也门美食特色是什么（掩盖茶叶的苦涩味加什么添加剂好呢）

也门美食特色是什么，掩盖茶叶的苦涩味加什么添加剂好呢？

奶茶用茶叶煮出来去茶叶的苦涩味的方法： 选用红茶，茶叶量不能太多，几克就行了，多了会涩，加入纯净水或是过滤水煮3-5分钟，煮好后用机器过滤或是加茶布过滤茶叶，之后冲泡奶粉和方糖，加入适量茶水，根据个人口味，喜欢茶味重的多加茶，喜欢奶味重的多加奶粉，还可根据个人口味加入适量蜂蜜，可可粉，植脂末。 牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。

沙特前国王的儿子为何没当上王储继承王位？

沙特阿拉伯王国既然是王国，那么王国的王位肯定是世袭，但是以前并不是跟大多数君主国一样的“父王子继”(可能是女)，这种上下隔代的传位方式，而是采取“兄终弟及”，这种平辈人之间的传位方式。

兄终弟及制的原因

沙特国王以前之所以定下这种传位方式，其实也是不得已的办法。沙特是由初代国王伊本·沙特(阿卜杜拉·阿齐兹)于1932年建立的二元君主专制国家。中东地区以前包括现在都是处于一种部落群聚的方式，伊本·沙特的家族在本就是阿拉伯中部内志地区的大家族，曾经两次在该地建立政权。在这种部落纷争争夺地盘的过程中，想要统一阿拉伯半岛地区就必须采用各种方法联合其他的部落或者大家族打击敌对势力，而最有效的方式就是“联姻”。于是乎伊本·沙特相继正式迎娶了38位妻子，加上非正式总共结过婚300多次婚，无法具体统计，留下的子孙不计其数，其中被他本身承认的合法儿子43人，孙子100多人，其分支的王室成员占整个沙特皇室5000多人的一半，其余为其兄弟子嗣们。这么多儿子，想谋取大位的一定不在少数，势必会引起手足相残的悲剧，老国王于是就采用了“兄终弟及”的方式。

兄终弟及制的隐患

这种方法确实能够暂时避免出现王位争夺的情况，但是人与人之间能力是不同的，必然有的睿智有的昏庸。沙特的第二任国王沙特·本·阿齐兹(萨乌德)显然是昏庸的一类，为了避免国家毁在他手中，老国王的四子费萨尔带领众兄弟发动政变推翻了萨乌德的王位，其随后继位。能力问题也仅仅是“兄终弟继”这种制度的缺陷之一，众多儿子的地位也并不是一样的，地位争权的问题是影响现在沙特王室继承的一个重大隐忧。王子地位的大小往往都与其母亲所在的部落的势力大小有直接关系其中最有势力的一系就是老国王最宠爱的妻子西萨苏德里所生的7个儿子，他们称为苏德里派，其他的为一派非苏德里派。上一任国王阿卜杜拉(非苏德里)，他为了维持王室派系的平衡，选择了自己的亲信非苏德里系第一代王子中最年轻的穆克林作为排在现任国王萨勒曼(苏德里)后第二位继承人。然而，萨勒曼上台之后不久就将穆克林废黜，选择了纳伊夫(苏德里系萨勒曼的侄子)为王储，“兄终弟继”制度第一次被打破，，也预示着王位将继续把控在苏德里一系并且传到了第二代王子(王室第三代)，而去年萨勒曼又将纳伊夫废黜，换上了自己的儿子，“兄终弟及”可能就此名存实亡。目前沙特王室的展开反腐，众多王子被捕，有人指出这名为反腐，实为苏德里一派的排挤打压非苏德里一派的手段，沙特王室暗流涌动。

结语

有人会有疑问，总是用美国与沙特交好，沙特国王的专制统治这一事例来抨击美国颠覆中东诸如萨达姆、卡扎菲、巴沙尔这样权威主义政权，说是搞双重标准。其实这是一种误读，沙特国王制是一种传统和宗教相互妥协的产物，人民对国王的尊崇更多的是对于本民族文化和宗教保护。这点有点类似于英国和其他君主制国家，英国皇室既是国家元首又是英国国教圣公会的首脑，否定了国王就是否定了自身民族的信仰和文化。这些是我们这些唯物主义者很难理解的。沙特王室正处于改革阶段，不知道以后会朝着那个方面去变，一切有待观察。

本文图片来自谷歌图片，1为沙特王室，2为伊本·沙特与罗斯福会谈，3为现任国王萨勒曼，4为武刀的沙特王室，感谢提供，欢迎大家批评指正留言点赞！

土耳其料理为什么会成为世界三大料理之一？

实名反对问题下的绝大多数回答。

首先，国际上确实有三大菜系之说。

谷歌上搜索“3 Great Cuisine”或者“3 Grand Cuisine”就能找到关于三大菜系的争论。而且国外所提的三大菜系确实也是中国、法国、土耳其这三个菜系。三大菜系的说法在互联网流行的90年代之前就已经诞生，甚至可以追溯至20世纪50年代，是个舶来的概念。

那么，为什么三大菜系是中国、法国、土耳其呢？

比较普遍的解释是这样的——

1.区域内充满多样性的天然食材。比如中国本身就地大物博，充满多样性；土耳其（更确切地说应该是奥斯曼帝国）可以得到东地中海和中东的各种食材、香料；法国是欧洲大陆最适宜农业的土地，也可以得到各种欧陆食材。这些食材是烹饪实力和传统的象征。

2.宫廷厨房。奢侈的皇室是高品质美食的第一主顾，也是烹饪手法推陈出新的推动力。中国有数千年的集权传统和历代御膳房；土耳其有继承了东罗马和伊斯兰传统的御厨房；法国则是欧洲宫廷文化的中心。

3.悠久的历史和生活传统。传统立足于历史，只有历史悠久的国家。

此外，从地理上来看，中国、土耳其、法国分别位于欧亚大陆的东、中、西部，从地理位置和文化交流的角度看，选择这三个拥有悠久历史、丰富物产和宫廷美食传统的国家也是比较合适的。

那么，什么是土耳其菜？土耳其能否代表清真菜系？

土耳其坐落于欧亚大陆东西、南北交叉的十字路口，自古以来就是东西方文明和物产的交汇点。土耳其菜的多元与丰富，在很大程度上得益于地理位置，而非宗教，自然，更不能以土耳其菜代表清真菜，或者反之。

今天的土耳其菜在很大程度上延续了奥斯曼帝国的美食传统，正是因为奥斯曼帝国这样一个强盛一时、幅员辽阔、文化多元的帝国的存在，才有了融汇东西、菜式丰富的土耳其菜。虽然奥斯曼帝国的统治阶层信仰伊斯兰教，说着源于中亚的突厥语以及当时通行于中东的波斯语。但奥斯曼帝国整体上并不是一个伊斯兰-波斯的一元化国家，在政治体制和文化上，奥斯曼同样也继承了很多来自东罗马的遗产，在饮食文化上同样如此。

（土耳其农村地区的食物拼盘，能看到东罗马范的糕点、中亚风的酸奶、遍布中东的鹰嘴豆和源于东亚的米饭。）

安纳托利亚和巴尔干半岛是奥斯曼帝国的重心所在，这片地区有山有海，地形复杂。多样的地形和气候供给了各种食材的生产，得益于发达的贸易网络，奥斯曼人还能得到南亚和东南亚的香料，以及各地的珍奇食材。在奢侈的宫廷催化下，一道道美食推陈出新，这才有了充满融合特色的土耳其菜。

而在民间，由于物产和文化的差异，土耳其不同地区的饮食传统同样也有不小的差异，比如富裕的沿海地区较少使用香料、黑海沿岸则偏爱各种鱼类，等等。

随便举些例子，就能真切的体会到土耳其菜的融合——

Manti：这道菜的名字来源于中文的馒头，而在形式上，则源于中国的包子或者饺子。Manti可能诞生于蒙古帝国时期，经由丝绸之路传播至土耳其、高加索等地。土耳其的Manti体积娇小，通常佐以酸奶和香料食用。

果仁蜜饼（Baklava）：这是种用坚果、糖浆、油酥等制成的层次丰富的甜点。今天的果仁蜜饼可能源于奥斯曼帝国的御厨房，而追溯历史，2公元前2世纪的罗马帝国时代，就已经出现了它的雏形。今天，土耳其人和希腊人还常常为这道甜点的归属而争论不休。

抓饭（Pilaf）：抓饭可能起源于印度，经由阿拔斯王朝，传到中东甚至西班牙。传统的抓饭由印度长粒米、肉类、水果、蔬菜、香料组合蒸煮而成。

poğaça：poğaça是一种你起源于东罗马地区的面包。poğaça通常由小麦粉制成、也可添加大麦、黑麦。有时会在面包表面撒上奶酪、胡椒、洋葱、打算、芝麻、肉类以丰富口味。

肉串（Kebab）:这大概是土耳其菜中最著名的一种。其实中东和地中海地区的烤肉传统由来已久。3000多年前的米诺斯时代，就已经出土了烤肉用的烤串。虽然通常称作烤肉，但土耳其式的Kebab有用碎肉制成的，有炒熟的，也有炖熟的，其实包括非常多的做法。

最后，三大菜系只是一个非常粗略的说法。

重视香料胜过一切的印度菜、善用椰子和海鲜的东南亚菜、热衷玉米和辣椒的墨西哥菜、同样融合了各种菜系的秘鲁菜、讲究本味的日本菜……这些国家的饮食文化和三大菜系的任何一国都有足够大的差别，岂是简简单单的三大菜系所能概括的呢？

嘴长在自己身上，没有谁能代替你吃，不必在乎什么菜系，排名，自己的胃，才是最重要的标准。