青海美食属于什么菜系（除了喝腊八粥以外还有什么习俗）

青海美食属于什么菜系，除了喝腊八粥以外还有什么习俗？

腊八节，又称腊八祭、腊日祭、王侯腊或佛成道日。

“腊”含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁

三曰“腊者，逐疫迎春”。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

那腊八究竟是怎么形成的呢？

腊八节除了喝腊八粥，各地还有不同的饮食习俗：

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐‘’。腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

为什么要带上薇娅和韩红？

其实马云这次云火锅活动，不仅邀请了薇娅和韩红，而且还有张国立、张丹丹，张国立和张丹丹是这次活动的主持，其实马云作为一个成功的企业家，他一直把自己看得很低，自称是乡村教师代言人，一手创立起了阿里巴巴商业帝国，然后功成而退，一直坚持做公益事业。

马云是一位很接地气的企业家，他之前也曾给中国女排队员清空购物车，这次云火锅活动，更是受援鄂护士王琦在3月8日的邀请，王琦希望等疫情结束请马云吃火锅，马云毫不迟疑就答应了，还略带调皮的说：“咱约起！！别告诉喝啥酒，有多辣，只告诉我时间和地点。”

马云为什么要带上薇娅和韩红

一、出于友谊。我觉得是他们本来就是很好的朋友，私底下关系都很好，而且韩红和薇娅正面形象都很好。请韩红和薇娅也算是好友聚餐。

二、两人都对这次抗击疫情做出过巨大贡献。尤其是韩红这么多年为了公益事业奔走呼告，自己花了很多钱做公益，这是大家有目共睹的，在疫情发展最快时期，韩红的公益团队率先支援湖北，即使这样，在公益捐款由于数额过多，账目不能及时公布，引起很多质疑，韩红那时候挺着压力，依然争分夺秒的为湖北筹集抗疫物资，自己差点病倒，马云邀请韩红，也是表达对韩红在这次抗疫期间做出巨大贡献的肯定。

薇娅在武汉疫情刚过，民生经济急需重启时，通过自己网络带货的优势，联合人民日报多次开展助力湖北，为鄂加油的公益带货活动，帮助武汉经济复苏也做出了巨大贡献，尤其是为湖北的复工复产做了大量宣传，解决了湖北复工的燃眉之急。而且她也多次被邀请帮助农民带货滞销农产品，薇娅为湖北的贡献确实也是有目共睹。

三、薇娅还是安徽人，近水楼台先得月。而这次火锅之约就在安徽举行，所以马云带薇娅也是情理之中，薇娅自带很大流量，通过这次活动薇娅也表示要多家乡多宣传，其实也算是一次成功的营销，不过初心都是很好的，实实在在的帮助家乡发展。

马云参加这次活动非常用心

马云在6月6日来到合肥应邀安徽援鄂医疗队这次火锅活动，和参加援鄂的医疗队66人一起吃火锅，线上还邀请6600名其他援鄂医生共同参加云火锅活动，并给他们送去一份火锅大礼包，马云将这次活动时间定在6月6日，线上线下6666人在周六晚6点06准时开始，其实就是取六六大顺之意，希望一切尽快好起来，也是庆祝这次抗击疫情圆满成功。

树立一个好榜样

这些援鄂护士医生冒着生命危险，果断驰援武汉，本来就是一种医者担当，这种为国家、为社会付出的人。就应该得到表扬，给国人树立良好的价值观形象，而相对于那些诋毁国家付出、侮辱国人的方方、许可馨之流，现在看起来真的令人憎恶，我们更应该把公众的目光引向那些为国家默默付出，默默奉献的人，马云这次活动，是一个很好的榜样。

文/木月先森，欢迎大家点赞关注，向每一位为抗疫做出贡献的人致敬。

路边饭店的菜量大得惊人？

深有体会

以前上班没时间，老公退休后第一个愿望就是去内蒙他以前当兵的地方去看看。于是我们去了内蒙的巴林左旗，那是他当兵时生活工作了八年的地方。

到达的当天，我们去网上订好的酒店办好入住停好车，然后去吃午餐。我们俩按在四川点菜的惯例，点了一个葱爆羊肉、一个西红柿炒蛋、一个白菜豆腐汤。

当菜端上桌时，可真让我们瞠目结舌。那个装菜的盘子，比人的脑袋还大，葱爆羊肉堆得像一座小山，西红柿炒蛋，也是满满一大盘。白菜豆腐汤也是满满的一盆，我们俩一个菜也没有吃完。

内蒙的羊肉好吃，晚上我们去吃的羊肉水饺。那边的水饺都是现点现包，两个人点半斤都吃得饱饱的，周围的当地人，他们一个人吃都点的一斤，真佩服他们强大的胃，不知怎么装得下。

去了知道那边的菜分量大，所以后来我们两个人只点一个菜，免得浪费。