红豆都能做什么美食，豆沙一个人怎么做？
豆沙一个人怎么做？
我自己在家做过很多次豆沙，各种口感都不太一样，也可以根据自己喜好去制作自己喜欢的豆沙。下面我给大家介绍几种我做的豆沙方法：
1、电饭煲2次煮熟制作（全豆）：
这里我采用的是把红豆洗完直接放入电饭煲的方式，水就按照电饭煲煮白米饭的比例放。按煮饭键，40分钟以后红豆已经膨胀了2倍大小，也没有多余的水了。拿出晾凉，再次放入电饭煲，加5厘米高的冷水，按煮饭键，40分钟以后，就得到了豆沙的基本原料。
最后另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。
2、电饭煲1次煮熟制作（全豆）：
这个方法可以一次就把豆沙原料煮熟。首先需要把红豆沙洗好浸泡5个小时。然后放入电饭煲里，这时需要注意，水要比正常煮饭的水多加1/2。按煮饭键，40分钟以后就可以得到煮熟的豆沙原料了。
然后，另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。
3、蒸煮法（细豆沙）：
用蒸煮法制作豆沙时我用的是绿豆。在这里就需要多了一个步骤，就是需要给绿豆去皮。首先把绿豆浸泡5个小时，这时我们就得到了这样的绿豆
这时需要耐心的把绿豆去皮，去皮的目的是让口感更细腻，如果喜欢原汁原味的也可以去掉去皮这一步。
然后上锅蒸熟。中火60分钟。
蒸熟后为了让口感更细腻，我又给蒸熟的绿豆磨了一遍。
最后，另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。
最后，就得到了这样没有水分，很粘稠的豆沙。
另外。在煮熟豆子的步骤后。还有一种方法也可以得到细豆沙，就是借助料理机把煮熟的豆子打碎在炒制。但这种办法水会有点多，可能要炒多一点时间。
小米红豆粥应该怎么做才好吃？
秋冬即至，厚实保暖的外套把大肚腩小肚腩严严实实地包起来，可晚上睡觉的时候爱美的女士还是会情不自禁地捏捏自己的小肚腩，惭愧地睡去。冬季一直是减肥的盲区，但食减永远大于动减，把握好这个铁律，吃好减肥餐就好啦。应着时令，今天就推荐给大家一道冬季减肚子的大招，【小米红豆粥】。
【小米红豆粥】
准备食材：
适量的红豆，适量的小米，大量的清水。
烹饪做法：
第一步：泡豆子（用一键两灯机械式电饭锅煮可跳过）。
提前把红豆泡两至四个小时备用，能提前泡一夜的最好。红豆本身坚硬饱满，以难煮著称，而也正是因为这红豆皮，它富含纤维素，正如它圆滚滚的外观一样，很容易在整个消化系统走一趟，排毒养颜，起到减肥的功效。而提前泡一晚，可以软化外衣，后期煮起来更加省时省力。
第二步：加料准备。
想要对自己的胃好点的话，可以添加黄黄的小米一起煮。想嚼起来更加有软糯颗粒的层次。抑或让红色更加浓重，“红四娘”（红豆，红枣，红米，红花生）也是上选。以红补红，快速回血养气。也可以来点莲子，清心安神。
第三步：煮粥。
用机械式一键两灯的电饭锅的，想快吃的话，可以在开始的时候跳过浸泡的环节，直接一份粥料五份水的比例，用煮饭模式煮开后，煮20分钟，然后保温8分钟煮沸，然后再保温八分钟煮沸，循环五六次。
用电饭煲的可以直接把备好的料子，放到内胆里，也是一份料子五份水，开启煮粥模式两小时之后就可以了。因为粥料事先泡过，外皮已经有些水软了，所以豆粒比较容易煮烂。
小贴士：
1. 煮开后可以添加白糖，红糖，但一定要煮好之后再加入，否则豆子会很难煮烂。2. 对于想有明显减肥效果的减肥群体，可以食用纯红豆粥，用富含蛋白质的蜂蜜调味，让卡路里最小化。
天冷了想吃又怕胖，那么喝碗【小米红豆粥】除湿又养颜，还能让您顺便告别小腹腩，身材依然苗条，才能来年更好的展现你迷人的身姿。
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红豆面粉可以做饼吗？
可以。
最好在放一些小麦粉，发酵一下，这样就的食物松软好吃。此道食物营养价值非常丰富，容易消化吸收，适合老人孩子食用。
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