番茄酱可以做什么美食，番茄酱怎么吃？
这样吃。
原料：里脊肉。调料：淀粉、醋、番茄酱、料酒、生抽、葱姜丝、青椒丝。
食材:2人份
猪里脊肉适量 淀粉适量 醋适量 番茄酱适量 料酒少许 生抽少许 葱少许 姜少许 柿子椒适量
番茄酱怎么吃的做法:
1里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下（我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉）
2葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用
3淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊
4锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
5炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀
6倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉
7最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了。
什么菜用番茄酱做好吃？
用番茄酱可以制作:番茄酱闷大虾、番茄酱炖排骨、番茄汁燕鱼、番茄豆腐、番茄酱鸡翅等。番茄酱多用作鱼、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鲜、溢香等。
番茄酱用于制作虾、鱼等以水生动物为原料的食物时，一般会在将食材烹煮熟至6~7成后加入，主要作用是去腥提鲜。
番茄酱在用作制作鸡翅、排骨等以禽类为原料的食物时，一般会在一开始就加入锅内作为主要佐料，这样可以容易入味，做出来的菜常常香味四溢。
番茄酱和西红柿有什么区别？
番茄酱和西红柿有很大的区别。
番茄酱使用后西红柿加工而成酱，顾名思义就是酱类，已经不是西红柿了，大家都知道是什么样子而，另外番茄酱里面还加有防腐剂，维生素等物质。
西红柿是纯粹的西红柿，如果不是为了做菜，最好还是吃西红柿，这样营养没经过高温破坏。
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