我家乡的美食有什么，家乡最特色的小吃有哪些？
大家好我是豆芽cai
我是河南省濮阳人，
濮阳属于河南，位于河南省东北部。濮阳古称帝丘，据传五帝之一的颛顼曾以此为都，故有帝都之誉。
濮阳是中国国家历史文化名城，中华民族重要发祥地之一，还是中国姓氏的重要起源地。濮阳境内的美食也非常多，今天小编就给大家盘点一下濮阳的十大名吃。
1、濮阳裹凉皮：又叫卷凉波是河南濮阳的特色小吃之一，是将黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面。一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物，咬下去咸淡一致。非常好吃。
2、南乐壮馍：又叫肉饼，距今已有100多年历史。是一般是面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。其特点：色泽金黄，外焦内嫩，食之不膻，香而不腻。
3、濮城滑脊汤：濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。在濮洲，婚丧嫁娶，逢年过节，红白喜事，家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤，人人也都爱喝滑脊汤。这汤是用猪瘦肉制成的。特点：味道鲜美，营养丰富。
4、濮城杂拌：濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。濮城杂拌看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。一般是用芡粉肉团、花菜、青红辣椒、各种肉类、豆腐等为原料制成的汤水，当然配料是不一定的，具体想吃什么，就看厨师的选材了。其特点：新鲜美味、健康、营养荤素搭配合理。
5、张氏烧鸡：是濮阳范县的非常有名气的特色小吃。是选用当地柴鸡为原料，又加多种中草药制成，其特点：肉质鲜嫩，热烂脱骨，南北适口，老幼皆宜。
6、濮城沈家羊头：是当地的传统名吃，相传已有百年历史。濮城沈家是以经营熟肉制品为主，有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名。是用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。其特点：香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷。
7、濮城烧羊肉：是当地的传统名吃，相传已有200多年的历史。是选用优质羊肉，香料用石磨磨制，抹在羊肉上卷制，然后用木柴烧火炖制而成。其特点：色泽深红，香而不膻、鲜而不咸、烂而不腻、营养丰富,且老少皆宜。在濮阳一带享有盛名。
8、段贾居香肠：段贾居香肠是濮阳的传统名吃之一，历史悠久在汉朝时就称之为乐府香肠，在明清时就就为贡品，在中原有口皆碑，赞誉为“龙乡一绝，香肠长香，越嚼越香，常想尝尝”。
9、一机厂凉皮：一机厂凉皮是河南省濮阳市华龙区的特色小吃之一。在濮阳的大街小巷，随处可见标着“一机厂凉皮”的小店。是将凉皮切宽条或细丝加黄瓜丝、面筋、香菜、辣椒、蒜水、盐水、醋、酱油、芝麻酱等；非常好吃的也很正宗。
10、鸡窝烧饼：是濮阳市南乐县的特色小吃之一。因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称“鸡窝烧饼”。是用发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成。其特点：皮焦里软，咸甜适口，非常好吃。
你会怎么给别人介绍自己的家乡美食文化风景？
你好，我的家乡在江西省吉安市吉水县，赣江水从城区穿梭而过，形成一道绿意盎然的山水风光。著名的吉水金滩燕坊古村坐落在吉水城区西岸，是一个明清赣派建筑群保留完好的历史文化古村。金滩镇落虎岭莲塘，龙虾旅游基地，是县政府扶持的三农综合示范基地，集农业水产旅游为一体，盛产莲藕，莲子，龙虾，荷花水道，特色美食龙虾宴。著名先贤解缙和杨万里，建了公园纪念他。还有一片美丽的田园风光，千亩油菜花盛开欣赏。生姜，大蒜之乡螺田镇，丘陵之地，良好的土质，种出优质的生姜大蒜，远销全国各地，深受人们的喜爱。冬酒是到了冬天每家都要自己制作的米酒，酒香浓郁醇厚。我爱我的家乡，山清水秀，人杰地灵！
你家乡有什么非常有名的美食吗？
古井烧鹅！必须的！
新会的代表菜肯定首选古井烧鹅。，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的，上过央视，闻名海外，还是其他地方烧鹅的鼻祖。
古井烧鹅源于七百多年前的新会崖门发生了一场元朝统一中国的宋元大海战。大战结束后，在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御厨，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。
御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，后来，他的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
古井烧鹅常用的鹅种是“乌鬃鹅”，要大约7斤重左右，本地鱼塘养大，因为没有污染，所以肉质最好。
烧鹅时采用传统的生抽王混合糖、盐、酒、蒜茸、五香粉等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀后，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧熟。
古井烧鹅具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，好的古井烧鹅要烧鹅皮一咬就断，皮表面光滑明亮，鹅肉肥而不腻。
鹅肉太瘦或烤的功不过关，又或者鹅肉不够好，都不能做到皮脆肉嫩。当然，最关键的问题就是出炉超过2小时的烧鹅，皮就开始不脆了。
由于正宗古井烧鹅手法独特，且不外传，所以只能在当地现烤现做。要想尝到正宗的古井烧鹅，请到当地来哦。
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