银川有什么美食，固原十大名小吃？
固原羊杂碎:烩羊杂碎又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。
固原酿皮:酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，在青海、甘肃、宁夏等地广泛流传，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。宁夏酿皮品种丰富又好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，而尤其以大武口卷凉皮、盐池的羊肝子凉皮和固原凉皮最为有名。其中，固原地区的凉皮加了芝麻酱，味道更加独特。固原酿皮与其他地方相比，酿皮更加厚一些，这样吃起来更加有嚼劲，非常滑嫩，具有微酸、香辣、软糯诱人的特点。以固原酿皮为代表的宁夏凉皮，被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。
宁夏有哪些风俗？
服饰习俗
回族服饰与汉族基本相同，其主要区别在于男子多戴白帽或黑帽，宗教人士和虔诚的信教者在礼拜或参加宗教活动时，则穿上长炮、长衫，妇女按教义要戴盖头，老年人为黑或白色，中年人多青色，姑娘多绿色。盖头颜色不同，但样式一致。
2、饮食习俗
回族主食与汉族基本相同，但在肉食方面有严格讲究，只吃由阿訇，满拉或有经学知识的人宰杀的反刍、食草动物和鸡、鸭、鹅等禽类的肉，严禁食用其他肉类及一切动物的血。回族忌烟酒，但有饮茶的习惯，并以盖碗茶最受欢迎，较名贵的为“八宝茶”，一般为红糖砖茶，白糖青茶和冰糖窝窝茶。
节日食品中，回族的面食最具特色，油茶、麻花、馓子、丸子、花花等样式精巧，味道鲜美，俗称油香。此外，宁夏回民的涮羊肉、羊杂碎、小吃、酿皮、煎粉，粉汤饺子、炒糊饽等，都是味道绝佳的风味小吃。宁夏的清真厨师还在发扬回族传统风味的基础上，借鉴汉族及其他民族的烹调技术，创造了许多特色清真菜，如：枸杞鱼肚，糖醋黄河鲤鱼，四方发菜、炸羊尾等。
3、卫生习俗
回族是爱好洁净的民族，有讲究饮食卫生和个人卫生的优良传统。穆斯林在礼拜前必须沐浴。沐浴分为“大净”“小净”，以保证身体洁净。洗手、脸惯用“汤瓶”，而极少用脸盆，认为盆里的水是“死水”，不干净。“汤瓶”最早由阿拉伯传人．据说早年从事饮食业的穆斯林，都有汤瓶供顾客吃饭前洗手用，后经几百年的演化，成为清真食品的标志。
4、婚嫁习俗
按伊斯兰教规定，男婚女嫁有4个条件：男女双方同意；双方父母同意；证婚人到场；有一定的聘金。婚礼中要写“依扎布”(婚书)，念“尼卡哈”。按照回族的传统习俗，娶亲之前，男方除了送一般的聘礼(麦海勒)衣物外，还要送上几十个用彩纸包裹的礼品包。
主要是一些茶、糖、核桃、葡萄干、枣子等饮茶物品，称为“封子”，同时要送上羯羊1～2只。结婚时，男女两家都要设宴待客，亲友送礼示贺。闹洞房时，只耍公婆不耍新人，以各色颜料涂抹公婆以图吉利。
5、丧葬习俗
回族称去世为“无常”“归真”，忌说“死”。“遗体”称“埋体”，送葬为“送埋体”。主张速葬，最长不超过3天，一般不过夜，以免尸体腐烂，回族不信风水地脉，只要平稳干燥的地方即可做墓地，实行土葬。亲人去世后头北面西安置在床上供人吊唁，但不送挽帐花圈，葬前在清真寺内净尸身(“厄苏里”)。
穿尸衣(“可凡”)，然后将尸体装入“塔布提”(清真寺设置运尸的木匣)，抬至墓地安葬。墓穴挖好后举行站“折纳孜”(葬礼)仪式。由阿訇为亡人祈祷，并带领众人念“赞主词”。仪式后“埋体”头北面西置人墓室，封闭后垄土成鱼脊形墓顶。葬后还举行一些游坟念经等追悼活动，以寄托对亡人的哀思，
银川有什么小吃可以带外地人吃？
银川可带走小吃特产有：枸杞菊花茶、胡麻油、蕨麻、饸饹面、回族服饰、水盆羊肉、红瓜子、油香、银柴胡、宁夏五宝等。
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