诸暨有什么美食，诸暨次坞打面为什么会出名？
次坞打面有着近百年悠久历史，相传明朝开国皇帝朱元璋带兵打仗时就曾吃过此面，赞不绝口。
相对于别的面条而言，诸暨的招牌美食次坞打面更有嚼劲。“次坞打面全部用手工制作，精髓就是一个‘打’字，通过‘打’释放出面粉的韧性。”
打面，打面，看词面意思是打出来的面条。别的地方做面条全靠人和面和出来，次坞打面却是用一根棍子打出来。
做打面很简单，但是个力气活。
先是把面粉加水和一下，适当放上碱，就开始打，劲打劲打。
在实践中，次坞人发现打不如压，就在和面的案板一头钉上一个铁环，把打面的棍子一头套入铁环，利用杠杆原理往下按压面团，这样要省力许多。面团经过打或压，变得有些发硬了就可以把它摊薄，然后用刀切出面条，经过这样做出来的面条，很有韧劲。
烧煮打面往往是两只锅子同时开工，一只锅里烧开水，一只锅子炒菜。面条要放到开水锅里焯一下，去碱，焯的时间不能长，长了要糊；也不能太短，否则碱性没有去尽，面条会比较硬。
一般是等面条在开水锅里浮起即可捞出，倒入炒菜的锅子里一同煮，这样烧煮出来的面条很入味，因为浇头的汤水进入了面条，浇头和面条是合二为一的。而别的地方做的面条，往往是面条煮好盛到碗里后，再加浇头，这样的面条，浇头和面条是分离的，就好像是就着浇头吃光面，不好吃。
打面好吃，关键在于面条里面加的碱要恰到好处，这关系到面条的韧性；面条要同浇头一起小锅烧煮，才好吃。
次坞打面，价格地道，打面有各种烧法，可以做出如，猪肝、大排、腰花、青菜等面类。但是，做得最普遍和最寻常的，唯有雪菜肉丝面，类似杭州叫片儿川的东西，浇头中有雪菜、肉丝、豆芽以及葱，雪菜就是雪里蕻菜，经腌制后，色泽焦黄，酸香扑鼻，豆芽鲜嫩，十分爽口，喜欢辣的，就再加入剁椒。
次坞人实诚，做出来的面条，量多料足，如果胃口大的还可以加面加料。早先，打面店不甚讲究，就是简单的饮食店，门口写个招牌打字：打面点。或者，干脆临时在路边搭个摊，放个煤饼炉就可以操作。
来吃打面的往往是做气力生活的人，早上上工前，就着简易的桌椅，热热的吃上一碗打面，可以增加无穷的气力。
做诸暨糖秧的米是什么米？
诸暨的一种小吃，用白糖、红糖和米粉蒸制而成。蒸好之后用荷叶包起来，吃的时候有荷叶的香气。七月半的吃食之一。
原料是：红小豆、白砂糖、红砂糖、粳米粉。
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
能用一句话介绍一下家乡的美景美食吗？
作为一名土生土长自东北的纯种锦州吃货呢，不得不说一句中国烧烤甲锦州这种低调(布摇碧莲)的话。
那是一种来自央视纪录片爸爸支持的底气好吧。
那对于锦州人民来说，真的就是，没什么我们不能烤得。
慢慢从一种市井小吃演变成城市的文化。
不得不说，烧烤已经成了锦州的一张名片。
多说无益，上图。
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