美食蒸什么，肴肉可以蒸吗？
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。
肴肉，色透明，味香嫩不腻，作小吃、冷盘、大菜皆宜。
所以，肴肉属于凉菜，不宜蒸食。
糯米能和大米同时蒸吗？
糯米和大米可以一起蒸米饭。
因为两种食物中不含有相克的成分，一起蒸米饭不会导致营养成分的流失，且糯米的口感较为黏软，大米则较为坚硬，两者口感互补，可以提高食欲。
糯米和大米中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等物质，可以提供身体所需的营养物质，并具有暖胃的功效，可缓解脾胃虚寒患者反酸、腹泻、食欲不振等症状。
但老人、儿童、消化功能障碍者不建议使用糯米和大米一起蒸米饭，糯米中的碳水化合物含量较高，会加重胃肠负担，上述人群食用后可能会出现腹胀、便秘等消化不良的症状。
你还能列出几种做美食的方法？
感谢邀请：
大家好，我是美食领域创作者（舌尖的创想），专注美食，让生活更有味。今天应题主要求，来谈谈烹饪的多种技法，就目前我所知的来说就有二十六种，具体如下：炒，煸，熘，爆，炸，烹，烧，扒，焖，煨，炖，煮，涮，汆，烩，蒸，煎，贴，塌，烤，盐焗，蜜汁，拔丝，挂霜，熏，微波烹调。但是随着时代的发展和进步，可能还会涌现出一下新的烹饪技法。
接下来我给大家介绍几款我们在日常生活中，经常用到的烹饪技法：
1:炒
炒是将材料进行切配后，用中油或者少油，以旺火快炒的方式成菜的烹饪方法。其中炒还分为：滑炒，生炒，熟炒，软炒四种。炒是运用最广泛也是最实用的，所以我们在日常的生活中人们将烹饪美食，统称为：“炒菜”。
2：煸
煸就是指经过初加工的原料，放少量的油不停的翻炒，直到见油不见汁为止，煸至干香。这种烹调的很大特点就是干香滋润，脆嫩化渣，亮油无汁的特点。比较出名的菜品有：干煸四季豆，干煸牛肉丝等
3:爆
爆指的就是将材料进行初加工后，经过沸水汆烫或者热油炸过，直接在锅中旺火爆炒成菜的烹调手法。这个技法在日常的生活中也是很常见的，具体可以分为油爆和爆炒两种。这个跟食材的性质有关，性质不同烹饪手法也需要变动。
4:炸
炸：指的是将食材进行挂糊或者不挂糊，随后锅中倒入半锅的油烧热，将食材投入锅中炸制成熟的烹调手法。
5:蒸
蒸指的是将经过加工，调味装盘的食物，利用蒸汽加热使之成熟的烹饪手法。蒸可分为三种清蒸，粉蒸，旱蒸。
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