湖北有什么美食（武汉有哪些特色小吃）

湖北有什么美食，武汉有哪些特色小吃？

大武汉的特色小吃实在是太多太多了！！

一哈子说不完，么昂搞？

这样吧，先拣十来个著名的特色小吃给小伙伴们解解眼馋~

NO.1 热干面

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条首位，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

热干面是武汉最负盛名的传统早点。武汉人对它的感情，已无需多言。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

NO.2 三鲜豆皮

三鲜豆皮可是楚天君的最爱，馅料最青睐鲜笋，脆脆的，好吃醉了，豆皮好不好吃功夫可全在馅料了。两块豆皮下肚，再来杯豆浆，满足感爆棚！

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。

最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

NO.3 “四季美”汤包

汤包好吃，小心烫嘴哟~

四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。”四季美”是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。

四季美汤包制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

客官，要不要上一笼呀？

NO.4 面窝

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

NO.5 糊汤粉

糊汤粉 ，著名武汉传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

楚天君有个盆友，什么山珍海味都可以放弃，来汉一定会嚷着要吃糊汤粉，走几条街都要去户部巷，吃的暖暖和和，满足而去，偶尔在店里碰到外地来汉游玩的朋友，还会热心的告诉他们该怎么样吃糊汤粉，“油条是要泡在汤里吃的……”，看着这位吃的满嘴都是糊糊的菇凉，不禁觉得真是可爱至极。

NO.6 周黑鸭

楚天君发誓，你会吃上瘾！！

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。

公园踏青秋游，带点儿周黑鸭；看望亲友，带点周黑鸭；无聊看剧，来点周黑鸭……无处不在的鸭脖子鸭锁骨，不用说，上接溜一圈就知道周黑鸭在武汉人民生活中不可或缺的地位了。

NO.7 五芳斋汤圆

五芳斋汤圆是湖北武汉市的传统名小吃之一，该汤圆以黑芝麻、桂花等作馅，其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。

现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

好不容易有机会来一碗的，汤圆里的糖水都不能放过，一口干掉！

NO.8 糯米包油条

快到饭点了，这个胖嘟嘟的糯米包油条，已经看得楚天君口水都要出来了。

糯米包油条本是江南地区的特色小吃。武汉的糯米包油条又格外的有特色了，汉版糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

楚天君有一位同事，最爱糯米包油条的糯米，超级好次，油条不吃，哈哈哈，这也是对糯米包油条的另一种爱吧！

有人会选择甜吃，也有人会选择咸吃，至于怎么吃，看你咯~

NO.9 煎包

不要以为只有上海的煎包才有特色哟，大武汉的煎包也是相当之不错滴！

煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

切记！一定要等刚出锅的！

NO.10 豆丝

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃！有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法，想怎么吃都行。

豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。在全国各大超市、网上皆可买到正品。

如果你来武汉，请拿着楚天君列的单子，挨个的去吃，一个也不能落哦，要不然怎么好意思说自己来过大武汉是吧。

武汉除了周黑鸭？

水果湖东一路的甲鱼啊

天天排队爆满风雨无阻

玛咖壮阳酒免费喝

山西有什么特色小吃？

朋友，山西小吃历史悠久，口味独特，品种繁多，用料讲究，制作精细，堪称有口皆碑。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有多，可谓面食大天，它有内虚外筋，柔软光喝，易于消化等特点，与北京的炸酱面，山东的伊府面，武汉的热干面，四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。以下是山西43种小吃。1柳林县碗团。2孝义油糕。3兴县冒汤。4武乡枣糕。5沁原莜面栲栳栳。6泽州馔面。7沁水河洛。8阳城杂割。9山阴塞上冻兔肉。10应县凉粉。11怀仁黄糕。12和顺油布袋。13灵石摊摊。14平遥标碗秃。15太谷饼。16芮城麻片。17闻喜煮饼。18稷山麻花。19解州羊肉泡。20五台高粱面鱼鱼。21代县麻片。22忻州一窝丝。23神池麻花。24临汾牛肉丸子面。25霍州猪血灌肠。26翼城糯米糕。27吕梁水昌豆腐。28长子炒饼。29屯留水煎包。30平顺闷菜丝。31阳高玻离饺子。32大同县苦菜。33广灵驴肉。34阳泉漂抿曲。35平定过油肉。36孟县莜栲栳栳。37长治腊驴肉。

38古交油面儿。39阳曲折饼40娄烦按蒸饼。

41太原头脑。

42清徐灌肠。43浑源凉粉。