美食天下早餐吃什么（你家乡最有代表性的东西是什么）

美食天下早餐吃什么，你家乡最有代表性的东西是什么？

你好，我是芳菲走天涯，如果你来到我的城市旅游，我会推荐你慢慢品尝以下美食，(一)兰州拉面，众所周知，蜚声海内外，你是一定要品尝一下滴！你一定要像兰州人一样加上鸡蛋和香喷喷的牛肉哦！兰州人管这叫双飞，兰州的早晨是从双飞开始滴，呵呵！(二)冬果梨，这是用花椒水加上红枣和冰糖慢火炖煮的美味小吃，可以止咳润肺，绵软清香，冬天品尝更好，尤其是吸烟的人士要多吃哦。(三)兰州灰豆子，不要看它深褐色的样子不起眼，但是吃过的人都知道放到嘴里的沙沙甜甜的感觉，来了这里一定要品尝一下哦。(四)甜胚子，其实就是饱满的麦子发酵以后放进碗里添上水，微甜的柔津津的感觉立刻充满你的味蕾。(五)白兰瓜，如果你是夏天来到兰州，那你就有口福啦，白兰瓜的甜是独一无二的，很像哈密瓜但是比哈密瓜要绵软很多，瓜皮是乳白色的。(六)兰州香水梨，这种梨在外地很难吃到，因为它成熟以后就变的特别软，不经碰触不利于存放和包装运输，但是梨如其名非常的香糯甜，闻起来就很诱人。(七)兰州的百合那是一定要品尝的，上锅蒸软亦或是和其他蔬菜清炒都是一款与众不同的美味，可甜可咸。现在有真空包装的鲜百合，可以带一些给家人品尝。(八)牛肉串，牛肉串需要去兰州的夜市去品尝，要买那种大块的肉串，烤的香香滴一口下去，满嘴流油。(九)牛奶鸡蛋醪糟这个美食可能外地也有，但是兰州的会加上黑芝麻，葡萄干，花生碎喝到嘴里回味无穷。(十)兰州软儿梨，这个梨也是兰州独一款的，因为它和香水梨一样成熟之后很软，不经触碰，很难包装运输。兰州人把它冻起来上面一层薄冰，吃的时候稍微化开一点用勺子挖着吃，堪比冰淇淋，原始风味无添加更健康！遗憾的是很难打包带走。此乃物以稀为贵，它也就成为我们这个城市独一无二的特色小吃啦！好的，到兰州旅游吃到这些你基本上就不虚此行啦！希望这些美味符合你的期待哦！

吃遍天下美食和赏完天下美景？

大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~

吃遍天下美食和赏完天下美景，要阿远来选，一定要选前者。

在北京的朋友，有没有在沙子口的赵记吃炒肝？在北新桥的卤煮老店吃卤煮？在磁器口的锦芳小吃喝豆汁儿？

今儿，阿远可不是来介绍这些小吃的，毕竟大伙儿都听得多了。除了卤煮、炒肝、豆汁儿、焦圈，咱老北京可还有许多美味小吃，可惜是越来越少见到了，不知大伙儿还记得几样？

01

炸三角

以前老北京的大街小巷，常有小贩吆喝：“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的！”说的就是炸三角。

炸三角分荤素两种馅。素馅就是韭菜、胡萝卜、豆芽菜等时蔬加粉条段，用五香面调味，温水和面来包制，多为清真食品。荤馅则用烫面做皮，猪肉馅里拌着菜蔬，也有鸡蛋虾仁韭菜组成的三鲜馅。

炸三角最妙之处，在于它如同南方的汤包，一咬汤汁满口，浓香四溢。而外面的面皮却炸成了金黄色，那叫一个外焦里嫩、酥脆鲜香。吃时，须先用筷子在皮上扎几个眼，使馅里的热气冒出来，以免烫嘴或溅出油汁儿。

都一处的炸三角最为有名，不过，近几年不常做了。

02

四大茶

据说，过去北方的茶叶都从南方运来，因此富贵人家才喝得起。老北京的平民百姓也喜欢喝茶，却买不起好茶叶，便发明了老北京“四大茶”。

“四大茶”分别为面茶、油茶、杏仁茶和茶汤。看起来都是糊糊状，却有很大不同。

杏仁茶本是宫廷的点心，被称为杏仁酪。正宗的杏仁茶，以杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，再配以干果仁、桂花、白糖等十余种佐料。

过去，老北京常说：“说茶不茶可当茶，早点不能离开它。”便是在称赞杏仁茶。如今，早点摊是不容易找到它的身影了，您得去锦芳小吃看看。

面茶是由黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱。这芝麻酱要提起来，拉成丝儿状，转着圈儿地浇在面茶上。

味道另说，讲究的是喝它的方法。您得顺着碗口柳，“滋遛滋遛”地吸入嘴里。您要是想尝尝正宗的面茶，可以去护国寺小吃和锦芳小吃。

茶汤与面茶一样，也是由黍子面制成。不同的是，面茶是熬煮出来的，喝起来是咸的。茶汤则是由开水冲成，而且是甜口儿。

茶汤需用龙壶冲成，表演性强，在明代便已流行。您要是想尝尝，就得去北京天桥的茶汤李，或是前门外的聚元斋。

油茶又称油炒面，是将面粉炒黄，加入芝麻、桂花和牛骨髓油。喝时加白糖，用开水冲成浆。

这原本是商人长途旅行时的速食品，因易保存、方便、营养且美味，受到了老百姓的欢迎。如今真是不多见了，要是哪位朋友知道哪儿有，别忘了告诉阿远一声儿。

老北京卖茶汤的

03

马蹄烧饼

吊炉烧饼也称为挂炉烧饼，最大的特色在于制作工具。吊炉即是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，再将火炉吊起，放入烧饼，上烧下烘而成。

因这种特殊的炉具越来越少，因此传统的吊炉烧饼已不多见。

老北京的马蹄烧饼，同样是用吊炉烤成，因此也可以叫做吊炉烧饼。马蹄烧饼分红、白两种。红的是用红糖色糖水沾芝麻，带甜味。白的则是用白清水沾芝麻，皮薄心空，可以夹着焦圈、薄脆、排叉食用。

04

羊霜肠

吃烧饼，还得配着羊霜肠才够香。

羊霜肠是先在羊肠子里灌满血，而后一根根的码放在汤锅中，用文火煮。讲究些的，锅中还有羊肉和羊筋之类。

熬煮几个小时之后，肠中的血早已凝固，变成了血豆腐。这时候肠子的表面会变成灰色，就像有一层霜包裹在肠上。

吃羊霜肠时，加一层羊肉，浇上热汤，撒上辣椒、芝麻酱、香菜、葱花儿。热气腾腾，咬一口满口鲜汁儿，甭提多美了。

过去，老北京的庙会、胡同小巷，都有小贩走街售卖羊霜肠。小贩一声“羊肚儿开锅”，整条胡同都听得真真儿的，伴随着那股子鲜香的味道，一并飘进了各家各户。

老北京卖羊霜肠的

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