什么卷美食，裹卷辣椒怎么做好吃？
第一～辣椒原料的取材一定要精选，贵州的灯笼椒，条椒，七星椒，鲜～辣～香和三为一，更佳。
第二～制作过程一定要精细，把过多辣椒籽，先去除，以免影响口感和口味，辣椒籽过多会泛苦。提前把辣椒籽炒香后，再冷油下锅混入打碎的辣椒皮，小火慢熬。不断翻炒搅拌，避免糊锅，口味变苦，影响口感。
第三～待辣椒香味扑鼻而来时，第一时间关闭火源，根据地域或个人口味把提前准备的调味料（食盐～鸡精～花椒粉～白糖～白醋～香醋～熬油～香油等）搅拌均匀，起锅密封24小时，最佳
香煎麻糍卷做法？
香煎麻糍卷的做法：首先，糯米粉+牛奶+白糖揉和成团，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底锅，平底锅放少量油。
其次，两面煎成金黄，洒上红糖+芝麻粉，卷成三折，用刀切成小块，装盘OK。麻糍是浙江省、福建闽南地区等地的一种应节传统名点，该小吃由糯米等食材制作而成；其种类很多，成品洁白如雪，老小皆宜，食者无所禁忌。
杰儿美食蛋糕卷做法？
1、准备好食材。
2、蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。
3、打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。
4、蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。
5、然后筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
6、将蛋黄糊和蛋白混合，切拌均匀。
7、三能的方形烤盘刷油，然后倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面抹平。放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
8、烤蛋糕卷的过程，将淡奶油打发至硬性发泡，然后放冰箱保存备用。
9、蛋糕体出炉后不用倒扣，直接装在烤盘里冷却，知道可以卷的时候（温温的状态）才倒出来，然后再翻转。抹上淡奶油。
10、卷起，放冰箱冷冻层定型10分钟，取出切片或者放保鲜层定型一个小时以上再切片。
11、不掉皮的蛋糕卷就是这样做出来的
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