美食节是什么意思（徐州有哪些地方文化）

美食节是什么意思，徐州有哪些地方文化？

在徐州这块土地上，古往今来，出类拔萃者济济于世。汉代，是一批开国元勋的家乡，功名显赫的开国皇帝刘邦，建立西汉王朝以后，封其弟刘交为楚王，一直延续了12代。东汉时，又封了6代彭城王。 18代楚王、彭城王的王陵及汉代一些上层统治者和皇亲国戚归葬于徐州的陵墓，构成了徐州地下文化的艺术宝库，成为两汉胜迹之集萃。兹后出身在这里的还有南朝来武帝刘裕、南唐先主；威震一时的农民起义领袖隋殪末张大彪、唐代的庞勋、元代的李二等人。 历史上，蜚声载誉的文人学者更是不乏其入。如两汉时期大政论家陆贾，著名文学家韦孟，中国目录学始祖和图书馆学奠基人刘向、刘歆父子，佛教文化著名传播者刘英；三国时期的江左文士张昭；南朝《世说新语》作者刘义庆、女诗人孝绰；唐代《通史》作者刘知凡和著名诗人刘禹锡；南唐词人李煜，宋代江西诗派中坚人物陈师道；清代《金瓶梅》评点家张竹坡等。在解放前夕，与杨虎城将军一起被杀害的革命志士宋绮云、宋振中（小萝卜头）也是徐州人。在这里世代人创造了一方文明，一方文明又孕育了世代英才。

徐州历称“曲艺之乡”

徐州剧艺表演璀璨斑烂，源远流长。流行于这一地区的剧种有柳琴戏、梆子戏、徽剧、京剧、柳子戏、花鼓戏、四评调、丁丁腔、皮影戏、评剧、话剧等。其中柳琴戏和江苏梆子已成为江苏省的主要地方剧种。柳琴戏又称“拉魂腔”，约有200年的历史。1958年，徐州拉魂腔改叫为柳琴戏。江苏梆子戏主要流传于苏北地区的徐州及丰、沛、铜山县一代，已有300年的历史。丰、沛县素有“梆子戏窝”之称。徐州历称“曲艺之乡”。全国曲艺名星小黑姑娘、高元钧、徐玉兰、郭文秋、谭金秋、谭金芳均在徐州搭班演唱。由于徐州交通发达，文化交流频繁，不断受到外来文化的影响，徐州文化艺术兼蓄并收形成自己的特色，徐州的地方戏曲、民间舞蹈，既有北方的高亢、刚烈、粗 犷、朴实的风格，又有南方的委婉、抒情、细腻、优美的特点。

中国民间工艺美术的兴盛地之一

徐州的民间艺术有着悠久的历史，它是中国民间工艺美术的兴盛地之一。新石器时代绚丽多姿的彩陶、精致的骨雕、栩栩如生的汉代陶塑、深沉雄浑的汉画像石都出自民间艺人之手。流传至今的农民画、剪纸、泥玩、布玩、面人、风筝、彩灯、玩具、糖人、木雕、石刻、刺绣、木板年画、草编、柳编、刺绣织锦等30多个品种的民间美术，异彩缤纷，各具特色，是一座瑰丽的民族艺术宝库。邳州农民画、邳州农村生活剪纸、邳州纸塑狮子头、沛县泥模玩具、徐州吉祥面具，这些民间艺术精品在国内民间艺术展览中，荣获大奖。邳州市被文化部命名为全国现代民间绘画乡、全国民间剪纸艺术之乡，沛县敬安镇被文化部命名为全国民间剪纸艺术之乡，大吴镇被省文化厅命名为农民书画之乡，睢宁被命为儿童画之乡。徐州有18位民间艺人被中国民间文艺家协会、联合国教科文组织评定为中国民间工艺美术家。民间面塑艺人尹吉岭、民间剪纸艺人曹瑞兰曾随徐州市友好代表团，赴法国献艺表演。

徐州食俗文化历史悠久

徐州食俗文化历史悠久。唐尧时期，黄帝八世孙彭祖受封于大彭国（即今徐州市），彭祖擅烹饪，被称为中国烹饪鼻祖，因精于炼气养生而成为中国长寿的象征。故徐州食俗至今仍或多或少存有彭祖养生保健习俗的遗风。徐州的传统小吃丰富多彩。有荣获“中华名小吃”称号的sa汤，徐州的sa汤原为天下第一羹—彭祖羹衍变而来。当时，彭祖用的是野生锦雉和麋鹿角炖制而成。徐州面食如烙馍、龟打、窝头、花卷、菜合子、壮馍等独具特色，其中，壮馍尤为徐州一绝。此外还有沛公狗肉、霸王别姬、鱼汁羊肉、羊方藏鱼等两味小吃。沛县的鼋汁狗肉伴随《大风歌》名振四海,邳州的苔干,新沂的捆香蹄,骆马湖银鱼，均以其独有的特色享誉海内外。

古来民俗尚武

徐州体育项目众多，古来民俗尚武。4000年前称“大彭国”时，即有了彭祖气功。春秋时期，游泳活动颇盛。汉画像石中有举重、摔跤、狩猎、六博、武术等生动刻绘。这些活动项目历代相传，经久不衰。徐州市于1958年获“全国学校体育红旗市”称号。沛县、铜山县被评为全国体育先进县，徐州市两次被评为全国“田径之乡”，向国家、省队等培养输送的运动员达650人，宫鲁鸣、邢爱兰等参加了第二十四届奥运会比赛。古代足球活动于清代中叶基本停止，但徐州沛县尚有此活动。徐州也获得“足球城”的称号。沛县素有“武术之乡”之称，且武术流派多，拳路广，武术活动具有传统性。邳州 老城西北方，有一个祁家村。因为这个村里的人世代喜爱下象棋，被称为“棋村”。

节日习俗丰富多彩

正月十五赏灯

正月十五赏灯，徐州城中点灯、放炮竹、点“滴溜金儿”。往东至古邳、邳县一带，鞭炮和灯少了，多出了“抛扫帚”火把的游戏。再往东至新沂一带，活动方式与邳县略同，但玩火把的时间，却是在二月初二日。

娶亲习俗

娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。

求雨习俗

遇旱求雨，徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈，认为“龙王一张嘴，遍地都是水”。往东至邳县，求龙王以外，又加上了求渊德公的内容。再往东至新沂，求龙王仅是第一步，随着旱情的加重，依次再求渊德公，求关圣帝君和地藏王菩萨。

二月二龙抬头

二月初二龙抬头日，徐州城中祭福神（土地老爷），爆米花、炒糖豆表示惊蜇打雷。用柴木灰圈仓，仓中放铜元，以祈富贵，并用敲床桄、照烛光的方式诅咒毒虫。邳县一带，用草木灰圈仓，仓中埋五谷杂粮，祈五谷丰登，炒米花、糖豆表示炒死害虫。再往东至新沂一带，草木灰圈的仓中放炒熟了的杂粮，引鸟雀来啄食，名为“吃虫”，以为可以使农作物免遭虫害。

生活习俗别具特色

服饰 男子均穿长袍马褂，女子上穿大襟袄、大襟衫，腰系长裙，下穿长裤。 颜色 老年人多尚黑色，中青年爱穿蓝色，少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。 鞋 徐州人穿鞋盛行“双道脸” 帽子 男子多毡帽、瓜皮帽、礼帽、草帽、女子多项蓝布手巾或表丝巾，儿童有“福巾”、“老头帽”。 居住 传统上讲究住”四合房“，一般城市居民，多是数家同住一大杂院

婚丧嫁娶

喜事要“闹”，越闹越喜，闹亲闹喜闹红火。不闹就没了滋味。一个“闹”字道出了徐州民俗文化的主色调。但徐州人闹而不野，有着教养上的分寸和礼数上的讲究。没有狂欢节式的歇斯底里。如徐州人的“闹洞房”，一般都较为文雅，粗俗的做法往往受到指责。这或许是徐州“近齐鲁，尚儒学”的原故吧。徐州地区兴“送房”，众人围坐八仙子，唱起《送房歌》，让新郎新娘喝交杯酒，欢天喜地地目送新人佳偶入洞房。还有许多美好的祝福。如《撒帐歌》：“一把麸（福）子，一把枣（早），明年生个白胖小。”闹得多有文化。 生老病死是人生规律。子孙满堂，寿终正寝的，徐州人叫“喜丧”。扬幡动乐、披麻戴孝的仪式中，确也升扬着一种隆重与庄严的气氛。

“腊八粥”

据民俗学家的介绍，农历十二月吃“腊八粥”和中秋吃月饼、端午吃粽子、重阳吃糕等习俗是同样重要的风俗习惯。每到腊八这一天，人们都要吃一顿别具风味的腊八粥，这也是千百年来流传的习俗。所谓腊八粥，就是以糯米和赤豆、红枣、桂圆、莲子、花生等杂粮干果熬成的粥。民俗把这一天叫“小年”。据说，“腊八粥”（又称腊八饭）有这样的成分是顺应农民预祝来年五谷丰登之意。 关于腊八粥的来源还有另一种说法，即腊八是佛教的节日。相传农历十二月初八是释迦牟尼的成道日，佛寺于是日举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等造粥供佛，名“腊八粥”。后演变为一种民间习俗，在农历十二月初八这 一天吃腊八粥有庆丰收之意。

海博会不再在湛江举行？

看到这个问题，我有点懵。因为前两年海博会我都去参加过，还拍过视频。记得有一年有一条新闻，说海博会已经将湛江作为永久的会址，怎么说变就变了？真想去问一下当时是谁承诺的？要不要负责任的？其实在那个时候，说什么永久会址，我心里就打了个问号，这样的会展真的可以长期办下去吗？

说起海博会，很多湛江市民还不是很了解。甚至有的人认为是湛江市政府和一些水产企业联合举办的。事实上，海博会是一个全国乃至全球性的专业会展，之前选址是在广州，后来在湛江办了几届之后，现在又转战深圳。也就是说从珠三角来又回到珠三角去了。

这几年海博会在湛江办的到底怎么样呢？我认为有档次有规模，但人气还是差了一些。不管什么会展，只要不是纯公益的，都会考虑到效益和利润。在湛江举办海博会，确实存在着一些影响会展公司收益的问题。

一是人气不够。海博会一般在每年的11月份举办，这个时候湛江的本地人口是不多的，因为大约有100多万近200万人还在外面打工。而外地的客人到湛江不是很方便，之前高铁都没有，现在勉强有个动车价格还挺贵，机票也不便宜。 所以参加会展的人数总体来说不多，肯定交易额也不高。至于每次海博会后媒体报道的签约交易额，你懂的。

二是交通不便。除了一些官方和大企业的展位，还有很多小型展位是通过招商的。这也是会展公司的利润所在。由于路途遥远，刚才说了交通不便，不仅是人来不方便，货物运过来又回去也挺折腾的。海洋经济离不开海鲜的展示，海鲜是最经不起运输折腾的。哪怕是本地企业，估计参加过几次之后也有点怕了。

三是消费力不高。湛江毕竟地处经济落后的粤西，市民的消费能力远远比不上珠三角。上次去展会参观， 看到好多来逛的群众都是坡头附近的，也就是说是周边农村的，拖儿带女一家老少少群来了。湛江人比较守旧，愿意花钱高消费的都是本地的食材什么的，对外地的东西不太接受，不太相信，所以也不怎么愿意花钱购买。

四是招商越来越不理想。会展公司一般会有一些长期合作的单位，但如果湛江的消费力不高，参展单位带来的商品卖不出去，不仅白花了展位费，还浪费了时间精力，有这个功夫不如去别的展会捞金了。

五是海博会对湛江人已没有什么新鲜感，前景堪忧。每年海博会都是那些内容，去过一次两次之后就不想再去了，而且有一些高精尖的科技展览，大多数本地人是看不懂的，也没有什么人讲解。有些专业参展户产品良莠不齐，特别是那些卖缅甸翡翠和蜜蜡的，一看就是假货，是不是觉得我们湛江人好蒙啊？这些滥竽充数的参展单位，也降低了整个海博会的档次，市民去过一次两次后，就不想再参加了。

以上几点都是站在是营销和市民的角度来看的，对湛江市的海洋经济发展来说，海博会肯定是有积极作用的，每年都能够在湛江举办当然最好，给老百姓开开眼界，给孩子们增长知识。如果不来，海博会带来的影响力就没有了，有些商机也失去了，每年会展带来的餐饮住宿消费也少了，群众生活也少了些乐趣。湛江本地水产企业会怎看？减负还是失落？……

不管怎样，主办方也有他们的考虑，其中最重要的还是人气问题。我想，在珠三角举办，更加能够保证他们的利益吧。

以上是我个人的看法，说的不到位的地方，欢迎大家指正和补充。

巴倒烫的意思？

方言吗?我是重庆的。

陆派。巴倒烫在我们这里是重庆的特色火锅。

陆派”巴倒烫火锅隶属于重庆王一汉餐饮发展有限公司，作为陆派火锅的代表，它以“弘扬马帮文化，光大陆派火锅”为终极目标，以“巴倒欢乐、烫掉遗憾”为经营宗旨，致力于打造陆派火锅第一品牌，为重庆火锅增加一面标志性的旗帜，为当代人还原出最原生态的火锅，更是把火锅与马帮文化完美结合，让食客在美味中感受文化，在文化中品尝美味。

陆派”巴倒烫总店位于南山老厂，本店依山而建，占地十余亩，营业面积达6000平方米，可同时容纳千余人就餐。且环境幽美、空气清新，尤如一座天然氧吧，设有大厅、包房、会议室、娱乐室、屋顶烤吧、室外花园、客房部、大型停车场等，绝对是商务会餐、家庭休闲、朋友聚会、宴席安排的最佳场所。置身清风明月绿树间，忘却暑热喧闹，忘却烦恼遗憾！陆派”巴倒烫——美食者的不二选择！

在这里，除了保持了南山火锅菜品的新鲜之外，还有两大招牌，一是豆花。豆花重庆没少吃过，但能入锅烫的豆花并不多见。这里的豆花很特别，味道是愈煮愈厚重，既嫩又棉实，给味蕾以奇妙的体验；二便是现炸酥肉。尽管重庆的火锅店几乎每家都有这道菜，但像巴倒烫这样做到酥香润的店并不多。难怪这道菜会在去年的南岸组织的火锅美食节上获得大奖。

近日，陆派”巴倒烫火锅又在南坪重百后面的天龙广场开了一家店，让好吃狗们能非常方便地品尝到陆派火锅的魅力。