很多人在家喜欢用不粘锅来炒菜，不粘锅的发明让很多家庭在炒菜做饭中非常的爱使用，而且做完饭锅还是干净的，对于这种现象，在家家户户中也是常见的，但是最新的研究表明，不粘锅中的涂层只要是聚四氟乙烯，是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，听到这时，很多人可能就想用它炒菜岂不是有危害，对于这种担心肯定是要有的，食品安全对于身体健康非常重要，更不能让这种危害在慢性自杀我们的身体，对于不粘锅的说法，我们还需要进一步来了解了解，接下来就让我们来了解了解不粘锅真的有危害吗？
不粘锅真的有危害吗？
不粘锅中有聚四氟乙烯材质的是市面上最常见的一种，主要是因为便宜好用，但缺点就是空过干烧超过260度以上就会影响涂层使用寿命，对人体就会释放有害物质，这种涂层粘锅也是众多家庭都会选的一款，便宜好用的优点让我们忽视了它的缺点，更是威胁到我们的健康。如果想买粘锅可以选择价格贵，用着放心的，陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层，这种比较轻便，而且耐高温，温度可以达到450度，涂层也不会释放有害物质，真正达到了安全不粘锅的好处。在使用不粘锅时不能长期刮擦，就会让脱落涂层不粘锅的主要原理是通过技术将不粘锅材质参透到整个国体或者制成较厚涂层，更耐磨、耐造，不能使用钢丝球清洗。
不粘锅和炒锅用哪个好？
我们对之前的厨房用具都是普通的炒锅，后来研究出了不粘锅，对于不粘锅和炒锅，归根结底用哪一种还是比较好，其实对于一些普通家庭，炒锅就是最平常用到的，而我们中国人的胃口喜欢吃爆炒的菜，我们渠道餐厅酒店，吃到的菜都是以爆炒为主，而不粘锅是做不到爆炒的，中式的炒锅做出来的菜更是色香味俱全，更能满足我们的味蕾，对于家庭中不粘锅不能作为主要炒菜锅，不过可以买一个不粘锅，炒的菜多了，也可以使用这种。
虽然生活中处处已经被科技所普及，对于不粘锅总得还是因为好用一些，可以不用刷锅，用油不那么高，对于这种情况的不粘锅也是很多年轻人偏爱的一种，如果以身体健康为主的，大家还是可以用炒锅来作为日常主要做饭用的。
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