煎锅可以做什么美食，平底锅的用途？
平底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
看到平底锅你会想起什么？
平底锅是我们家庭生活中，很普通的一个做食物的厨房工具，是一种用来煎煮食品的器具，可以做很多美食，且使用简单便捷，只需几分钟，就能烹制出各种各样的美味佳肴，深受大家的喜爱。
看到了平底锅，我第一个想到的就是水煎包。
水煎包是我国众多美食中的一种特色传统风味小吃，是以平底锅为工具，用面皮包馅，放入平底锅中，用油和面粉水煎制的一种食物。
水煎包的口感脆而不硬，香而不腻，底部金黄蕉脆，馅料浓香可口，味道鲜美至极，老少皆宜。
水煎包的馅料有荤有素，可以分为很多种。有牛肉水煎包，猪肉水煎包，韭菜水煎包，白菜水煎包，萝卜水煎包，粉条水煎包等，品种多样。其制作方法基本相同，是采取以水为主的煎制方法。要注意的有两点:1.要控制好火候，煎制的时候温度不宜过高，要小火慢煎，不能着急，否则糊锅。2.面粉水的比例和淋入面粉水的时间要掌握好，淋面粉水的时间不宜过早或过晚，否则会影响水煎包的质量和口感。
下面给大家分享一下猪肉白菜水煎包的做法:
1.面粉500克，放入无水的盆里。取一小碗，把酵母粉用温水化开，依次倒入面粉里，和成面团，用保鲜膜盖好，放一旁醒发
2.醒发面团的时候，准备馅料
新鲜猪肉(三分肥七分瘦)洗净，剁成泥
3.大白菜洗净切碎，放盆里加盐腌制一会，把水腌制出来，然后把白菜水挤干，放盆里备用
4.洗净的葱切葱花，姜切沫
5.调制馅料
把猪肉泥放盆里加少许料酒搅拌均匀和白菜放一起，加盐、姜沫、葱花、十三香
、胡椒粉、花椒粉、生抽、香油使劲搅拌均匀
6.面团醒发至两倍大，取出揉一揉，分成一个一个小剂子，用擀面杖擀成薄片，把馅料放在面皮里，像包包子一样依次包好
7.平底锅预热，刷一层油，把包好的包子口向下，一个一个放入平底锅中
8.小火慢煎，包子底部煎成金黄色，调一碗面粉水，慢慢倒入平底锅中，加盖焖制
9.大约8分钟后，开盖，水已经干了，翻面在煎5分钟，两面金黄
金黄酥脆的水煎包就做好了，咬一口，满满的浓香味，配一碗小米粥，食欲大增。喝一口小米粥，吃一口脆香的水煎包，好吃及了。
牛排怎么煎一定要平底锅？
1、牛排没有平底锅可以用炒锅做，将炒锅烧热，放入黄油化开。
2、放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。
3、将牛排翻面，再煎11-12分钟，盛出摆入盘内。
4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。
5、将洋葱，蒜头切碎。
6、热锅入油烧至7成热，倒入洋葱碎大火炒香。
7、再倒入蒜泥炒散炒香。
8、倒入适量清水。
9、调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟。
10、倒入水淀粉。
11、将黑椒汁熬成粘稠的酱汁，淋上牛排上，搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
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