烟台有什么美食（是所什么水平的大学呢）

烟台有什么美食，是所什么水平的大学呢？

山东烟台大学是中国知名海景大学，在大学中拥有最长海岸线，面向大海，春暖花开，烟台大学的颜值是杠杠的。烟台大学的实力，参考一下两个排行榜，看看烟台大学的实力表现怎么样。在软科中国最好大学排名中，烟台大学位居全国第308位。在校友会大学排行榜中，烟台大学排在山东省第13位，全国第234位，办学层次为区域高水平大学。烟台大学在山东省高校中属中上水平。2，定位，规模与实力。烟台大学是山东省属综合性重点大学，创建于1984年7月，具有博士，硕士和本科生招生资格和学位授权。现有服务国家特殊需求博士人才培养项目1个，一级学科硕士点20个，7个硕士专业学位类别。烟台大学占地140万平方米，馆藏图书194万册。开设22个学院，64个本科专业。现有专任教师近1300人，中国工程院院士1人，博士学位620余人，1个国家级教学团队，5个省级教学团队。全日制在校生29000余人。科研方面有65个研究院所，2个国家技术转移中心，1个教育部重点实验室。学科建设方面，有4个国家级特色专业，分别是法学，应用物理学，电子信息科学与技术，药学。省重点学科有民商法学，理论物理，中国少数民族史，药剂学，物理化学，应用数学，生物化学与分子生物学。

3，烟台大学校园环境。前面说了，烟台大学是海景大学，校园环境一流，来欣赏一下校园美景。以上是烟台大学办学实力，排位与校园环境，图片源自官网百科等，回答仅供参考。

请介绍下烟台有哪些特色呢？

烟台特色有很多，分以下两个方面列举：

1、饮食 烟台盛产海鲜，海参、鲍鱼、海肠、海螺、海蛎、海蟹以及各种海洋鱼类，便宜新鲜又美味，确是很适合吃海鲜的地方。烟台盛产水果，尤以苹果、樱桃、梨出名，另外还有葡萄，便宜又好吃。特色小吃有烟台焖子等等。

烟台还是鲁菜之乡，准确的说是烟台的福山区，是鲁菜的发源地。中国鲁菜之都范围覆盖到整个烟台，是说烟台的鲁菜做的更加正宗更加有代表性。据《鲁菜之乡福山》一书记载，“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子有一系列“不食”的主张，如“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……”说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性，已到日臻精美的地步。秦汉时期，山东的经济空前繁荣。根据“诸城前凉台庖厨画像”，可以看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各种畜类、禽类、野味，下面有汲水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等，各种忙碌烹调操作的人们。这幅画所描绘的场面之复杂，分工之精细，不啻烹饪操作的全过程，真可以和现代烹饪加工相媲美。到元、明、清时期，鲁菜又有了新的发展。此时鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。

2、景点 著名景点有烟台蓬莱阁、蓬莱极地海洋世界、长岛、芝罘岛、金沙滩、月亮湾、养马岛等等，海边景色不错。

蓬莱阁

长岛

山东的特色小吃有哪些？

很高兴回答您的提问。我是宁宁美食美语。

山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。今天就跟随小编一起来看看这些山东名小吃，你都吃过没？

1、煎饼卷大葱

一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。

2、济南把子肉

把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。把子肉在北方很出名。

3、东营黄河刀鱼

黄河刀鱼特产与山东东营，作为山东本地独有的鱼种类，食用方法非常多，可以烹饪煎炸焖煮，油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。

4、德州扒鸡

德州扒鸡已经上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。

5、利津水煎包

也是属于山东东营的特色小吃。水煎包达到了色香味俱佳的境界，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会连成一片，形成油面透明的薄脆状，而且利津水煎包的个头也会明显比其他包子要大。刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，美不胜收

6、周村烧饼

周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼，薄薄的像一层透明的纸饼，一面均匀的洒满一层芝麻粒。

7、烟台鲅鱼水饺

据说在烟台有个不成文的习俗，每年春天的新鲜鲅鱼上市以后，不管儿子还是闺女，都要先买了新鲜的鲅鱼回家送给父母。这种手法可能有些夸张，但是可以反映出鲅鱼水饺在烟台受欢迎的程度。新鲜的鲅鱼、鲜嫩的韭菜经过混合后，用上面粉包裹成饺子，皮薄馅大，咬上一口，弹牙鲜美，绝对让你的味蕾十分有满足感。

8、青岛大包

青岛大包是青岛十大特色小吃之一，为选为山东省名小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎。

9、潍坊朝天锅

朝天锅是潍坊的一道传统美食小吃，据说，因为它最初出现在集市上，支起一口大锅，不盖锅盖，人们围坐而吃，故得名“朝天锅”。潍坊朝天锅具有肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊等特点，由于选用材料比较实惠，往往吃上一两个就能吃饱。

10、枣庄辣子鸡

山东枣庄被称为辣子鸡之乡，枣庄人特别喜欢吃鸡和辣椒，辣子鸡更是很多人必点的菜之一。枣庄辣子鸡选用本地的散养公鸡以及当地的薄皮辣椒，特点是鲜、辣、香，色艳味重。

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