泉州什么美食，去泉州旅游是一种怎样的体验？
泉州历史文化厚重、风景名胜古迹众多、非物质文化传承丰富、美食小吃琳琅满目，是您流连忘返实至名归的旅游目的地。这里是联合国教科文组织确认的海上丝绸之路起点，是宋元中国海洋贸易中心世界文化遗产城市，国务院首批历史文化广场，宗教文化博物馆，多元文化融合的城市。有名山灵水，清源山是道教名山，历史上文人墨客留下诗词和丹青，还有最大的老君岩天然石雕像，九日山摩崖石刻记录泉州历史辉煌的光阴和荣光。晋江水延绵着中原达官缙绅衣冠南渡的故事，洛阳桥横渡浩然壮阔的洛阳江，交织起商贸的网络，也烙记开明执政者蔡襄及后续府邑的功绩。开元寺东西塔延续着桑莲法界的传说，真武庙、玄妙观、天后宫、草庵寺、清净寺、泉南教堂等一千座宋代寺庙，继续散发半城烟火半城仙的缭绕青烟和绕梁悠远的梵音。南外宗正司、市舶司、府文庙，给千山阻隔汪洋浩淼的古城熨烫上皇家帝都的些许元素。土笋冻、肉粽、面线糊、蚵仔煎、浮山鱼签、崇武鱼卷、四果汤是泉州人耳熟能详的标配。来过泉州，宛若穿越中国历史长河，与历史事件人物幢个满怀，来了还想来，有种不虚此行的生态文化和美食艺术饕餮盛宴的感觉！
泉州十大特产店？
泉州十大小吃店排行榜
1.桥头醋肉
2.金记沙茶面(总店)
3.几舍解忧炸货铺
4.好饱汉堡
5.吴记华洲咸饭
6.泰粗卤加热卤味
7.储蓄面线糊
8.泉府美食
9.华记茶餐厅
10.公路酒站
泉州市有哪些著名的风味小吃？
1.牛肉羹是泉州小吃中，最受泉州人喜爱的一种美食，也是最常见的一种小吃。牛肉羹属于软羹的一种，选用牛的腿肉部分，沿牛肉的纤维切，用手打牛肉，不能很快，需要水加水才能使牛肉爽口又筋斗，然后再下淀粉。汤稠味浓，香而不腻。
2.海蛎煎用闽南话讲，叫做蚵仔煎也是当地特有的小吃。用淀粉和海蛎、葱花、水一起搅拌成稀流状下锅煎。也有的是加鸡蛋和淀粉、海蛎、葱花、水一起搅拌下锅煎的，这样会偏硬一点。在起锅后撒点胡椒，蘸上芥辣、香醋等吃起来更加的美味。
3.姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，不仅好吃，也是一种药膳，药食两用，营养价值高。在秋冬季节最适合开吃，滋补强身，温而不燥。制作姜母鸭时，选用红面番鸭作主料，炒香加入老姜和米酒炖煮而成。姜母鸭肉质酥嫩，姜味香浓，汤鲜味美。
4.肉粽是泉州特色小吃中的代表了，香浓可口，在全国都很有名气。选用优绩糯米加上猪油和卤汁调和在一起，然后加上卤煮好的五花肉块、香菇、虾仁等配菜一起包好下锅煮烂，这种小吃油而不腻，表面金黄酥香，带着浓浓的糯米香味。
5.面线糊在泉州也是常见而普遍的一种小吃，正宗做法由细面线、鱼蟹细肉、番薯淀粉做成的。里面加入很多配菜，一般配菜自己可选。比较常见的有大肠、小肠还有虾仁，再配上油条，那就很正宗的泉州吃法了。面线糊口感丰富，糊而不烂，在当地一般当做早餐来吃。
由于泉州小吃很多不能全面介绍，只能例出五种常见的有名小吃来例举，其实有机会可来泉州感受一下古城的美食和文化气息，你会发现不一样的认知。
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