什么是地道美食（天津卫最正宗的小吃有哪些）

什么是地道美食，天津卫最正宗的小吃有哪些？

天津菜，历经几百年的历史发展，品种繁多，其中以狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“天津小吃三绝”。从而就诞生了一批历史悠久的老字号食店，如桂顺斋、祥德斋、一品香糕点店、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等，当你漫步在天津的街头，一定会找到自己喜欢的美食小吃。

天津十大美食狗不理包子桂发祥麻花耳朵眼炸糕石头门坎素包天津坛子肉陆记烫面炸糕官烧目鱼条曹记驴肉芝兰斋糕干北塘海鲜

天津早有“小扬州”之称，最具有代表性的津味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍等，天津小吃风味独特，尤其以津门三绝的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕最为著名，到了南京，你可以边走边吃，吃到撑。

推荐特色小吃

1.狗不理包子

狗不理是始创于清朝咸丰年间，因创始人高贵友的乳名叫狗子，因为卖包子时候无心搭理顾客，所以叫做“狗不理”，每个包子都有18个褶，所以到了天津可以到和平区山东路77号总店品尝一下。

2.曹记驴肉

曹记驴肉是天津著名美食佳肴，因为创始人姓曹而得名，将近有200多年历史，制作的驴肉味道鲜美，被列为中国四大驴肉之一，载誉津门，名传全国。

3.十八街麻花

十八街麻花又叫桂发祥什锦麻花，为津门食品三绝之一，因店铺在在十八街巷子，故名叫做十八街麻花，口感酥脆香甜，久存不绵。

4.芝兰斋糕干

糕干是天津传统特色小吃，因为糕干为芝兰斋老字号创制而得名，将近有60多年历史了，用小站稻米、糯米磨成粉，加入多种馅料蒸制而成，口感绵软，风味独特。

求推荐西安地道的小吃？

来西安吃小吃，

回民街是必选之地，

但是老陕才知道的地道西安美食

就在这“洒金桥”里

洒金桥的由来

洒金桥的由来有很多说法，但是据《唐书》记载，的确有人在这座桥上撒过金子。这洒金的不是别人，而是唐玄宗李隆基。唐玄宗曾在附近的金水桥遍洒金钱，以便官员拾取，故此得名洒金桥，也有吕洞宾成仙洒金一说。

百度百科上的洒金桥是这样的：

洒金桥位于陕西省西安市莲湖区的回坊内，北起莲湖路南至新寺巷，全长800米。在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家桥，后改为洒金桥。

但是在老陕的心里这洒金桥是这样的：

虽然这里没有整洁的街道，没有门楼式的餐厅，但那一口口冒着热气的大锅、蒸笼，一声声陕腔的吆喝，一群群从早吃到晚的食客已经证明了这里才是吃货们心中的美食之地。

洒金桥是一个即便你在午夜来到这个地方，这里也依然是人声鼎沸、车水马龙。在这里，你可以从早吃到晚，夜晚。洒金桥被浓厚的市井气息笼罩，道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺，这里充满真实热闹的生活热情。

一进洒金桥最显眼的就是这家回坊刘明柿子糊塌，两块一个，拿上刚好边逛边吃，应该柿子捣碎了和面炸出来的。刚出锅的十分焦脆，但是这个不要买太多，华宝觉得稍微有点甜，吃一个刚好。

除了柿子糊塌还有这家胖子甑糕，一个三轮车拉着巨大的一盆子甑糕，他家比较“任性”一天只有一锅，卖完就走，华宝第一次去的时候，就没赶上趟..十块一大份，味道贼棒！枣泥很多很多，但没有那种甜腻的感觉，没有很粗糙的大片的枣皮，很细腻，吃起来很爽。

接下来，就该吃一碗胡辣汤了。早上吃一碗老李家肉丸糊辣汤，七元一碗，晚上想吃的时候来碗马尔里胡辣汤，里面放辣子，来上一口，满嘴都是肉丸和白菜。再把馍一掰，吸满汤汁，再来那么一口。简直幸福度满满。两家胡辣汤都是人气爆棚，想去可要早些。

值得一提的是马尔里胡辣汤肉夹馍的腊牛肉夹馍和蛋菜夹馍，辣牛肉卤的非常入味，肉十分酥烂，放点汤汁，真的很完美了，而蛋菜夹馍一个饼，鸭蛋黄放入并捣碎，再抹一层酱料，放咸菜和花生米，最后铺一层煎蛋，一口咬下超满足，但是会稍微有点咸。看着堆积成一个小山的咸鸭蛋黄，不禁就来了食欲，想来一个尝尝。

北京的豆汁儿，长沙的臭豆腐，柳林的螺蛳粉…大概就是检验是不是本地人的最好食物了吧，而老陕的食物就是：卤汁凉粉。掰馍，放凉粉鸡蛋皮蛋芝麻酱芥末卤汁辣子这么多混在一起。光听着就让人敬而远之，但是一家藏在西仓深处的老陈家卤汁凉粉，吃过一次以后就会成为你记忆中的味道。找到这家，全靠缘分。天气热，吃上这么一碗，再来一瓶冰峰。

既然找到了老陈家卤汁凉粉，那还不在西仓转转？西仓身处西安最繁华的地段，鸟市，所有爱好养鸟的朋友都在这里聚集，小摊贩也“见缝插针”

“那里是一个偌大的民间交易场所，主要营生是家养动物珍禽花鸟鱼虫，还包括器皿盛具，饲养辅品之类。赶场的男女老幼及闲人游皮趋之若鹜，挎包摇篮，户限为穿，使几百米长的场地上人声鼎沸，熙熙攘攘，好一个热闹繁华 —贾平凹《废都》 “

第一次看这段描写的时候，就不禁被吸引了，在西安发展速度如此之快的今天，在古老的城墙根下，有一个地方自成集市。每周四、周日开市，这儿，便是“西仓”。在很大程度上，西仓鸟市几乎就是西仓集市的代名词。那里也成为西安爱鸟之人必逛之处。不少人习惯把到西仓逛鸟市称为“逛档子”

西仓开市很早，所以老陕一般先在来的路上吃碗胡辣汤，然后在开始逛西仓，其实很多人来这里逛，并不是一定要买些什么回家，东瞅瞅，西望望。一手提着自己的鸟笼，另一手把玩着核桃，和遇到的朋友打个招呼，停下来和熟悉的摊主聊上两句。

在这里，会有花草鱼虫的小贩们跟你谈天论地，还有记忆中的彩色小鸡，小的时候华宝经常要买回家，但是过两天…都懂得。其中西仓北巷，主要经营鱼和鸟：东段以鸟类交易为主，称鸟市；西段以鱼类交易为主，称鱼市。其他三条巷子，分别经营生活用品、古玩杂货、鸽子兔子等等。

来了西安除了要去兵马俑、大小雁塔、也要来一回西仓，体验一下地道西安人的生活，这才算不虚此行。白天在西仓逛档子，晚上在这里享受美食。如果说有一个地方还保留有老西安的生活气息，那这个地方绝对是西仓，你想得到的，想不到的这里都有。

生活的风风火火，轰轰烈烈，不如静静闲坐，体会时间快慢。其实生活哪有那么多轰轰烈烈，有的不过是柴米油盐间的拘囿与爱，是“四方食事，不过一碗人间烟火”罢了。

逛完西仓，来这一家马二酸汤水饺吃一吃，一两3.5元，三十年的老店，这家店只卖一种味道那就是韭黄牛肉水饺，一直都是老板自己来弄馅料，天冷的时候，排队不用说，一碗热腾腾的酸汤水饺，撩咋咧！香菜、芝麻、葱花，就是这一碗让你欲罢不能的酸汤的灵魂。

“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”泡馍是咱老陕最爱的西安美食之一。也有首歌唱了“西安人到哪都不能不吃泡馍”也证明泡馍对于西安人的意义非比寻常，这家刘信牛羊肉泡馍小炒是华宝最喜欢的一家小炒，二十来块钱，吃得饱饱的，酸辣味比较重，正和我意，配一碟糖蒜，这味道让人欲罢不能。

这家哈桑烤肉坊高居西安烤肉排行榜前列，环境并不是那种脏馆子类型的，算是比较干净的了。整个店比较宽敞，这家的杏皮茶很好喝诶，酸甜可口，每种烤串10串起卖，最关键的就是味美价廉~大部分肉串才一两块钱，他家龙利鱼也让人非常惊喜

青岛有哪些当地的地道美食？

———————二更——————

感谢评论区提醒，二更先来介绍一点大青岛的特色

1、排骨米饭

青岛是排骨米饭的发源地，早在上世纪三四十年代，在美丽的海滨城市青岛中山路附近，就有人经营排骨米饭了。随着九十年代中国经济的飞速发展，特别是随着青岛十大特色小吃的评定，使青岛排骨米饭声名鹊起，迅速发展，如今的排骨米饭已遍布岛城的大街小巷，已有几千家之多，并且随着连锁品牌的迅速发展，使青岛排骨米饭开遍了大江南北。

青岛吃排骨米饭，我推荐万和春。

有两块和三块的套餐可以选，都是鲜嫩香酥的大块脊骨，再加上两种配菜和高汤米饭，饭量小的妹子两块基本上就能吃的饱饱的。

2、铁板鱿鱼

话说，之前出去旅游看到别人小吃摊上写着“正宗青岛铁板鱿鱼”，笑了好久。索性就把铁板鱿鱼列为，青岛的传统小吃吧。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成，是夏天吃夜市人人都必点的美食。浓浓的酱香，一整条的鱿鱼，烤好撒上一层白芝麻点缀几粒香葱……一条吃完根本不过瘾。

推荐铁板鱿鱼，宝宝其实只吃过台东的一家。

酱料还不错，食材也还算比较新鲜，但不知道现在在不在了。【贺记铁板鱿鱼，台东万达对面】3、鲅鱼饺子

饺子在北方非常盛行，其馅料更是品种繁多。在青岛鲅鱼饺子是一大特色。鲅鱼每年春季洄游至青岛近海，因其肉嫩鲜美，成为青岛人必尝之物。将鲅鱼片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料，包成饺子。煮出来的饺子晶莹剔透。口感鲜嫩纯正、香而不腻，令人回味无穷。

关于鲅鱼水饺的推荐，我会选择

船歌鱼/开海

那里的饺子皮儿薄馅大，馅料新鲜，满口货。作为青岛的本土首创品牌，他的海鲜应该也是很不错的。

除此之外，你还有机会品尝到“黑色”和“黄色”的水饺

不要害怕，那只是墨鱼和黄花鱼而已

4、青岛大包

说起“青岛大包”，青岛人老少皆闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单，作为一个响当当的招牌。这也是答主最喜欢的青岛特色小吃，小时候就算要早起一个小时，也要来这儿喝一碗小米稀饭，吃一个叉烧包或者是抠掉馅的大肉包。可惜的是这样的美味，最终还是随着青岛西部旧城区的改造成为了一段长久的遗憾。

记忆里的小米稀饭永远喝不完，可青岛大包却再也吃不到了。

5、锅贴

锅贴，是名副其实的青岛小吃！小小的锅贴，外焦里嫩，鲜香可口，光想想就流口水。那青岛有哪些好吃的锅贴呢。

听说最有名的是老沧口锅贴。不过答主倒是蛮喜欢劈柴院锅贴的，这是劈柴院唯一好吃的食物，配一碗老鸡汤混沌当早饭再合适不过啦。

6、野馄炖

青岛夜生活主打菜品，最初是跟着家里老爷们吃，后来自己开拓疆土，在这二十年的人生里，最爱的野馄饨是嫩江路上的一家，不过十几年前就已经木有了！为了寻找野馄饨真爱，我踏上了放纵夜生活的不归路~~~ 有人问我什么是野馄饨，我觉的吧，就是没有门店，晚上出摊儿的小馄饨摊儿~~还有一个解释就是….吃了回家保准儿拉肚子的的就是野馄饨，这个解释是不是特血腥，谁还没有个为爱做点儿牺牲的时候呢，是吧？

这可能才是青岛版的深夜食堂，充满烟火气的人生

另外推一家馄炖店-琴岛顺天馄炖

虾仁馄炖，堪称一绝。话说他家的火烧和烤肉也很好吃！

————————原答案———————

作为一个青岛妹纸，我应该是最有发言权啦。

恕我直言，吃青岛好吃的就不要去劈柴院了，楼上的推荐Ms只有辣个九龙餐厅还比较靠谱。

我们大青岛虽然没有很多本土的特色小吃，但是好吃的还是不少滴。下面我来推荐几个。

逛吃逛吃能吃饱篇

坐标-台东长兴路小木屋

只要是外地同学问我，青岛哪里有好吃的小吃，我都是首推长兴路小木屋，这里虽然有很多店铺会长年更换，但是仍有几家钉子户屹立不倒，且门头攒动。

1、朝鲜冷面王

在青岛吃过最好吃的冷面木有之一，和韩料店里的可不一样。香喷喷的芝麻，加上配的小菜和番茄，再加一勺干辣椒，酸酸甜甜-可以说炒鸡爽。

【图是偷的点评的，但是绝对不是徒有虚名】

2、松和路一号

正宗台湾大香肠，纯肉的甜咸口，外皮很焦脆，有一点点油，据说没有淀粉添加的手工制作，Tiffany蓝的大招牌，就在朝鲜冷面旁边。

3、月光传奇

来自小伙伴的良心安利，在青岛也要给你到台湾夜市的感觉；他家是有很多特色的台湾小吃，像什么车轮饼、大肠包小肠、红线面应有尽有。店主是来自台湾的一家三口。

坐标-西镇

西镇臭豆腐

自从满街的臭豆腐开始变成刷酱的之后，本宝宝就成为了西镇臭豆腐的常客，再远也得去，豆腐本身外酥内软，浇汁臭气扑鼻，是你绝对不能放手的美食。

西镇-电烤肉

来西镇标配，西镇臭豆腐+西镇电烤肉，一样的多年老店，一样的不起眼的门头和街边摊，里脊肉筋都是4元一串，都是大串肉；虽然不便宜，但也完全值那个价。

【下次再更。】