大同有什么特色美食，大同美食历史？
大同饮食文化源远流长，如今的餐饮市场更是呈现出百花齐放的局面。不论是韩式烧烤、日式料理、巴西烤肉等西式餐饮，还是大同羊杂、刀削面、浑源凉粉等地方特色，各种精品美食不仅丰富了大同人的生活，也成为吸引外地游客的一大特色。
大同的农作物以山药、谷子、高粱、玉米、黍子、莜麦为主，胡麻、荞麦、油菜及各种豆类次之。
过去大同乡民以自种谷、黍为主，“红豆稀饭黍子糕，谷面糊糊山药蛋”是家常便饭。
城里商民的食物以莜面、小米为主，豆面、荞面、黄糕、高粱糕为普通。
当地还有民谚曰：“稠粥莜面软黄糕，荞面圪坨搅拿糕。抿豆面，擀豆面，黍子糕，高粱糕，初一十五把馍馍蒸，娶儿聘女把油糕包。”
大同本地人吃的小馆子？
我认为分三种；一种是曾经物美价廉的刀削面馆，不过现在都涨价了，吃的人也没以前多了，以前的刀削面是大同人早餐必吃的美食。第二种就是一些小炒和北方的一种特色黄糕，有的饭店真接起名叫XX糕馆，里面黄糕是必有。第三种是快餐，不过这个后来挺火的，是那种先买票后上饭的那种。
山西大同有何特殊点心？
黄糕黄糕是大同常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
广灵豆腐干广灵豆腐干，是大同市的一道特色小吃，有筋、韧、五香调味齐全等特点，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。分为咸干和熏干两种。咸干又分为豆腐干和豆腐筋两种。
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