麻城特色美食是什么（但外乡人吃不惯的家乡美食）

麻城特色美食是什么，但外乡人吃不惯的家乡美食？

天南海北，川浙粤豫，每个地域都有各自的风土人情，风俗习惯，亦如美食。

2013年，我带小女去上海，私家船厂是第一次见，气笛是第一次听，二层两元一位的便利渡轮也第一次坐。

馒头、饼子、包子皮里全加糖，各类汤里大都无糖不欢。连每道菜品也大都不忘带点沙糖，加味增色。这是与我们北方人，饮食习惯截然不同的。

2018年大女儿去四川旅游，带回的本土特色火锅底料，对四川人那叫个香辣鲜。但对我这个纯西北平民，尝一口那叫个直冒汗，一口永记念。

而在北方，我的故乡～农耕文化发祥地/庆阳，不仅盛产小米，苹果，那象征喜庆团圆，热火的土暖锅，让人垂涎三尺。

好久不见的老友，凑不齐的家人，便可围坐在这热火朝天的土暖锅旁，互道衷肠。

大蒜 、鲜姜、大葱、二细干辣椒面先放入温热的油中，加几片焯过的白萝卜，细火慢煎爆香，除去猛烈的辣，倒入备好焯过的红白萝卜配，搅拌入味。

加少许水，小火边炒边加入自己喜欢的菜品，白菜，香菇，事先冷水发泡的宽粉，海带、莲藕、山药、杏鲍菇等。

加入盐、鲜酱油、姜粉、花椒粉、大料粉慢熬入味出锅。一勺一勺放入加无烟煤的土暖锅内。

留余地，放上肉丸子、熟的鸡块、牛肉或猪肉片，放上鸡精、味精，再加上卤肉汤，各类肉上沫少许辣椒油，最后撒上葱花、香菜末，盖上盖子。

不一会儿，土暖锅外热气腾腾，芳香四溢，揭开锅盖，只见暖锅内白浪翻滚、红绿相衬，真是好吃诱人。

来几个凉菜，再来一壶纯粮酿酒，觅一帮好友，聚一桌家人，尤其是那个雪飘的冬季，叙意抒情，别有一番热闹。

细长劲道的荞面饸饹也堪称一绝。不论是逢年过节，走亲访友、红白喜事，这既方便又别具特色的饸饹面，可是家家必备。

每逢红白喜事，来一大瓦盆，十几碗白面，或白面、荞面参和着，由两个人操作，一个人倒水一个人和面，先加少许盐，加碱水，再慢慢倒热水，边搅拌边和面。最后用冷水收边，和成一大块，放在案板上，由几个人分切成小块揉匀，包食品袋发醒备用。

将蒜姜未少许二细辣椒面放入温热油中爆香，去辛辣倒入事先焯好的红白萝卜丁翻炒，放生姜、花椒、大料、盐、味极鲜入味，倒入适量水放入豆腐丁，慢火细熬入味。

出锅时，盛每一碗汤前，碗内加少许鸡精、味精，加葱花香菜末，因人而宜另加辣椒油。

盛半碗细长劲道的饸饹面，再倒进事先备好的半碗汤里，汤清面白，辣椒红，小葱绿。色香味那叫个全。

但那在我们北方，在黄土第一塬庆阳。对于爱吃甜食，喜好清淡饮食的南方人，那可不算什么美食。

所以，东南西北，各具特色。因为土生土长；因为乡思乡情；因为妈妈的味道，可以过度，但不可替代。

一提到湖北省？

湖北，正如他所处的位置一样，华中地区，九省通衢！名字带个北，有北方的气质，可大家都认定湖北是南方，亦南亦北的风格，中庸之地的区域，使得湖北在中国的存在感和特质并不那么明显，但只要你真正的去走近湖北，你会发现，原来湖北是个宝藏男孩，可以挖掘、可以探索、可以惊讶地方其实真不少！

如果说一想到湖北，会想到什么，我觉得作为千湖之省的湖北，大江大湖一定是湖北最大的特色，也是最让人留恋的地方！以江河湖为中心生发出来的湖鲜河鲜，荷花莲藕，清蒸炖煮，水乡之地的生活方式也是非常值得体验的！

正如超过西湖5倍多、自然风景毫不逊色的武汉东湖，仅仅因为人文背景，故事传说的缺失，使得东湖的星光暗淡了不少，但只要你亲自去东湖边游玩一下，除了感受烟波浩渺的东湖风光，你还可以看看湖边最美校园的武汉大学，掩映于湖光山色的湖北省博物馆，磨山听涛景区，盛放季节的梅花樱花桃花，你一定不会失望！

东湖的名声和地位，像极了湖北的整体感觉，初听无名，近探惊喜！

除了东湖的光影，越巴山过三峡进入湖北的长江，滋养了整个湖北的江汉平原！不必说长江三峡的壮美，不必说三峡大坝的气势，单是葛洲坝的宏伟，荆江大堤的悲壮，流过湖北的滚滚长江母亲河，让湖北增添了浪花英雄的豪气！

如果说长江的气势是奔流壮阔的，那湖北众多的湖泊则增添了更多的婉约之美，比如唱响洪湖水浪打浪的洪湖，湖北第一大湖，中国第七大淡水湖，千亩荷塘秀色，十里水乡人家！莲藕炖排骨的清香，红烧大龙虾的美味，在水乡人家的木桨渔舟，有洪湖赤卫队的故事下酒，有荷塘的清风助兴，让你醉在荷塘月色里！

除了湖北的龙虾，产自于鄂州梁子湖的武昌鱼也是极好的，武昌鱼又名团头鲂，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪，属名贵淡水鱼菜。毛泽东”才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩！作为鱼米之乡，棉麻之乡的梁子湖区，水产物产丰富，也是全国十大名湖！

湖北的大江大湖，不仅仅滋养了湖北儿女，源自湖北丹江口水库的南水北调中线水源地——丹江口水库，则让湖北的水流向了中国更多的地方，能让祖国更多的人感受湖北的好水，也不枉湖北千湖之省的名号！

湖北的江湖故事，不仅仅存在于这些大江大湖之中，水田湿地的稻米依然飘香，还有数不清的河港湖汊，家门口的小河，河边吃草的水牛，共同构成了湖北人的故乡记忆和永远的乡愁！

欢迎你到湖北来，看大江，游大湖，吃湖鲜，品味湖北，灵动鲜美！

武汉人的祖籍大多在哪里？

听以前的武汉土著同事讲过：正宗的武汉人就是指在市中心7个主城区土生土长的武汉筒子们，不包括几个远城区：蔡甸区、江夏区、黄陂区、新洲区、东西湖区、汉南区。

武汉作为国际化的大都市，国家准一线城市，这些年不断吸纳周边城镇居民加入，加上高校众多，很多外来大学生毕业后在此工作买房定居，落地生根。还有这些年不断攀新高的房价逼退了很多“一线城市漂”，返汉买房就业定居，迅速汇集了来自全国各地的人们，是一座包容性很强的城市，其祖籍自然多种多样。

但追根溯源，武汉人祖籍从3个镇分别来说：1、汉口：多数都是黄陂籍，曾当选民国大总统的黎元洪，也叫黎黄陂，也是黄陂人。少数湖南、江苏、浙江人，主要是开埠后，顺着长江码头而上的南通人、苏州人、无锡人、宁波人……武汉老字号五芳斋老板是浙江人，曾热播的《汉口码头》导演钱五一就是江苏人，武汉长江边许多历史建筑是宁波人所造。上个世纪90年代，武汉公布了首批优秀历史建筑102幢，其中67幢是沈祝三的‘汉协盛’建造的。

2、武昌：湖南人和江西人后裔居多，湖南、江西都离武汉比较近。青山那片主要是东北人多。青山因武钢而成区，武钢、武汉石化等很多重工企业，都是从辽宁搬迁的，是工业体系最健全最发达的省，东北三省是老牌的工业大省。而洪山那片因跟江夏是挨着的，所以洪山人大部分是江夏籍。

3、汉阳：因为紧挨着蔡甸，所以多数都是郊区蔡甸籍，也有一部分汉川籍，因为汉川历史上曾归汉阳府（今汉阳）管辖。