北京有什么美食，北京特产是什么？
北京的特产有：北京烤鸭、北京果脯、北京面人、怀柔板栗、平谷大桃。我最喜欢北京烤鸭了，北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。其次平谷大桃我也喜欢。北京还有其它一些特色小吃，比如酸豆汁等。
北京口味的菜是什么味？
北京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。那么北京菜有些什么特点呢？
1、以油爆、烤、涮、熘、炸、炒、扒、煨、焖、酱、拔丝、白煮等烹调方法见长。
2、取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为特色。
3、擅长烹制羊肉菜肴，如涮羊肉等。以猪肉为原料的菜肴，采用白煮、烧、燎的烹调方法，更是独创一格。其代表菜有：北京烤鸭、烤肉、糊肘、菜包鸡、涮羊肉、手抓羊肉、琥珀鸽蛋、油爆双脆、葱爆羊肉等。
北京的特色？
一说到北京的特色，那可多得很，我想，应从以下几方面去说：
1，庙宇。北京的宗教庙宇很多，法源寺，潭柘寺，云居寺，白云观等等。
2，四合院。顾名思义，就是四面建房，合成的一个院子，北为正房，东西为厢房，南为大门。
3，胡同。即北京的小街小巷之意，彼此是融会贯通的，大小胡同很多，命名形式也是各不相同的。
4，故宫，八达岭长城，香山，卢沟桥，天坛，地坛，月坛，北海公园，鸟巢，颐和园，全国农业展览馆，十三陵等。
5，京剧。中国的国粹，走在北京街头巷尾，随处可以听到京剧段子。
6，杂耍。北京天桥杂耍，天桥纵卧在东西向龙须沟上，古时天子经过此桥祭天祭先农，而得名为天桥，此处商铺繁多，人流量大，是百戏杂耍的喧闹之地。
7，北京烤鸭。是源于名贵品种的北京鸭，又以果木烤制而成，口感好，味香肉嫩而得名。
8，炸酱面。是由菜码，炸酱拌面条而成。
9，驴打滚即豆面糕，是北京小吃的古老品种，其主要原料是黄米面，黄豆粉，糖，加水配好，蒸制而成的。
10，奶油炸糕。是有丰富营养的一种小吃，其主要原料是面粉，外加奶油，糖香草粉水揉搓而成。
11，蜜麻花即糖耳朵。其原料面粉，糖，成形后似人的耳朵而得名。
另外，还有炒肝，爆肚等特色小吃。
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