红薯淀粉可以做什么美食，你们那里用红薯粉条做的美食都有什么？
红薯粉条是很常见的一种食材，营养也很丰富，含有蛋白质、碳水化合物、铁、钾、钠、镁、钙等多种对人体有益的营养元素，红薯粉条有着很好的吸附性，简单来说就是很容易入味，也可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品
粉条在我们这有很多种做法，很常见的有酸菜猪肉炖粉条，五花肉炖得肥而不腻，粉条也炖的很入味，做法是：五花肉切薄厚适中的肉片，葱切葱花，生姜切末，红薯粉条提前放入水中泡软，酸菜切丝切清洗干净，挤干水分备用
起锅烧油，放入葱花和生姜末炝锅，煸炒出香味，放入五花肉片，倒入料酒，大火将五花肉片煸炒出油，放入酸菜丝，放入食盐和十三香，翻炒均匀后倒入开水，放几颗八角，大火将其烧开后，转小火焖煮四十分钟，放入泡软的粉条，在炖二十分钟，出锅前放一些味精即可
还有包菜炒粉条，包菜切成小片，干辣椒剪段，葱切葱花，大蒜切末，红薯粉条泡软备用
将锅烧热，倒入食油，放入花椒粒，小火将花椒粒炸出香味，炸出香味后将花椒粒挑出，放入葱花蒜末和干辣椒段煸炒出香味，放入包菜，大火将包菜炒软炒塌后，放入泡软的粉条，倒入生抽、米醋，放入食盐、白砂糖、鸡精，翻炒均匀，将粉条炒至熟透即可盛出摆盘
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红薯粉可以用什么淀粉？
1、红薯粉是可以代替玉米淀粉的，但效果也是不一样的，炸东西时效果更好一些，如果用于勾芡的话，效果就差一些。
2、和玉米淀粉相比，红薯淀粉的颗粒感更粗，这种淀粉如果用于勾芡，效果是不太理想的，因为在水里溶解的不太均匀。
3、但如果是用于炸东西，红薯淀粉就更好一些，因为红薯淀粉的吸水性更好一些，炸出来的食材会更加干爽。
4、玉米淀粉的主要制作材料自然就是玉米，这也是日常生活中最常见的淀粉种类，常用于制作一些肉类美食。
5、玉米淀粉可以去除食材中的异味，还可以起到增香的效果，保持食物本真的味道。
6、使用玉米淀粉炸出来的肉类美食，有着鲜嫩的食用口感。除此之外，玉米淀粉还可以用于勾芡，是一种性价比较高的淀粉种类。
7、红薯淀粉含有的营养成分更加丰富，有着较强的适用性，常用于油炸等烹饪方式。
8、一般来说，使用红薯淀粉炸出来的食物是外焦里嫩，食用口感是非常不错的
红薯粉和什么一起煮最好吃？
我们河南信阳固始县到了秋冬季节，家家都会备上红薯粉，那吃法实在是太多了，不管怎么做都好吃。家常吃法简单概括如下:
①牛羊肉火锅跟红薯粉绝配，不管是清汤还是麻辣，味道都特别好！！
②自家炸制的小酥肉、绿豆丸子，煮上红薯粉，再加上白菜，豆腐，真的是地地道道的固始风味，在我爷爷那辈，这道菜在正月里招待客人就算顶好订好的啦！！
③就是全国各地风靡的酸辣粉了，先将红薯粉用热水泡上备用，锅里放油烧热，倒上葱姜蒜末、豆瓣酱，干红辣椒段爆香，加上白水（也可以是骨头炖的清汤）烧开，加醋、盐、鸡精调味，放开泡开的红薯粉煮开，然后连粉带汤盛碗里，加炸香的豌豆、酸豆角，香菜，家常酸辣红薯粉就做好了！！
④肉末炒红薯粉，做法很简单，红薯粉开水泡上，捞起过凉水备用，锅里倒油，加入葱姜蒜末爆香，肉末加上盐、生抽（老抽或酱油都行）、鸡精、翻炒，后加入红薯粉再翻炒，再后加入葱段翻匀出锅盛盘！！
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