假日大家都有什么美食，这段时间一直在家吃饭？
来来来，先来点儿硬菜
❤炖菜❤
1. 食材焯水，去除杂质
2. 焯完水的食材在锅里和姜蒜一起用油爆一下，让食材脱水，这样炖的时候味道才是往里面走
3. 爆的差不多了给水的时候一定给温水
4. 水要没过食材，水开的时候放盐，让味道进食材
❤酱肘子❤
1. 炖肘子在爆姜蒜的时候加入八角，香叶，桂皮，冰糖
2. 水开了放草果和陈皮
3. 等水都蒸发了，汤汁变浓稠了加少于鸡精和味精调味
4. 爆香的时候等锅里吵着没有噼里啪啦声音的时候放料酒，一大勺
5. 料酒香味出来了放老抽两勺，生抽一勺，味极鲜一勺
6. 给温水的时候先大火，水开了改中小火
7. 你用筷子试，很轻松能把筷子插到肉里就说明快好了，可以改大火收汁了
8. 收汁的时候可以加点耗油和黑胡椒粉，白芝麻这些，增加香味
❤蒜头香菇蛤蜊鸡汤❤
食材准备：
嫩鸡肉一斤（剁一块一块）
蒜头五两
干香菇10朵
蛤蜊10颗
米酒/高粱酒一小碗
1.把鸡肉用滚烫热水过一下，不用太久，约20-30秒，捞起来放碗里，去腥味也可以没有肉末浮游物
2.拨好的蒜头，拿三分之一油炸（不要全部炸会太油），捞回跟生蒜头放一起
3.另一锅水准备一斤半，将过水的鸡肉，蒜头，干香菇一起倒入，盖锅开大火滚30分钟
4.约25分钟将蛤蜊倒入
5. 30分后后翻盖，将米酒倒入，少许盐巴（一勺小汤匙），滚烫约2分钟，关火
吃这么多肯定长胖了吧？
?再来点儿减脂餐?
❤鸡蛋饼：
虾仁 吐司 香蕉 ?
包裹生菜 加一点鸡胸肉
卷黄瓜 泡菜
❤闷饭：超级好吃?
混合蔬菜 糙米 番茄1个 1个小白菜 30G肉 半根黄瓜 全部切丁
肉：酱油黑胡椒腌制10分钟
去锅后放1勺橄榄油，1勺耗油
可以把肉换成豆腐(n˘v˘•)
❤番茄牛肉粉：
番茄2个 牛肉1块 汤粉 可放一些小白菜及调味品 泡菜?
❤凉拌豆皮：
豆皮若干、泡菜、豆芽、混合蔬菜?
❤杂蔬鸡排：
鸡胸肉剁泥 腌制 加入各种切碎的蔬菜 蒸熟 主食可以全麦面包1片?
❤蔬菜饼：
土豆黑胡椒蒸熟、捣泥、将混合蔬菜、鸡肉丁、弄成饼状，蒸熟
❤蔬菜鸡卷：
鸡胸肉煎好 用生菜卷?
❤蔬菜拌面：
各类蔬菜切丝 水煮 倒入少量浓缩鸡汁 捞出后拌面?
想问大家晚上都是几点睡觉？
我直到凌晨才睡，因为我要兴趣认证，我在回答各种问题，回答的我快要疯了
我每天回答的时候我都烦躁一会儿，为什么呢？因为我不会写，我上学那时候语文就不好，不善于表达，所以我写的很生气
越生气就越不会写，越不会写就越生气，最后就气的自己睡不着，睡不着怎么弄呢，那得干点什么呀，找来找去还得兴趣认证，想要通过兴趣认证，你就得写东西……气死我了?
所以我睡的很晚！！
希望大家都早点完成认证
另外大家可以关注我噢
谢谢大家喜欢
说说你最爱哪几道菜？
下饭菜有哪些，说出你的最爱？
大家好，我是金毛。
我理解下饭菜的意思是要简单易做，味道好且卖相诱人，让人能食欲大开，大快朵颐。
看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了，反正我是饿了，下面话不多说，开始介绍我最爱的几款下饭菜。
下饭菜之金毛最爱
1、三杯鸡
【主材】三黄鸡一只
【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油
【制作步骤】
①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。
②到油入锅，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。
2、青椒炒肉
【主材】五花肉、青椒
【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油
【制作步骤】
①青椒洗干净后切段，五花肉切片，姜蒜切片。
②起锅烧油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
③下入豆瓣酱，继续翻炒。
④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。
⑤起锅装盘
3、西红柿炒鸡蛋
【主材】西红柿、鸡蛋
【辅料】盐、糖、料酒、大葱
【制作步骤】
①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，撕去皮，去皮后切成滚刀块。
②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。
③放入一大勺油，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用。
④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋。
⑤炒匀出锅。
结语
是不是很简单，看起来又很诱人，这就是我最喜欢的三道下饭菜，每次都会吃撑，把持不住，希望对你有帮助~~~
图片来源于网络，侵删。
我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：假日大家都有什么美食（这段时间一直在家吃饭），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/40964，转载请注明出处！
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