5-8左右。土层孔隙度大，通气性好的土壤，更能满足马铃薯植株的根系发育和块茎生长对氧气的需求。另外光照要求光照强度大这样叶片的光合强度高则块茎产量和淀粉含量均高。在我国的西南地区、西北和北方一些地区土壤、气候和雨量等都适合马铃薯种植，所以马铃薯在这些区域种植多。不过马铃薯种植技术经过多年的人工培育和选择，现在已经可以在多种气候环境下可以种植，而且产量。

马铃薯的播种种植

种植块茎的要求：

a. 种薯要求健康，不能含有块茎的各种传染疾病的病原体。

b. 种薯要小型化，块茎以30克左右为佳。小块茎的种薯可以保证块茎无病和较强的活力，还可以整播。这样可以减少切刀接触的病原携带还可以节省种薯切块所需要的处理时间。

c. 根据当地气候土壤等条件和马铃薯的适用用途选择适合的种薯品种，如早熟、晚熟品种，高淀粉、低糖品种，耐旱、抗倒伏品种等。另外还需要根据当地主要的病虫害选择抗病强稳产的好品种。

马铃薯的种植：1、整地：

马铃薯喜欢疏松的砂质土壤，种植前需要对土地进行翻晒，如果雨水多的地方可以做成高畦，两边做成沟壑排水。如果干旱的话则要浇水造墒再浅耕耙平。施肥以腐熟堆肥为主另外施加氮、磷、钾肥等。可按每公顷用尿素120千克左右，过磷酸钙500千克左右，草木灰肥600千克左右或硫酸钾400千克左右。另外根据地下病虫害可以在施肥的同时施加抗病虫害的药物。

注：为了有效的利用土壤的肥力和预防病虫害等，建议马铃薯实行四年左右轮种，可以和谷类作物轮作，需避免和茄科、块茎、块根植物轮作。

2、选种：

根据需要种植的品种和地理环境病虫害等情况，选择合适的块茎作为种薯。另外要挑选表皮要光滑、皮色鲜艳、无病虫害、病斑、畸形、无冻伤、无老化的块茎作为种薯。如果块茎已长出芽体的话则选择芽体短而粗的块茎。尽量不要幼芽纤细的块茎。

3、催芽：催芽主要是使在休眠期的马铃薯解除休眠，缩短出芽出苗的时间。加快生育进程，进而淘汰病薯等。

主要方法有：

1）将种薯放置在湿沙或者湿布或者锯屑的木箱或者温床中，保持温度在10到15摄氏度，适当浇水保持湿度，促使芽体萌发。

2）将种薯放置在明亮的室内或者室外背风向阳的地方。增加光照，促使芽体萌发。

4、种薯的切块：种薯切块时应采取薯顶至脐部纵切法，要使每一块都尽可能带有芽眼或芽体。如果不小心切到病薯，则需用75的酒精反复擦洗切刀或用沸水煮切刀消毒，避免因切刀传病。如果种薯小则可以整个播种。

5、播种：

因马铃薯生长的特性，播种时土层的温度稳定在7摄氏度左右即可播种。先开出12厘米左右的播种沟，点种施肥后覆盖沙土，播完后再耙平保墒。种植的密度，需根据马铃薯品种和田间面积等酌情考虑。

6、管理：

1）当幼苗基本长出后，需要到田间查苗补苗。如果大面积缺苗时需要找出缺苗原因进行响应的办法进行不久，如果少量的则再用新苗填补。另外若薯块腐烂，则把腐烂的薯块和周围的沙土全部挖除后再补苗，避免感染新补的苗。

2）另外还需要对土壤松土，使结薯层的土壤通气，以便于匍匐茎的生长。另外还需铲车苗间的杂草。苗长齐后要进行第一次松土，深度约在10厘米左右，半个月后进行第二次松土，深度比第一次稍浅一点。开第一次花的时候进行第三次松土，深度比第二次略浅。

7、灌溉：

马铃薯属于需水作物，因此要求土壤保持湿润状态，前期苗小时耗水不大。如果遇到干旱则需灌水促进幼苗的生长。当长花即块茎形成至增长期时则需多加灌溉，此时植株需水量大。后期需水量则逐渐减少。收获前15天要停止灌溉，以促使薯块表皮老化，发便后期收获和储藏。如果收获期遇雨水大则需加强排水，防止涝害发生。追肥的话视植株生长情况而定，生长期可以不用追肥，块茎形成期可在培土时追施一次结薯肥，以氮、磷、钾肥配合使用。若出现早衰现象则可以用磷钾肥等进行叶面喷施，以达到增产的效果。

8、病虫害防治：

马铃薯常见的病虫害比较多。病害主要有晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病等，虫害主要有常见的蝼蚁、蚜虫、蛴螬、地老虎等。遇到病虫害的植株也可以采用拔除病株的方式防治。

a.晚疫病主要发生在雨水较多的时候和虫害主要有植株开花的时候。主要措施：喷洒瑞毒霉锰锌、钾酸灵锰锌、代森锰锌等。

b.青枯病可选择马铃薯抗病品种，或采取合理的轮作，或者调种等方式解决和预防，以减少病害。

c.环腐病主要可以通过切刀消毒或者小整薯种植来解决。

d. 疮痂病则可以用0.2%的福尔马林浸种两个小时进行防治，也可以施用酸性的肥料，使土壤保持酸性来减去该病的发生。

e. 虫害的话主要采用药剂杀虫防治。

9、收获：

在植株大部分叶子枯黄的时候，块茎比较容易和匍匐茎分离，块茎的表皮较厚营养物质也达到最大值，这是可以对马铃薯进行收获。低温地区在收获时要避免低温霜冻对马铃薯造成伤害。收获宜选择晴朗干燥天气进行，收前可割掉茎叶和清除田间残留的枝叶，以免病菌感染块茎。收获时要尽量减少对块茎的损伤和阳光对块茎的暴晒。夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也！只有在现实劳作中多积累实践经验，才能真正做到种植马铃薯的稳产高产！以上是对马铃薯种植的介绍，实际应用中可能还存在许多不足。在此纯属抛砖引玉，不足之处欢迎各位多多指正！