你们知道这个是什么美食，你知道有几个品种？
目前市场上的红薯品种繁多，有红心白心，黄心紫心品种之分，至于什么品种好吃，这也是根据个人口味选择的，如果考虑栽种红薯，先考察当地市场。
我根据我们当地市场情况，栽种了红心普薯32和白心商薯19两个品种。
商薯19，茬口为白色，结薯早而集中，淀粉含量高，口感粉面甜，产量稳居红薯首位，可做食用及做红薯粉条。我就是直接卖给当地粉条厂了。
普薯32，茬口橘红色，具有优质、高产、稳产、商品率高的优点。水分较多，口感甜糯，烘烤蒸煮均可，市场反应良好。我们这里市场价均在1元左右，亩产价值较高所以我选择了零售。
其实种植红薯属于比较好管理的作物，沙地最好，土壤疏松，排水通气性好，很适合红薯种植。
我种的是春红薯，在三四月间购买20～30公分左右的脱毒商品苗，亩施农家肥3方，尿素10公斤，硫酸钾20公斤，磷酸二铵10公斤。以上肥料混匀后，60%撒施在地面，40%在起垄后沟施。红薯病虫害的防治，它是关乎红薯品质的关键，在防治地下害虫的时候要用毒死蜱颗粒剂每亩2-4公斤，或者二嗪磷颗粒剂每亩2-3公斤可以和肥料一起封到垄里就可以有效地防治红薯的地下害虫。
整地起垄后，采用水平栽插法，间距30公分左右，苗入土各节分布在土面下5厘米左右深的浅土层。这种栽法高产且薯形均匀。
后期可施尿素钾肥以便于提苗壮果，如果蔓藤长势过旺，可用农药控旺或者翻藤。
你知道各地的名菜有哪些吗？
很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐，辣子鸡
湖南☞剁椒鱼头，芷江鸭，
浙江☞西湖醋鱼，宋嫂鱼羹
安徽☞无为板鸭，黄山臭桂鱼
山东☞济南九转大肠，
北京☞北京烤鸭
江苏☞东坡肉，狮子头
东北☞小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条
内蒙☞烤全羊
广东☞白切鸡，广式烧腊，潮汕牛肉丸
福建☞厦门姜母鸭，
湖北☞清蒸武昌鱼，沔阳三蒸，
我国地大物博，物产丰富，各地饮食各有千秋，八大菜系，各展所长，名菜众多，
在此我不一一列举，谢谢大家……
亳州有哪些比较有名的小吃？
据我说了解比较名气比较大的就10几种之多，下面我就介绍我所知道的。
名气最大是牛肉膜、西阳卤猪头肉，好吃的程度就不需要多说了，因为名气最大。
插花牛肉汤 ，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇。原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；风味独特，在当地深受广大消费者的青睐。
狗肉干扣面于安徽涡阳，涡阳人最喜爱的小吃之一，正是近十年来活跃在涡阳小城渐渐名声远播的涡阳名吃——-狗肉干扣面。
炒凉粉也是很有名的小吃，凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
撒汤源于皖西北涡阳、蒙城一带。撒为肉汤、肉杂之意，撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。现今撒汤传遍江淮大地，成为安徽著名小吃。
药桂焖甲鱼甲鱼性平、味甘，甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。
重油大烧饼，展沟烧饼，别名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人。
嘛糊是亳州地方特色小吃，状似粥。将黄豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉调成糊，当水烧至90度左右时，将淀粉糊及辅料慢慢倒入水中，边到边按一个方向搅动，直至嘛糊全熟。吃时在嘛糊上撒些许咸黄豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜，口感滑润。
利辛贡馍用上好的麦面粉，采用民间发酵工艺，配以辅料和面，将发酵后的面团反复揉搓，直至面团呈油亮色，然后制成形状各异的面馍，贴在铁锅壁上，内放少许水（水不浸馍），用文火烧，至馍熟且发出清香时出锅。馍正面油亮，背面金黄，既香且甜，脆软可口。
粘面馍
上好的糯米面配以大枣、糖、佐料，和成面团，做成直径35—40厘米，厚3—4厘米圆形饼放入平底锅内，加油少许，文火烧熟即可。该馍呈金黄色，外酥内软，香甜可口。
扁豆糕，扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄，入口清香松软微甜。
豌豆馅，豌豆去皮，用水泡后碾成糊状，加大枣、糖、佐料和少许淀粉，做成直径40—50厘米，厚4—5厘米的圆饼，放入笼内蒸熟，形如大蛋糕，呈青黄色，香甜松软。
油炸馍形似油条，味道似油条，比油条松软可口。馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可，油炸馍内放蛋液炸制味道更好。
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