中秋做什么美食（你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢）

中秋做什么美食，你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢？

乡愁就是乡味，你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢？对于广大的80后来说，现在回家的机会也来越少了，常年在外奔波非常想念家乡的味道，城市里的山珍海味往往比不过家乡的一道童年小吃。对于橘子姐来说，很多家乡的美食已经成为了一种记忆。

橘子姐老家在豫南小山村，门前有山丘，屋后有河流，现在看来就是城里人眼中的世外桃源。但是随着城市化进程的加快，现在的小山村已经开始没落了，村里剩下的只是几位屈指可数的耋耄老人。时代在变迁，很多传统的手艺人要不改行了，要不就是不在人世，想要吃家乡的传统美食愈发不容易了，一些传统小吃已经消失在时间的长河里没有了踪影。

要说橘子姐家乡的令人难忘的小吃，恐怕说上一天一夜都说不完。毕竟很多美食都是伴随着橘子姐整个童年的时光，在物资匮乏的年代，对于不起眼的小吃美食也是格外的珍惜。下面就来说说最让橘子姐留恋的几种家乡小吃吧。

1、糍粑

现在很多农村还有着过年打糍粑的习俗，橘子姐的豫南家乡也不例外。现在打糍粑的人少了，但是还有个别农户任然保留着打糍粑的传统。糍粑是用糯米蒸熟进行制作的，把整好的糯米放在磁窑里，三个青壮年用木棍开始搅拌糯米，趁热打铁，直到糯米变的黏糊糍软。

2、锅巴

此锅巴非超市里的袋装膨化锅巴，家乡的锅巴是烧柴火蒸米饭锅底出现的一层焦黄的锅巴，炒完菜的锅还带着一层油和炒菜留下来的盐味儿，直接蒸米饭最合适不过了。这样做出来的锅巴香脆焦黄，还带着一丝丝的咸味儿，味道真是好极了。记得小时候吃完饭还要站在灶台边等待妈妈把米饭盛出来，跟哥哥开始抢锅底的锅巴。

3、空心爆米花

这种美食现在城里偶尔也会遇见，在橘子姐小时候，每到秋冬季节，家家户户都会从米缸里盛出一碗大米，手里拿着个大袋子，飞速跑到门前等待打爆米花。空心爆米花手艺人用的是一个简单的制作空心爆米花的机器，将大米倒进机器里，端口就会出来长长的空心爆米花了。

4、豆米子

豆米子这种小吃美食相信很多人都没有听说过，这种小吃也是用大米进行制作的。一般村里的人都是在快过年的时候打豆米，豆米子也是大家置办年货中的一种。打豆米的手艺人一来村，就会吸引众人的围观。打豆米的过程也会吸引全村人的观看，特别是小孩子。打豆米的机器是烧柴的，每当豆米打好的时候需要放气，砰的一声会让围观的小朋友捂起耳朵一阵尖叫。

豆米子打好之后一般是加上红糖用开水冲着喝，家里的老人比较喜欢这种吃法，对于嘴馋的小孩子来说也会一把把偷着干吃。

5、五仁月饼

现在的月饼市场可谓是花样百出，什么口味的月饼都有，而且过度包装导致月饼价格蹭蹭上涨。在众多网友都要求五仁月饼滚出月饼界的时候，橘子姐还真是有点儿百思不得其解。这种孩童时期眼中的高档美食怎么就轮到如此地位了？记得小时候，每到中秋来临之时，集上就会有商户开始摆着簸箕卖散装的五仁月饼，小个儿圆乎乎的五仁月饼5毛钱一个，妈妈也会给家人买上几个留着过中秋吃。那个时候还觉得价格贵，不敢多买。

五仁月饼里有青红丝，有花生和瓜子仁，吃一口真的是感觉幸福极了。

6、包谷糖

包谷糖也是橘子姐小时候的最爱，用包谷做成的糖块儿蓬松甜蜜，吃完还要舔舔手指头，真的是意犹未尽。

7、甜酒

每到过年之前，家家户户都会制作甜酒，这种甜酒使用蒸熟的糯米加上曲制作完成的，香甜的甜酒生吃甘甜，也可以用来做米酒蛋花汤，是过年必不可少的一道美食。

8、烧饼

让橘子姐印象深刻的还有集上手艺人售卖的葱花猪肉烧饼，烧饼是在一个大缸之中烤制完成的，两面金黄香气四溢，饼皮上有白芝麻，尝起来还要一股甜味儿。每次上街回来，妈妈给带的大烧饼就是最大的惊喜。

乡愁就是乡味，这就是让橘子姐最难忘几个家乡美食了，你们都吃过那几样呢？评论区说说吧。

我是【食尚橘子姐】，一位爱做饭爱研究美食的居家宅女，每天都会为大家带来好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下。

中秋送妈妈什么吃的好？

中秋给妈妈送以下几种好吃的，

第一，桂花糕，这是时令美食，民间素有八月桂花香，就是说这是桂花都开了，满园飘香。而且它软糯适合老人食

二、蜜三刀，对于蜜三刀，好多年轻人不懂，但这可是70，80后可是小时候吃得最多的甜品，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。如今蜜三刀很少见了，送老人可以怀念以前得日子。

三、桃酥，有人说桃酥很甜，但是现代很多制作方法，减少了油脂和糖，还有加了木糖醇，吃起来更加健。

四、茯苓饼，茯苓饼是老北京的特色小吃，因为皮薄如纸，颜色洁白，像极了云茯苓片，因此叫做“茯苓饼”，口感甜香，入口即化。

你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？

这个问题，我来回答吧。感谢您的邀请。

我是江西人，江西人把春节、端午节、中秋节、称之为‘一年三节’，是一年内相当重要的节日，但在端午节那一天，江西人会以我们特有的风俗，来庆祝节日的到来。

在端午节的这一天，我们家乡有缠七色线，悬挂艾叶，菖蒲，蛋袋，还有香囊。端午节当日，家家户户都要给儿童缠上七色线，七岁以下的男孩子戴符，女孩子戴石榴花，祈愿避毒虫，得安康。此除之外，南昌的传统民俗中，还要给孩子挂蛋袋，小孩子都以碰鸡蛋为乐事，我小的时候经常作弊，鸡蛋碰鸡蛋的瞬间，我用去手指去戳，嘿嘿。

端午吃粽子是我们家乡沿用千年的习俗，虽然说吃粽子，包棕子的习俗在全国各地都有，但是我们家乡的粽子有自已的特别和风味，棕子又叫‘角黍’‘简棕’周围都有棱有角，里面包裹着糯米，煮熟后就可以吃了，简单，方便。我们家乡的棕子以碱水粽为主，其次是红豆粽，绿豆粽，油盐粽，现在还有肉馅蛋黄粽，而且现在还不断的在创新包法，吃法。咱们家乡人也在与时俱进的呢。粽个头大的话，一只2两，小的话，一只1两，用粽叶包裹，各式各样的，风味也是各不相同，粽子是中国饮食艺技高超之一斑，但俗传为纪念原将粽子投入江河之中来祭他。

除此之外，在我们家乡的端午风俗中，还会喝雄黄酒，端午节这一天的早餐，是一年当中最特珠，丰盛的，不管是大人，还是小孩，都要吃‘五子’就是：粽子，包子，口子（藠头）。蒜子，鸡子（就是鸡蛋），中餐大都是吃鹅汤下面，晚餐就是节饭，还有早起要喝一杯雄黄酒，主要是避毒祛瘟，成年人喝雄黄酒还要蘸着雄黄酒在小孩的前额上写上个‘王’字，我们这边叫：画王考虑，鼻子，耳朵等地方也要抹上雄黄酒，起到镇百怪，避虫毒的作用。南昌县志记载，五月五昌托蒲艾，午过收之，以艾煎雄黄水酒洒地避毒，以雄黄涂儿额及两耳可避虫。由此可见，端午节插艾叶和雄黄酒洒地习俗，在南昌是有比较久的历史了。

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，主要是在端午节的时候饮用，雄黄酒要在太阳下晒，一般都要从五月初一晒到初五，作为一种中药材，雄黄是可以用来制作解毒剂，杀虫药，所以在古代的时候，人民就以为雄黄可以克制毒虫，蛇，蝎，能杀百毒，制蛊毒，辟百邪，人带着他，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避，但现在的中医专家和民俗专家认为，端午节喝雄黄酒的习俗应该摈弃，主要是因为雄黄酒里面是含有砷，砷也是砒霜的主要成份.