信阳有什么美食，信阳四大名菜？
1.固始鹅块

固始鹅块是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜，信阳十大名吃之一。固始的鹅块主要可以分为两类，城关镇和回民街为主的鹅块不含鹅血且口味比较清淡，以陈集镇、蒋集镇、陈淋子镇等为代表的鹅块是鹅血、鹅内脏等与鹅一起食用，汤汁一般为原汤为主。固始鹅块好吃吗？正宗的固始鹅块汤色鲜美，肉质鲜嫩，深受当地民众和外来游客的喜爱。详细
2.筒鲜鱼
河南信阳名吃有哪些？筒鲜鱼是河南信阳商城地方风味名菜，因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。筒鲜鱼的做法是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。详细
3.罐焖肉
罐焖肉是信阳的特色传统名菜，由猪肉、羊肉、牛肉三种肉组成的菜肴。信阳十大特色菜有哪些？据 买购网了解，很多信阳人逢年过节大摆宴，必定少不了罐焖肉，吃起来肥而不腻，肉皮筋道有嚼头。罐焖肉的做法是将新鲜猪肉、羊肉、牛肉切厚片后，经过腌制、煸炒等多道工序制作的美食，吃的时候只需要把肉取出来加热就行。焖罐肉一般都是用瓦罐保存的，将处理好的大肉放在里面是可以保存一年时间的。详细
4.面炕鸡
面炕鸡又称面包鸡，是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系，河南信阳特色菜单之一。面炕鸡用的是农家散养的公鸡，宰杀洗净后用秘制的酱料腌制，再在外边裹上淮滨本地手工红薯粉、面粉、鸡蛋，用平底锅炕制而成，炕的时候四面金黄，外酥里嫩。经过炕制的鸡再配以青菜、粉条等辅料下入锅中煮好。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老人也可以吃，汤的香味十分浓重，可以刺激食欲。其他面炕系列均来自于面炕鸡的原始做法，比如面炕。详细
信阳有什么特色菜？
1，罗山大肠汤
罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
2，黄岗鱼汤
黄岗鱼汤是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。
3，信阳板鸭
信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
4，固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
5，潢川空心贡面
潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
河南各地市都有什么美食？
感谢悟空的邀请！
对于河南其实有很多的美食，再说河南不光有胡辣汤，虽然现在它遍布整个北方。但是在河南从古至今还是有很多的著名小吃的，因为太多我就不一一介绍了，今天我给大家介绍4种，名字看是简单，但是真的很美味！
1、开封小笼包
开封小笼包最有名的当鲤鱼焙面属第一楼，由于每次都可以看到很多游客慕名而来，人气太旺要等很长时间才可以吃到，这也是体现它的特色和美味
2、鲤鱼焙面
河南开封的特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆，那叫一个美味香酥
3、洛阳浆面条
浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。隔天的面条你有吃过吗？浆面条是由发酵的绿豆浆传统美食工艺制作而成，吃浆面条有个颇为奇特的讲究，那就是越是隔天的面条越好吃。
4、大刀面
这也是美食世界最伟大的发明，说起大刀面，你不得不佩服我们河南的同胞，大刀面距今已有200多年的历史。切面的刀那叫一个大，此刀长3尺，宽5寸，形如铡刀。先将面擀成一尺多宽的面皮，然后折叠成十余层，放在大刀下，切成宽细不同的面条。吃时佐以浇头、配菜，酸辣可口。去河南旅游一定要去尝一尝大刀面哦
好啦，今天就给大家分享到这，喜欢我的分享那就点个赞以兹鼓励啦，哈哈！欢迎大家也关注我哦，呆小燕会定期给大家分享更多美食讲解和美食视频，希望可以和大家做朋友，分享美食，因为食客无敌！
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：信阳有什么美食（信阳四大名菜），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/30437，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 