生活越来越好的，我们所有的厨房用具都希望用好的，但是最适合还是要适合自己的，这次要讲的是煎锅，煎锅的用具也不是越大越好，我们对于选煎锅也是一款技术活，要选不粘锅而且耐高温，不危害身体的，很多人购买煎锅都是看价格，价格合适就购买，殊不知这样选，你用高价格还不一定能买到好用的煎锅。今天为大家了解了解煎锅的挑选知识，也是方便大家选到心仪而且合适的煎锅。
如何挑选煎锅？
对于选择煎锅首先家里是几口人，30厘米左右的煎锅已经是最大尺寸了，而且用来煎鱼是很方便的，如果家中人口少，用来烙饼，煎鸡蛋就根本不需要这么大尺寸的锅了，24厘米左右的就可以了。第二选煎锅材质，常见的煎锅材质有：带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅，这几种厚度也是不同的。不锈钢见过这种不易生锈易打理，又兼具铝材料良好的导热性，纯铝锅和纯铜锅这类煎锅较薄，所以受热很快，但是不耐用，不粘锅对于厨房新手来说，不需要把握火候和时间的不粘锅显然更省事。如果总体要来选择不粘锅的可以使用铸造煎锅。
性价比好的煎锅品牌
对于煎锅的理想就是不沾、易打理、受热均匀、底部平而不凹、有时可以炒菜、有时可以煎锅、价格还要理想，对于这种需求，想找到一个好锅，肯定是需要经过认真了解过的。如果你使用的是杂牌煎锅，对于积分兑换的这种煎锅，用起来就是会粘，锅底薄、火候大了容易糊，如果换一种方法，凉油热锅，小火慢煎，多放油，这种做法你的煎锅，用起来就不用担心粘锅问题。煎锅的品牌苏泊尔、炊大皇、爱仕达、双立人、福腾宝这些都是比较不错的品牌，对于煎锅在这些品牌中可以选到一款价格合适的。
家中家常烹饪就选用不锈钢涂层煎锅，这种煎锅的总体评价都是不错的，容易打理的优点，让更多在家做美食的更加方便，所有锅你想让它不粘锅，都要使用正确的做法，这种也能让我们省下更多的钱，不需要购买上千的粘锅。以上也是我对煎锅的了解，对于家中常备的一口锅，一定要多看看再购买。
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